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大家好，我是秀厨娘，一个喜欢待在厨房里研究美食的姑娘，每天与大家分享一道营养美味的家常菜做法，如果您也喜欢做美食，欢迎关注，我们可以互相分享自己在做美食时积累的经验，互相学习，为家人和朋友做出更营养健康的美食！
导语：夏季遇见此菜别手软，才2元1斤，营养极高，蒸一蒸，蘸蒜泥吃真香！
夏季，是一个多姿多彩的季节，也是一个生机勃勃的季节。入夏后，大地万物都呈现出一派生机勃勃的景象。夏季也是各种水果和蔬菜大量上市的季节。并且，夏季的水果和蔬菜，也都特别的便宜，这也是很多人都喜欢夏天的一个重要原因。夏天虽然很美，但是它却不是完美的。因为，夏天的天气实在是太热了！闷热的天气，让很多人食欲大减。吃不下饭和不想吃饭，成为困扰很多人的一道难题。
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炎炎夏日，高温的天气，消耗了我们体内大量的能力和营养物质。很多人都会出现中暑或消化不良等情况。因此，每到这个时候，我们在一日三餐中，应该多吃一些消暑排毒、生津解渴、去除疲惫的“凉性”蔬菜。虽然夏季的应季蔬菜种类有很多，但是很多朋友却在为吃什么菜好而发愁。那么，夏天吃什么蔬菜最好呢？厨娘给大家的推荐的蔬菜是茄子。
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茄子是我们平时最常吃的一种蔬菜，虽然它一年四季都可以买到，但是只有夏季的茄子最鲜嫩，也最便宜。茄子的营养价值很高，富含蛋白质、皂草甙、维生素B、C、E、P等营养物质，以及钙、磷、铁等微量元素。常吃茄子有清热解毒、活血止痛、降脂降压、降胆固醇、保护心血管、防治胃癌、抗衰老等食疗功效。
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天热，吃这食材正当季，不去皮不切片，整个上锅一蒸，消暑又开胃！夏天的茄子特别便宜！前几天，我去菜市场买菜时，看到一位老菜农卖的新鲜小茄子，才2块钱一斤，于是我挑了一些鲜嫩的小茄子回家，做了一道消暑美食给家人吃，老公和孩子都特别爱吃！下面，厨娘就把这道消暑美食的做法，分享给大家！
【蒜泥茄子】
准备食材：茄子、大蒜、香菜、盐、生抽、蚝油、白糖、香油。
具体做法：
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第一步：将茄子清洗干净，不用去蒂也不用去皮，因为茄子蒂和茄子皮的营养特别丰富，蒸锅内加水，将茄子摆放到笼屉上，盖上锅盖，大火蒸3分钟。
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第二步：取一个碗，加入适量的蒜粒，加入适量的盐，用擀面杖捣成蒜泥，加入适量的生抽，加入适量的蚝油，少加一点白糖，滴两滴香油，加入适量的香菜碎，搅拌均匀，调成蒜泥汁。
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第三步：将蒸熟的茄子取出，装入盘中，用刀将茄子对半刨开，再将调好的蒜泥汁，浇在茄子上，一道营养美味，爽口开胃又下饭的夏日消暑美食“蒜泥茄子”就做好了！
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现在正是茄子大量上市的季节，既新鲜营养，又特别便宜！喜欢吃茄子的朋友们，赶快买一些茄子回家，做这道蒜泥茄子，给家人吃吧！
你喜欢吃茄子吗？最喜欢哪种做法呢？如果您有其他茄子的美味做法，欢迎大家在评论区留言分享！今天就分享到这里，乐于分享让我们的生活变得多姿多彩。如果您喜欢厨娘的分享，就转发+收藏+点赞支持一下吧！您的每一个赞，都是厨娘继续努力的动力，感谢支持，感恩陪伴！
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