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天气渐凉，终于到了适合吃巧克力不怕化的季节。
作为一名重度巧克力爱好者，一年品鉴巧克力无数，这次终于让我找到那块心中的“白月光”了！
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它是今年才进入中国市场，但是已经有了50年历史，一年内包揽4项大奖的巧克力“新秀”——BENNS。
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不同于常见的巧克力品牌，BENNS家致力于制作堪称巧克力界的顶流的bean to bar巧克力。d（懂）d（的）d（都）d（懂）！
而且本以为精品巧克力价格昂贵，是所长我消费不起的领域，结果BENNS的价格居然如此良心！！
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BENNS65%单一庄园黑巧克力
4款风味可选，45g/袋，46元/袋
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BENNS坚果夹心巧克力
碧根果/腰果/榛子/巴旦木 单一庄园 4种口味
100/袋，69元/1袋
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69￥BesSXutdOZI￥
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01
bean to bar
高级玩家都爱的精品风味/
从可可原豆产地、原料筛选、发酵晒干，再到后期挑选/烘培/去壳/研磨成浆等工艺流程都在巧克力师的严控之下，制作出的巧克力才能叫”Bean to bar chocolate”, 也就是“原豆巧克力”！
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合格的bean to bar巧克力配方中只有可可和糖，因此每一块都能保留不同产地可可豆原有的独特风味，不像普通工业巧克力那般千篇一律。
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复杂的工艺和优质原材料的稀少，导致更长的生产周期和比工业巧克力低得多的产量。但也因为bean to bar巧克力的优质品质，逐渐被全球各地的人们所熟知，也成为高端和精品的代名词。
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不过不要担心，所长给大家推荐的当然是精品中的高性价比“战斗机”~
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02
BENNS巧克力
拥有50年制巧经验的新加坡名厂
BENNS于1973年创立于新加坡。品牌创立近50年，凭借的不仅是纯熟的制巧经验，还有自家的6片可可种植庄园...说白了就是原材料直供，从选料到研发制作都在自家完成，无论是品质还是价格都拿捏的死死的！
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2017年创立benns ethicoa，开始生产精品巧克力，凭借自有资源和完备经验，很快就得到了消费者的认可，获奖无数。
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与其他bean to bar巧克力不同的是，BENNS的可可原豆均是采自不同的亚洲庄园。
如果已经吃腻了南美和非洲的可可豆制成的巧克力，这次不妨给亚洲可可豆一个机会，虽看似小众，风味却更鲜明。
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03
可溯源的巧克力
纯巧和夹心款都有/
所长这次为大家准备了两款，无论你是喜欢纯纯的巧克力还是有夹心的，这次都能得到满足！
可可豆都是选自单一庄园，皆可溯源。
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65%的高纯黑巧，入口先是那种浓郁纯粹的苦甜滋味，融化时像是一股涓细的暖流，所到之处皆被可可脂香包裹。
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如果觉得纯巧单调的，还可以选择带坚果夹心的，BENNS专门针对不同巧克力风味搭配了与其气质相近的坚果。
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4款可选：碧根果、腰果、巴旦木、榛子
严谨的包裹工艺，让每颗巧克力都“光鲜亮丽”，精选饱满的整颗果仁，味觉体验直接拉满！
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头顿
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所长的巧克力之旅是从越南头顿开始的，脂香极其浓郁，能尝出一种类似奶油的味道，而后奶油散开，竟能尝出一股肉桂香！
阿奈马莱
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来自印度的阿奈马莱，风味和上一款完全不同，入口就是饱满的坚果香气，尽管有巧克力的苦味做铺垫，还是能捕捉到一丝蜜糖气息。
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当坚果风味可可遇到真实果仁，极富层次感的滋味碰撞之下出现了淡淡奶香，腰果的香甜随着咀嚼也变得愈发厚重，在口中久久不散。
卡利南
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菲律宾卡利南可可所制的巧克力应该是四款中甜味最热烈的一款，短暂的苦味打底过后，焦糖的甜味迅速回弹出来。
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说来神奇，纯正黑巧克力竟能吃出奶味，咀嚼过后，可可掺杂榛子香，如奶茶般丝滑香甜~
双溪兰
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这款来自马来西亚的双溪兰，是四款中产量最低的一款可可豆，所以库存量也相对少些，本着物以稀为贵的原则，还是很值得一尝的。
双溪兰庄园周围除了可可豆还种植了大量果树，久之可可豆便也沾染上了浓郁的果香，还有一丝独特的烟熏气息，口味很是特别。
入口有果汁感，细嚼是股浓郁且熟悉的黑色浆果味，是小时候吃过的黑加仑软糖的味道！
还没来得及回味，牙齿就触碰到了内里的巴旦木果仁，坚果的咸香和脂味混合巧克力的酸甜，给味蕾带来足够惊喜~
潘丘
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同属马来西亚，潘丘的这款可可则更清新一些，入口是清甜的蜂蜜味，邂逅碧根果独有的甜味和奶香后，甜感变得深沉，犹如炒过的麦芽~
如果你也吃腻了常见的工业巧克力，不妨来试试这巧克力界顶流带给你味蕾的极致享受吧~
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