|
|
以前发的帖子涉嫌软广告啦
原告知必需编纂不然转
我哄睡孩子，帮衬着写贴添坑了，看到短信曾经晚了
发完后，发现杯具曾经产生了，帖子被锁，找都找不到了
那就从新开贴吧，不费事斑竹了
先小小声明一下写这个帖子不是软广告，由于咱们不卖店，
就是想给做小生意的敌人说说做小生意遇到的闹心事烦心事
咱们是做鱼薯店的，所以先要说说鱼薯店里的故事
这个话题可大可小，小小一个鱼薯店波及的各个方面仍是挺多的，供货商，顾客，竞争对手，政府，食物的口味品质，开源节流，如何进步营业额。。。。。。，一下子都不知道该从何讲起了。
老手接店taking降落是很正常的，心中恐慌没底也是每个第一次小生意运营者必经的阅历，走过来回头看看当年，真的没甚么，只有用心去做，热心热情看待每个主人，每一个个order，缓缓地主人会回头的。
咱们一接手生意降了15%-20%摆布,挺吓人吧，更吓人的是，隔壁原本只做早饭午饭开5天生意的咖啡店一下子就改为了7天营业早午晚饭全做的烤鸡烤牛肉salad店，这更减少了咱们压力和恐怖敢，雪上加霜啊，那时我和老公2集体阿谁闹心啊，夜夜都睡欠好。咱们相应的做了一些回应，午饭减少特价套餐，减少了新种类，大大的广告贴在玻璃窗上，和门口的广告牌上。
隔壁店摊子越大死的越快，不到半年就气息奄奄了，刚刚松口吻，再隔壁一家理发店被卖掉，新店主开了一家7天营业的早中晚饭的咖啡店，来势凶悍，的确吸引了眼球，别离了一些主人。
但尝过陈腐后，鬼佬仍是会回到原来的糊口习气，持续吃鱼薯。
在起初，死掉的烤鸡店被一个听说颇有教训的人买下，从新装卸倒闭，变为了烤鸡加pizza,pasta. 茅厕3天新，新店的确是红火了一阵，但因为定价过高，口味又很个别，8个月后就快关门了，那时他卖店报的taking是8000，哈哈哈，他家的卖点是taking高，房钱低，听说房钱只要100多每周。他卖店那段时间真的很热烈，这个lbn老板的兄弟姊妹13个，做8000的taking还不是小菜一碟吗。
在起初换了新老板，鸡店仍是半死不活的模样。
这些是非同行直接的竞争，上面我持续说说同行之间的间接竞争
鬼佬个别都是电话定餐，本人开车取餐，所以开车5分钟规模内的鱼薯店都算是竞争对手，你家做的欠好，鬼佬一脚油门就到下一家去了。
咱们刚接店第一周，有天我上班回到店里，老公说有个中国人也是开鱼薯店的，来过，对咱们进行了正告，让咱们要懂这行的规矩。 Tnn个熊的，我一听就气炸了，黑色会啊，你要真是黑色会还开甚么小破鱼薯店啊。报警，我播了000，说police, 而后固然警察叔叔没有来，只是做了电话笔录。但不论怎样，未来万一咱们店或者咱们出了甚么事，警察叔叔那里有记载，对不合错误？再而后我给council写信，讲述了事件，没几天政府有人给我打电话，说他们会帮忙我解决这个问题，阿谁人不成以这样做，不然会撤消他的执照，首先他们会派人对他的店做次卫生反省，告知他不成以再这样做了。
这个神经病起初推出满5元消费就减5元的促销，主人跑来告知咱们的，随他折腾吧。生意做的欠好不从本身上找缘故，光找他人的缘故，这类人生意能做好才怪。有主人过去说，他抽完烟不洗手，间接就给主人炸鱼；还有主人说，他炸出的鱼都是brown色彩的，可想而知油有多脏。。。。。。。
左近有家杂货店老板，看咱们生意做的有模有样，想买下咱们的店，又或者是出于嫉妒，告知每一个个去他店的主人有人吃咱们店的食品生病了，不要到咱们的店。。。。。。
同一条街的pizza店也这样做过
这些人都是纸老虎，他们基本改动不了甚么，主人的嘴巴才是最佳的裁判，他们吃的好天然就会回头。
说了这个些竞争方面的故事，接上去持续讲供货商。
咱们刚接店，第一个供货商最坏，收咱们低价好鱼的钱，给咱们最差的鱼，咱们那时不懂，从包装看差未几，还有好多货都被掉包了，品质差不说，还不停涨价，起初咱们换了新供货商，新供货商刚开始挺好，缓缓地狐狸尾巴就显露来了，那段时间没少为这些事件操心。
当初咱们是2家供货商，哪家犯病就增加定货给他治病，让他们知道不仅是他一家给咱们送货，这样多少给他们些压力。
顾客是个大话题，开门做生意，不拘一格的主人会走进你的店门。
咱们不论单子大小，一概当真看待，让主人高快乐兴地来，高快乐兴的走。
刁难不讲情理的主人固然会遇到，有时真是气死你，但记住和气生财，千万防止和主人侧面冲突。对于主人这个话题我未来多讲讲，好多故事呢。
说说咱们是怎么样进步taking的吧，鱼薯店最次要的2点是，油要洁净，鱼要陈腐。油洁净炸货色就有劲，炸出来的鱼和薯条就刚刚地脆，色彩也亮丽。鱼有滋味要坚定丢掉，损失一条鱼才几个钱？损失一个主人，就有可能他的敌人亲戚都不会来了，那又损失多少？ 所以千万不克不及因小失大。特别是居民区的生意，口碑过重要了，做的好，一传十，十传百，做的欠好，也是一传十，十传百。做小生意的最大竞争对手不是他人而是本人，把好本人的食物关，不怕主人不来，就怕他把鱼薯忌掉不吃了。咱们有好几个主人搬迁了，途经咱们这里还会过去买些货色。
适量的涨价也是进步taking的一个伎俩，做的难吃不敷陈腐，再廉价主人也不肯意去；价格放弃和四周的其余店统一，品质上超过他们，主人天然就会多起来。
有一个主人很让我吃惊，他是修车的，有次我的车被碰了，正好给他修做集体情，他修睦后把车给我开到店里，我在送他回家，我始终认为他家就在咱们店左近，可谁知道啊，开了差未几有15分钟20分钟那末远，两头通过了3家鱼薯店，原来他始终“翻山越岭”跑这么远来咱们店吃鱼薯的啊。
先讲到这，我歇歇去了，呵呵 |
|
论坛元老