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    是不是催熟香蕉,看“一处”就知道了,牢记3点,个个香蕉软又甜

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    2021-6-28 15:38:51 77 0

    是不是催熟香蕉,看“一处”就知道了,牢记3点,个个香蕉软又甜
    大家好,感谢阅读我分享的文章,这次我要和大家说的是:『是不是催熟香蕉,看“一处”就知道了,牢记3点,个个香蕉软又甜!』


    香蕉是一种很有营养的水果,富含维生素、矿物质,尤其是钾、镁的含量较高,能使肌肉松弛,缓解压力和疲劳。
    夏天出汗多,流失的矿物质较多,可以适当吃一些香蕉,是很好的补充。另外,香蕉还含有大量的维A、核黄素、硫胺素等,都是对身体有益的。欧洲人把香蕉叫做“快乐水果”,而在一些热带地区香蕉还是主食呢。

    但不建议大家吃太多香蕉,因为它的热量很高,吃多了会引起肥胖,还对身体有害。
    作为热带水果,我们吃到的香蕉都是从南方运过来的,如果长熟后再采摘,不方便运输,还容易坏。所以香蕉一般都是还没长熟就采摘了,还比较硬,才经受得了长途运输。
    虽然香蕉还没熟,但经过运输、储存,当我们买到时就熟得差不多了。如果还是比较生,也有办法催熟,那就是打激素,放1~2天就变黄了。催熟的香蕉虽然颜色变黄了,但口感和自然熟的香蕉差了很多,比较硬,一点也不香软。

    经常吃催熟的未熟香蕉,对身体是有害无利的,怎么才能看出香蕉是不是催熟的呢?
    这个问题,还是问问蕉农最靠谱。我有个同学是广东人,他家就是种香蕉的,有几十亩香蕉林,他说是不是催熟香蕉,看“一处”就知道了,那就是香蕉把。

    香蕉把也能释放催熟剂,让没熟的香蕉成熟变黄。如果香蕉都黄了,香蕉把却是青的,说明是催熟的,因为香蕉把总是最后变黄的。如果连香蕉把都变黄了,才说明香蕉真正成熟了,这样的香蕉口感软,味道甜。
    除了看香蕉把,蕉农说还可以通过下面3点挑到成熟好吃的香蕉,不会挑错。
    1、闻气味
    香蕉成熟后,会散发出独特的香甜气,如果闻起来没什么味儿,就算皮黄了也是没熟的香蕉。要是闻到刺激性气味,肯定是打了催熟激素的,也就是乙烯,具有烃类特殊的臭味。

    2、看筋线
    香蕉皮上有很多筋线,有的比较明显,有的不明显,区别还挺大。如果筋线很明显,香蕉看起来棱角分明,那说明香蕉还没长熟,口感比较硬,味道也较涩。要是筋线不明显,香蕉比较圆润,才是成熟的香蕉,吃起来又软又甜。
    3、捏硬度
    香蕉成熟后,捏起来是硬中带软的,就是比较有弹性,而未长熟的香蕉捏起来是硬邦邦的。太软的香蕉说明熟过头了,不能放。

    全黄的香蕉就是长熟的香蕉吗?很多人都这么认为吧,但我要告诉大家是错的。
    其实,全黄的香蕉只有8~9成熟,虽然味道很甜,但口感还稍微有点硬。很多人都喜欢吃香蕉治便秘,然而未完全长熟的香蕉含有较多的鞣酸,不仅不能治便秘,还会加重便秘,所以别吃错了。那什么样的香蕉才是完全长熟的香蕉呢?
    答案是表面出现黑斑的香蕉,这不是已经坏了的香蕉吗?不是的,黑斑是香蕉炭疽病的表现,但只有成熟后才会表现出来。虽然蕉皮发黑了,但果肉还是洁白完好的,又软又甜。

    但一旦蕉皮发黑,果肉也发黑了,就说明香蕉已经坏掉了,不能再吃了。
    现在大家知道了吧,是不是激素香蕉,看一处就知道了,那就是香蕉把,只要香蕉把是绿色的,就是催熟的激素香蕉,不要买。

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