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酵素的营养成分
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拿酵素主要的功能酶——大名鼎鼎的超氧化物歧化酶（以下简称为SOD）来说，它把人体内被氧攻击而产生的“超氧自由基”转变成过氧化氢（H2O2），后者再被酶转化为无害的水（H2O），以此保护细胞免受氧化损伤——细胞健康，则器官和组织健康，人体也健康。
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有人说酵素是“智商税”，恐怕有点严重，但确实有消费者用下来感觉投入与获益不相称。人们对食用酵素的追捧源于它涉及需求很高的关键词，如“减肥瘦身”“抗糖燃脂”“改善睡眠”“润肠通便”“美白淡斑”。
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