荷包蛋又出新吃法，10分钟上桌，连吃一周都不腻

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同事小姐姐说自己的妈妈又给她上了一节饮食营养课程，这次她们探讨的问题是鸡蛋最有营养的吃法。
鸡蛋算是日常接触很多的食物了，在成长发育的过程中，它算得上是功不可没。

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按照营养的吸收和消化率来讲，煮蛋为100%，是最佳的吃法，所以上学的时候爸妈经常让我们吃水煮蛋还是很科学的。
不过，饭饭以前吃多了水煮蛋，现在对它无感，但是这不影响我喜欢这个宝藏食材。

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鸡蛋搭配别的食材，可以制作出数不胜数的美味。
日常烘焙甜品，家常下饭菜，处处都都能看到它的身影。
比如我今天做的这道青椒荷包蛋！

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荷包蛋一改往日，花白带汤的模样，成为外焦里嫩的下饭菜，味道也是极好。
每次做这道菜，我都能轻松干掉3碗饭，不信，你们也试试啊！

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鸡蛋、香菇、青椒、红椒
蒜末、小米椒、洋葱

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生抽、蚝油、盐、糖

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油热下5个鸡蛋煎到两面金黄。

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煎好的荷包蛋切成小块。

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再切点香菇、辣椒、洋葱来凑凑份量。

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锅里油热后放蒜末、小米椒、香菇，炒个1分钟至断生。

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放入鸡蛋块、辣椒、洋葱，淋入生抽、蚝油、盐和少许糖提鲜，翻炒均匀就可以出锅啦！

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香气扑鼻，如果今晚吃它，你准备几点回家？
*以上内容转载自上班族便当，厨房人类研究所对内容或做细微删改，不代表本网站赞同其观点和对其真实性负责。

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