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前几日被朋友问起来:你是一个“美食博主”,对吃的要求很高吧?我有点不好意思地答道:我在家都是吃“现成饭”,父母基本把一日三餐都准备得妥妥当当了,自己只有周末才会做菜,家里人平时也吃不到几次。说到这里还是非常感激父母的,如果没有他们帮助接送孩子上学、烹饪一日三餐,真的不知道日子会忙成什么样子。父母做的饭菜其实并不精致,拍出来也不好看,但我还是把上周吃到的午餐都记录了下来发在了朋友圈,感谢父母对家人的照顾,收获了不少的赞,朋友们也评论说:这才是过日子的样子,菜不精致但真的养人。
第一天:羊肉炖胡萝卜+五花肉炒香菇+香菜炒鸡蛋
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老两口做菜喜欢把肉和菜都做的软烂,这碗羊肉炖胡萝卜是红焖的做法,看着红油不少,但一点也不辣,孩子很喜欢吃,肉炖的软烂,萝卜几乎筷子都夹不起来,不过搭配大米饭真是绝了。五花肉炒香菇也做的不错,五花肉经过煎制,并不肥腻;家里人爱吃香菜,香菜炒鸡蛋也很受欢迎。
第二天:红烧鸡翅+干豆角炒肉+炒菠菜
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孩子想吃鸡翅,早上说了一嘴,中午一盘鸡翅就上桌了,真的是照顾有佳,干豆角还是去年晒的,马上该晒新的了。夏天的菠菜不怎么好吃,随便清炒了一下。
第三天:红烧肉+炒干豆角+西红柿牛肉汤+莴笋炒菠菜
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母亲红烧肉的做法很简单,但炖的软烂入味,味道还是相当的好,只不过略微有些油腻,一顿也就吃两三块就够了。本阿里她是要做西红柿牛腩的,可每次做这道菜水总是放得太多,老是变成西红柿牛肉汤,喝点汤其实也挺好的。
第四天:炖大骨头+炒花菜+鸡蛋炒蒜苔+豆腐炒青菜+煮毛豆
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经常给老人买菜的钱,但老人买东西还是节省,我想吃排骨经常给换成大骨头,能便宜不少的钱,不过还好肉也不少,味道也和排骨差不多。有时候老人家炒菜会“乱搭”,看见什么菜头都炒到一起不浪费,剩了几根蒜苔,搭配了点黑木耳和鸡蛋炒了,还挺好吃。
第五天:炒茼蒿+蒜苔炒肉+莴笋炒肉+鸡蛋炒豆腐
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这天没有大鱼大肉,但4盘小菜还都算可口, 喜欢吃父亲做的鸡蛋炒豆腐,看起来不起眼,但豆腐很有味道,可能和他的烹饪理念“千煮豆腐万煮鱼”有关系吧,我就老做不出来这个味道。
第六天:香菇炒鸡块+炒茄子+炒凉粉+香菇炒青菜+蒸鸡蛋羹
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孩子爱吃凉粉,每次去饭店都要点一盘炒凉粉,母亲在家也是“苦练”炒凉粉的技术,虽然和饭店炒的还有不小的差距,但孩子还算挺喜欢吃。香菇炒鸡块其实是绝配,香味浓郁的汤汁更适合拌饭吃。
第七天:牛肚炒辣椒+炒咸鱼+炒豆角+包菜炒冻豆腐+卤鸭腿
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卤鸭腿是买的,老两口隔三差五还会买一些熟食给家人调节胃口,咸鱼是春节时候放到现在的,除了干了一些,口感一点没变坏,真是挺耐储存的。炒牛肚是我最喜欢吃的菜品之一,平日里经常和朋友去吃涮牛肚,可真没大块炒着吃过瘾。
——老井说——
这是一周的午餐记录,没什么好菜,也没什么可圈可点的做法,但这都是父母精心按照家人的口味烹饪的,家人每天下班、放学后,回家就能吃到热乎乎的饭菜,每天还都换着花样来,还有什么比这个更幸福呢?这是一件值得感恩的事情。
我是市井觅食记,与世界交手多年,依然光彩依旧,兴致盎然!喜欢专注吃喝玩乐市井小事,每日更新菜谱和美食趣闻,关注我,享受美食不迷路。
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