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科学素食知识点分享
【结直肠癌】
2018国家癌症中心最新统计，结直肠癌已经攀升到第3号癌杀手。每年夺取超过20万人的生命。高发于45岁以上的人群。加工类红肉，红肉或酒，提高肠癌风险呈；鸡蛋摄取量越大，患结肠癌风险越高，而且在肠道有息肉的情况下，鸡蛋促进肠癌的效果更明显。
动物性食物的大量饱和脂肪刺激了胆汁酸分泌，令肠道坏菌生长；另外动物蛋白大量含硫氨基酸，代谢为硫化氢、氨等有毒物质，给大肠环境多重破坏，诱发了癌变的可能。（这些有害物质还抑制丁酸盐发挥作用。）
膳食纤维有利于促进肠道蠕动排出废物，更重要的是肠道益生菌分解膳食纤维后产生丁酸盐，丁酸盐可以迅速抑制肿瘤细胞裂变，还利于平息免疫细胞激化的状态。
抗性淀粉可以起到类似膳食纤维的作用，玉米煮熟冷却后，会产生大量抗性淀粉（糖宝想吃玉米，就吃冷玉米）。如果在吃了很多肉，也吃了很多抗性淀粉，是没有降低肠癌风险作用的。
调理肠癌的建议：
① 不吃肉蛋奶，酒精和饮料；
② 饮食增加高纤维+高抗性淀粉（大量的果蔬豆谷）；
③ 避免久坐，多运动；
④ 多晒太阳，补充VD；
⑤ 定期肠检，特别家族史与肠道息肉病史者。 |
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