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火锅是不少人爱吃的美食，而日前中国就有一名火锅爱好者，从9月开始出现视觉越来越模糊的情况，情况恶化不得已到医院检查，这才发现患上了葡萄膜炎。医生经过仔细询问，判断应该是患者吃火锅时肉没有煮熟，感染了弓形虫，导致她视力骤降，因此建议“肉要烫熟了再吃。”
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来自杭州58岁的项女士性格外向，平常喜欢约一般好姐妹一同聚在一起吃饭聊天，而“氛围感”十足、大家可以热热闹闹围在一起的火锅就是她最爱，基本上每周都要吃。在9月中旬开始，项女感觉左眼看东西越来越模糊，以为是老花眼加深，便去眼镜店配了眼镜。
然而，过去半个月后，项女的情况不仅没缓解还越来越严重，总感觉有黑影，似乎有什么东西在飘。害怕自己会失明，她便到医院求诊，经过检查后她被诊断患上了葡萄膜炎。据了解，能引起该问题的原因超过100种，需找出病因才能对症下药。
由于项女眼疾似乎特别蹊跷，换了好几家医院，也请专家会诊了好几次，始终找不到原因，直到辗转到杭州市第一人民医院眼科时，她左眼的视力只有0.1了。主治医生李坚博士在详细了解后仍无察觉异样，便决定使用广角眼底照相机尝试找出病因。
结果发现，一个藏在黄斑区边上的白色病灶出现在了李医生的视野里。经过眼内液检查证实，项女的弓形虫抗体呈阳性，结合眼部的病变特点，考虑她是弓形虫感染。这是一种寄生虫，而猫和其他猫科动物是弓形虫的终宿主，它在肠上皮细胞内进行有性增殖，形成卵囊。
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经过相应的眼科治疗，项女视力得到了部分恢复，但是由于病情拖得太久，想要恢复之前的视力几乎不太可能了。
事后，医生在了解项女的病情时，认为这和患者深谙的火锅“网红吃法”有关——毛肚涮10秒、肥牛涮1分锺。
李医生解释，弓形虫在家畜中流行很普遍。血清阳性率以猫为最高，接下来依次为猪、犬、羊、牛、马等。弓形虫主要会侵犯眼、脑、心、肝、淋巴结等。尤其是在眼科，眼弓形虫病并不少见。
他特别提醒，涮火锅时，如果一味追求鲜嫩口感，肉片入锅涮一下就入口，很容易感染弓形虫。很多人吃火锅时，往往只把肉片稍稍一烫，这种短暂的加热并不能杀死寄生在肉片中的弓形虫。
他也表示，如果食用加热不足的肉类，就会导致相关感染状况出现。所以不少感染弓形虫的人往往是发生在食用火锅后。 |
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