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高邮明清运河故道作为京杭大运河重要组成部分，被列入了世界文化遗产。澎湃新闻记者 王昱 图
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孟城驿 澎湃新闻记者 王昱 图
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俯瞰孟城驿 刘乐凯 图不论酷暑严冬，还是狂风暴雨，传送重要急件的驿使都要快马加鞭，飞奔在尘土飞扬的驿道上。
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皇华厅 澎湃新闻记者 王昱 图
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驻节堂 刘乐凯 图为值更报时，报捷庆典，驿站还设有鼓楼，高约15米。站在鼓楼上，凭栏远眺，不远处浩浩荡荡的京杭大运河、巍峨的唐代镇国寺塔和水天一色的高邮湖美景尽收眼底。
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鼓楼是驿站的标志性建筑。 澎湃新闻记者 王昱 图1670年，蒲松龄作为同乡好友孙蕙的幕宾来高邮，曾驻留在孟城驿管理驿务，虽然只有短短半年的时间，但留下《清水潭决口》、《早过秦邮》等诸多诗文，回忆自己在高邮的岁月。
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1670年，蒲松龄作为同乡好友孙蕙的幕宾来高邮，曾驻留在孟城驿管理驿务。 澎湃新闻记者王昱 图
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马可·波罗像 澎湃新闻记者 王昱 图2013年，高邮市政府对孟城驿实施扩容，新建了秦邮公馆、客栈等建筑设施，并对附近居民的生活区进行整治，打造了占地6600多平方米的特色景区。
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南门大街过去是丧服一条街，经过重修和改造，已经成为当地的历史文化街区
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南门大街上的非遗展示 澎湃新闻记者 王昱 图
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南门大街上的腰鼓队 澎湃新闻记者 王昱 图
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汪曾祺纪念馆 澎湃新闻记者 王昱 图
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汪曾祺和妻子施松卿 澎湃新闻记者 王昱 图双黄蛋是高邮最知名的特产，北宋文学家秦少游就曾以双黄蛋等家乡土特产寄赠师友苏东坡。而高邮双黄蛋到底哪里好？清代大文学家、美食家袁枚在其著作《随园食单》中解释道：“咸蛋以高邮为佳，颜色红而油多”。
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高邮的特产双黄咸蛋 澎湃新闻记者 王昱 图高邮当地有一种麻鸭，体型大、身躯长、体格壮，不但本身肉质鲜嫩，所产的鸭蛋个头也大，双黄的几率也高。双黄鸭蛋大如鹅蛋，蛋壳质细、光亮，呈白色或淡绿色，在蛋壳外裹上一层黄泥和草木灰后，放入酒坛中腌制，大概3个月后，双黄咸鸭蛋就“出炉”了。
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在蛋壳外裹上一层黄泥和草木灰后，放入酒坛中腌制。 澎湃新闻记者王昱 图
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咸蛋以高邮为佳，颜色红而油多。 澎湃新闻记者王昱 图在汪曾祺的小说《异秉》中，还有一道独具高邮特色的传统小吃频频出现。那就是“蒲包肉”。 据说蒲包肉的历史可以追溯到清代早期，距今已有300多年。蒲包肉的外形很奇特，看着像葫芦，被用蒲叶编织的“口袋”裹得严严实实的，根本不知道里面“卖的什么药”。
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蒲包肉的外形很奇特，看着像葫芦。 澎湃新闻记者王昱 图
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碎肉外面还会裹上一层豆腐皮，剥开后，一个完整的“葫芦”就出现在眼前，然后再切成一片一片装盘。 澎湃新闻记者 王昱 图红白相间、有肥有瘦的猪肉带着蒲叶的清香，紧密有嚼劲，肉嫩弹牙。如今在汪曾祺纪念馆对面，有一家“二子蒲包肉”，据说《异秉》小说中“王二“人物的原型，就是这家老店过去的主人。
二子蒲包肉 澎湃新闻记者 王昱 图汪曾祺不仅会吃还会做，“汪氏家宴”就是他发明的。他常在家中招待客人吃的菜肴，其中大多以高邮的特产为原料，例如咸菜慈菇汤，高邮的咸菜一般是用瘦长的大棵青菜腌制的，腌到菜梗子黄黄的，甚至透明，口味最佳；还有虎头鲨汆汤，汪曾祺说苏州人稀奇的虎头鲨，在高邮最平常不过，而且高邮的虎头鲨肉细不散，味道极鲜。
美丽的高邮湖 澎湃新闻记者王昱 图高邮滨湖临水，因水而生，因水而美，因水而兴。而这座古老驿站，永远等待着新的探险者到来。
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