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导语：夏天，遇上此碱性水果别手软，一次多囤些，放冬天吃特省事
大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。生活在沿海地区，天气还是比较凉爽的，除了中午比较热，早晚的气温很舒服，羡慕吧？这么好的天气，自然水果也丰富，像草莓、樱桃、葡萄、甜瓜、西瓜都是当地特色，好天气遇上好多水果，这就是我喜欢夏天的原因之一，你最喜欢的夏天水果是什么呢？
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夏天，遇到这食材抓紧吃，一次煮好存冰箱，随吃随取，特省事。天气炎热，要多吃水果，今天分享一道水果的特色吃法，马上要下市了，爱吃的抓紧吃，错过等明年，它就是草莓。作为营养丰富的碱性水果，为了留住这美味，我都会这样保存，冬天也能吃到夏天的美味，一起来看看具体做法吧。
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这就是我熬的草莓酱，酸甜开胃，泡水喝或者早餐夹面包吃都特别美味，以前家里种草莓，吃不完的都用这方法存贮，不买的草莓酱好吃百倍。
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打开瓶盖，香甜味扑鼻，现在的草莓才是真正的自然成熟，味道特别纯正，是冬天里的草莓没法比的。因为是自然成熟，个头都不是很大，重点是价格超便宜，才2块钱一斤，赶上集市快结束的时候去买，1块钱一斤也能买到，一桶是10斤，买上一桶能吃两天，特别过瘾，熬果酱的话买上30斤，能吃到冬天。自己在家做草莓酱特别简单，趁现在草莓便宜，抓紧囤一些吧。
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先把草莓清洗干净，洗草莓用淘米水清洗最干净，先浸泡10分钟，再用水冲洗干净即可，然后把草莓果柄摘掉。这一大盆红彤彤的草莓是不是看着就垂涎欲滴，喜欢吃有颗粒感的直接倒入锅中熬，如果想吃细腻口感的就先用工具把它捣碎一些再开始下锅熬。
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锅中加适量冰糖，加一小勺水把冰糖煮融化，然后倒入草莓大火烧开，草莓水分很足，下锅后不需要再加水了。开锅后转中小火慢熬，边熬边搅拌，让其受热均匀，这时会有很多白色泡沫，煮至泡沫消失就可以关火了。
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煮至浓稠就是熬好了，从锅边就能看出来满满一锅，把水分熬干了一大半，喜欢干一点的就再多熬一会儿，我觉得这样正合适，抹面包不会特别干。
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把它倒入大盆中自然晾凉，装入容器中密封保存即可，是不是超级简单？家里有孩子的一定试试这做法，小朋友特别喜欢，草莓酱倒入酸奶中就变成了草莓酸奶，还可以做成草莓冰棍，总之吃法多多，营养又美味。
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装草莓酱的容器一定要无水无油哦，否则容易变质，放入冰箱保鲜，随吃随取，特省事，快点试试吧。草莓酱的做法就分享到这里了，对此您有哪些见解呢？如果您也有草莓美味新吃法，欢迎评论区留言分享，让更多朋友学习受益吧。
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