炊大皇铁锅炖燕麦饭

小麦1

1. 燕麦适量放浅碟淋水浸湿，多余水倒掉

2. 鸡肉或其它肉类切1到2厘米方块

3a: 鸡肉加喜欢的调味料在铁锅內爆炒一下，加水至差不多浸到大部分肉，或者
3b：如果是做咖喱味，用油把咖喱先炒香，放入椰奶、竹笋丝等中火煮几分钟，再加鸡肉并加水至浸到大部分鸡肉

4. 把浸好的燕麦均匀铺在鸡肉上面，不要搅拌

5. 盖好盖子，中小火煮至燕麦变得晶莹透明

6. 轻轻把燕麦和肉搅拌下即可装碟

总结：肉和燕麦一起煮，很省事；很健康（和米饭比）；味道浓郁；燕麦口感非常好

画重点：水量是关健，太多燕麦会变得软烂；太少燕麦会偏硬

煮好的燕麦，肉在下面

撒点儿葱花和香菜

野露非凡子 · 发表于 2021-12-14 10:57:35

健康～

端悟 · 发表于 2021-12-14 11:01:36

是不是用steel cut的燕麦更适合这道菜

劃過d彩葒 · 发表于 2021-12-14 11:13:10

有可能。甚至是没有cut过的燕麦来煮，应该口感更好，但可能需要加多些水以及煮更长时间，没试过

我一直用rolled oat, 图省事儿，煮5到10分钟就可以装碟了

魏武卒 · 发表于 2021-12-14 11:21:43

确实，水煮都要很久才变软。我也爱吃oats，甜的咸的觉得怎么都好吃，下次试试lz这个办法

老排长 · 发表于 2021-12-14 11:29:34

燕麦这样做很特别呢，我会试一下！

baofeng218 · 发表于 2021-12-14 11:43:04

很容易做，省时，浓香，我家大人小孩都喜欢

爱洁的猪哥哥 · 发表于 2021-12-14 11:54:05

不错！

小蜜 · 发表于 2021-12-14 12:02:56

学习了

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