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“我从来都不吃肉的，怎么可能得上脂肪肝？诊断错了吧？”
广东的李女士从退休后一直坚持吃素食，距今已经有6年时间了。今年去医院例行体检的时候，不但没有因为体重而降低了患心血管疾病的可能，反而被查出患有脂肪肝，这让李女士觉得不可思议。
李女士表示自己平常的饮食极为清淡，肉类等荤腥类的食物从来不吃，怎么会有脂肪肝？李女士坚持认为是检查结果给错了。
于是李女士又去了其他的两个医院进行检查，让她没想到的是结果都是脂肪肝。
对此，医生觉得很无奈，像李女士这样的例子虽然不多见，但是每个例子都非常惨痛，完全是所谓的养生害了自己。很多人认为吃素等于健康，所以在生活中极其克制自己的饮食，殊不知长期吃素也是诱发脂肪肝的原因之一。
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一、脂肪肝3个原因，一个也别忽视关于脂肪肝，我们将其病因最多的便是肥胖和酒精，但是导致脂肪肝的原因有3点，一个也别忽视了。
第一个原因，也就是我们最常说的——酗酒。长期酗酒会导致身体摄入过量乙醇，乙醇需要经由肝脏进行分解代谢。分解代谢后的乙醇会演变成乙醛，乙醛会给肝脏带来较大不良刺激，过量堆积还会导致肝功能受损，继而诱发肝脏功能性障碍，引起脂肪代谢异常，在这种情况下乙醛和脂肪都无法及时代谢出体外，在体内堆积会形成脂肪肝、酒精肝。
其次是肥胖，从脂肪肝这个学名就不难看出，脂肪肝是由于体内的脂肪含量过高所致。肥胖人群体内的脂肪含量过多，肝脏无法及时消化代谢脂肪，脂肪堆积在体内，自然就形成了脂肪肝。
第三个，也是大家最容易忽视的，那便是营养不良。很多人有误区，认为吃素的人内脏脂肪肯定低，但是只吃素食会导致身体摄入的蛋白含量不足，引起低蛋白血症发生。同时会导致胆碱、氨基酸缺乏，身体无法摄入足够的能量，想要维持正常功能，只能通过调动其他部位的脂肪、蛋白质来供给。在这个过程中，大量的脂肪进入肝脏内，肝脏负荷过重也会发生功能性障碍，导致脂肪无法及时排出，引起脂肪肝的发生。
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二、身体这些表现，或是脂肪肝“预警”轻度脂肪肝的患者往往可以通过生活调节，达到治疗的目的，患上脂肪肝后，身体会有一系列的异常表现，具体有哪些呢？
脂肪肝处于早期阶段时，身体一般不会有明显的异常症状，多数患者是在体检中偶然发现的，日常可能会出现少许的疲劳感。
而当脂肪肝发展到中度时，身体则会出现食欲不振、疲劳、腹胀、嗳气等不适症状。部分患者会在餐后出现上腹部饱胀等，和消化道异常十分相似的症状，出现这些症状很容易被误诊为消化道疾病。
重度脂肪肝的患者约有7成以上会出现轻度肝脏肿大症状，还有部分患者会出现蜘蛛痣、肝掌等典型的肝脏异常症状。
以上这些脂肪肝大多由于肥胖导致，而酒精性脂肪肝所出现的症状，和其他诱因所致的脂肪肝有显著区别。这类患者出现的症状一般为舌炎、口角炎、四肢异常麻木等症状，这些症状为末梢神经炎症症状，一旦出现就需要引起警惕。
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三、如何吃掉“脂肪肝”？前些年老黄检查出了脂肪肝，当时的他觉得天都塌了，非常的害怕。然而医生却让他不用过多担心，他的脂肪肝还处于轻度阶段，只需要通过生活调理就能很好地缓解。
后续老黄在医生的指导下调整了高油高盐的饮食模式，并且保持了规律的作息、戒掉了酒精和保持规律运动。坚持三个月后，老黄复查时被告知脂肪肝指标已经恢复了正常，接下来继续保持健康的生活习惯即可。
临床上有很多轻度脂肪肝的患者，甚至是一些20多岁的年轻人也被查出脂肪肝。患有轻度脂肪只需通过生活调理就可以恢复正常，注意生活调理要长期坚持，不然脂肪肝很快就会卷土重来。
而一些中重度的脂肪肝患者，通过生活调理往往起不到好的效果。需要在药物治疗的基础上配合上生活调理，在指标下降至轻度时，可以在医生的指导下停止用药，改成生活调理。
所谓的生活调理无外乎就是3点，即饮食、运动、生活习惯。例如别再吃那么肥、平常别总是坐着，多出去运动运动，也别总是熬夜了。
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四、预防脂肪肝，有4大妙招脂肪肝的发生和日常的不良生活习惯之间有很大联系，想要预防脂肪肝，需要做好四件事。
1、科学合理饮食
饮食是预防脂肪肝很重要的一环，日常的饮食要保持食物多样化，多吃新鲜的水果蔬菜、粗粮等植物性食物，同时配合上少量的动物性食物。让身体可以摄入多样化的营养元素，饮食要以低脂肪、低热量、低油脂为主。
2、适宜体重
体重过轻、过重都容易引起脂肪肝发生，将体重控制在正常范围内，对于健康有很大益处。BMI的值应保持在18.5~23.9之间，计算公式为体重（kg）/身高的平方。计算出来的值过低则需要加强营养摄入，过高也要减少营养摄入，控制体重。
3、适量饮酒
长期饮酒或是短期内大量酗酒都可能诱发脂肪肝发生，想要预防脂肪肝，需要控制酒精的摄入量，最好不要喝酒。
4、防治原发病
部分患者的脂肪肝是由于一些原发病引起，如糖尿病、血脂过高等病的患者，在日常需要积极控制原发病，避免其进一步发展引起脂肪肝发生。
小编在此提醒，在生活中发现自己患有脂肪肝的情况下，一定要积极进行干预治疗。而一些患有脂肪肝的人群，也要保持好的生活习惯，尽可能预防脂肪肝。
参考资料：
[1] 无.脂肪肝有哪些原因[J].大众医学，2014：68.
[2] 警惕营养不良性脂肪肝[J].《长寿》，2016：50-51.
[3] 脂肪肝有哪些症状[J].《老年健康》，2018：14-14.
[4]体检查出脂肪肝该怎么办？.瑞安市人民医院.2021-11-16
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