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中国前段时间出现的暴雨天灾令中国的蔬菜价格在飙升，菜比肉贵的现象在令人惊讶的同时也加剧了人们对食品价格的担忧。
经济日报说，菜比肉贵是因为生猪价格周期性下跌与蔬菜供应短暂性不畅的共同结果。中国前段时间出现了连续阴雨使得很多蔬菜主产地发生涝灾。产量缩减及运输成本增高等因素导致菜价上涨。另一方面，今年1月开始猪肉价格的连续回落也导致了菜比肉贵的现象。
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2021年7月河南洪灾后的新乡一个农鱼产品市场。（2021年7月26日）
路透社10月27日报道说，中国北方9月及10月初大部分地区降雨量异常大，蔬菜种植第一大省山东便未能幸免。
山东省鄄城县农民周蕊有约7公顷土地，她对路透社表示，“所有的菜都死在地里了。”她接着说，在种植菠菜、圆白菜和香菜的田地被淹后，几乎什么也没剩下，一些菜农也没有重新种植，因为天气已经太冷了。
中国寿光蔬菜价格指数显示，菠菜批发价9月底时还是每公斤6.67元，截至星期二已升至16.67元。最近几周，西兰花、黄瓜和卷心菜的价格也上涨了一倍多。
蔬菜价格暴涨目前是中国社媒平台微博上的一个热门话题，许多微博用户抱怨现在蔬菜价格比猪肉还贵。
在通胀受到更多关注之际，这种涨势让北京政府官员感到担忧，他们希望在冬季到来之前确保充足的供应。
北京市政府星期二表示，自上个月以来，北京蔬菜平均批发价格已上涨39.8%，一些叶菜类的涨幅更是超过50%。
北京有关部门警告说，未来几周蔬菜价格可能进一步上涨，因为在气温下降和能源价格上涨提高运输成本之际，北京市将进一步向南方采购蔬菜。
蔬菜价格高企不太可能推高整体消费价格通胀，但目前飙升的燃料成本似乎将逐渐转嫁给消费者。
StoneX亚洲高级商品分析师弗雷德瑞奇（Darin Friedrichs）对路透社说，“涨幅非常大，所以非常值得注意。作为应对，我们可能看到消费者在购买其他物品上精打细算。”
除了今年创纪录的化肥价格外，能源价格上涨也推高了温室的运营成本。今年以来，中国煤炭价格上涨了近190%。在重点矿区进行了严格的安全检查和贪腐调查之后，煤炭供应紧张，此外，暴雨也导致数十家北方煤矿被淹。 |
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