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冬季进补
都知道冬季适合用膏滋和丸药进补，那如何居家做出简单版的“最火滋补膏”和“网红芝麻丸”呢？
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在中国中医科学院西苑医院，有一个冬季“最火滋补膏”，它有两大关键点：一个是“药辅合一”的秘药——蜂蜜，另一个是养心补肝的“东方睡果”——酸枣仁。
蜂蜜
滋补膏中的蜂蜜是荆条蜜，它最经济实惠。
枣花蜜——益气补中荆条蜜——清热解毒洋槐蜜——有助于改善微循环，有益心脑血管健康
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酸枣仁
酸枣仁可以养心补肝、宁心安神、敛汗生津，用于虚烦不眠、惊悸多梦、体虚多汗，津伤口渴。《神农本草经》记载：久服，安五脏，轻身，延年。
它还能改善睡眠、抗抑郁、增强记忆力，有益血压、心脑血管。
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针对心血不足，容易有心悸心慌、头晕耳鸣、失眠健忘的人群，专家推荐了居家简单版的【酸枣仁膏】。
也可以选择成品，滋补作用更好
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养生堂版酸枣仁滋补膏
【组成】炒酸枣仁150克、柏仁子120克、丹参100克、麦冬100克、五味子50克，辅以蜂蜜400克
【功效】补心血、益心阴
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【做法】
1、将炒酸枣仁、柏子仁、丹参、麦冬、五味子，洗净浸泡12小时；
2、中药放入锅中，加4升水，大火烧开，改小火煎煮2小时，滤出药汁。再往锅中加3升水，大火烧开，改小火煎煮2小时，滤出第二次的药汁。再重复一次，往锅中加3升水，大火烧开，改小火煎煮2小时，滤出第三次的药汁；
3、将三次药汁混合后，大火煎煮，使药汁收浓至300ml左右；
4、另取一锅，下入约400ml蜂蜜熬煮，撇去微沸过程中的沫子，待蜂蜜颜色至红褐色时，兑入到收浓的药汁中，边兑蜂蜜边搅拌；
5、兑好的膏，放凉后，装入清洁过的罐子中，放冰箱冷藏保存。
每天用干净的勺子取15毫升左右冲服即可。
炒酸枣仁比生酸枣仁养心安神作用更强，同时有泻虚火、养阴生津、醒脾助消化的作用；柏子仁除了养心安神，还有通便的作用；一味丹参功同四物，有很好的的养血作用；麦冬生津止渴、润肺化痰；五味子酸涩收敛，同时还能益肾宁心；蜂蜜（荆条蜜）既是辅料也有通便的作用。
【提醒】糖尿病人群慎用。
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冬季进补也不是只有膏滋，中医讲：丸散膏丹，排在第一位的就是“丸”。丸药缓补，药性更平和，也更持久，更适合有慢性的虚损性人群调养用。
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中老年人冬季进补，选哪种丸药？
水丸——释放速度快，如加味逍遥丸
水蜜丸——相比大蜜丸含蜜量低，更适合糖尿病患者
大蜜丸——更适合老年人缓补虚损，利于吸收
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所以，中老年人冬季想要缓补的，更适合选择大蜜丸。
黑芝麻丸是近些年非常火爆的网红食品，也是有滋补作用的补品。
针对心肾不交，容易有心烦不寐、心悸不安、头晕耳鸣、健忘、腰酸、五心烦热、咽干口燥的人群，专家推荐【五黑芡莲丸】。
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古籍中记载，黑芝麻入补，一定要蒸晒，而且是九蒸九晒，因为黑芝麻在蒸晒过程中能去掉一部分的油质，且更有利于其它有效物质的析出。
但自己做九蒸九晒太麻烦，可以直接选择成品。
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也可以照着下面的方式做：
五黑芡莲丸
滋阴润燥、交通心肾
【组成】黑芝麻丸170g、黑豆85g、黑米85g、黑枸杞20g、黑桑葚20g、莲子心10g、芡实20g、蜂蜜80g
黑芝麻补益肝肾，同时能润肠通便，黑豆补肾气，黑米补益肝肾、健脾益胃，黑枸杞补益肝肾、清肝明目，黑桑葚补益肝肾、养血，莲子心清心火，芡实健脾止泻、益肾涩精。
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【做法】
1、先将黑芝麻放水中搓洗，然后放入有屉布蒸锅中上气蒸20分钟；
2、蒸好的黑芝麻晾干后下锅小火焙干，炒至有响声，盛出备用；
3、黑豆下锅翻炒4分钟左右，黑米下锅炒2分钟左右，炒好盛出备用；
4、接下来将食材按顺序放入料理机中打粉。将黑豆、黑米、芡实、莲子心打粉，再加入处理好的黑芝麻继续打，最后加入黑枸杞、黑桑葚打成细粉；
5、取出打好的细粉，加入炼制过的蜂蜜，搅匀后捏成黑芝麻丸；
6、每个大小10到15克，用锡纸包好后放冰箱冷藏。
做好的黑芝麻丸最好在1~2个月内吃完，每天早晚各食用一丸即可。
【提醒】糖尿病人群慎用或者选择用木糖醇等替代蜂蜜。 |
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