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《晚清北京的文化空间》，夏晓虹 主编 ，北京大学出版社，2021年11月端方、戴鸿慈
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万牲园大门 清廷对万牲园十分重视，早在观看德国汉堡动物园的马戏团表演时，慈禧即口谕：“我们也要办一个‘万牲园’”。筹建过程中，慈禧和光绪帝曾召见农工商部官员问询情况，慈禧甚至亲自“拟选取各种鸟兽鳞介品类、先行豢养陈列，为动、植物院之基础”，并将自己钟爱的小猴贡献出来。
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广义的万牲园（有时候也称万生园，或三贝子花园），实际也包括博览园、乃至整个农事试验场。因为时人称呼比较混乱，经常交错使用，作者论文的讨论范围也依从广义的概念，论文中统一称万牲园。 《万生园》，《时事画报》24期，丁未年（1907）九月，书内配图面向公众开放的博览园内设动物园、植物园、蚕桑馆、博物馆等等，对于如此布局，官方的言说在在强调其开通民智、研究学理的意义。如动物园（即万牲园）是“为研究动物之生理，扩充学术与知识起见”，植物园“专为考查各种花木种植之生理”，动植标本室（即博物馆）系“为研究动物植物矿质之生理功用，扩充学术与知识起见”，等等。并规定学堂参观博览园不收门票费用，星期日定为接待学堂之期，其中万字楼在此日不对外开放，专门接待学生，尤见其偏重研究教育之用心。是即《章程》中所言，“冀于游观之中，兼寓研究之意。”因此，广义的万牲园（有时候也称万生园，或三贝子花园），实际也包括博览园、乃至整个农事试验场。
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喷水犼
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非洲豹待民国成立后，又略添了一些动物，如参与辛亥革命的追风马，西班牙产的绵羊，孔雀等，但更多的是由于经费支绌，管理不善，导致园中一些代表性的珍贵动物如八蹄马、五腿牛、蓝面猴和老虎的死亡。将这份清单与前列清人对于西洋动物园的记录进行比对，其实算是相当丰富的收藏了，除一些珍稀动物如犀牛、河马、骆驼、长颈鹿、食蚁兽等以及水族欠缺外（后者或许是因为当时国内的工艺水平较难胜任贮藏水族的玻璃水箱），其余清人游记中感兴趣的飞禽走兽基本囊括其中。植物园是一带玻璃温室，靠东十间，靠西十间，亦是每间分类种植本国及异国的植物，如金鸡鱼草，黄鹤花，筑羽根草，福寿海，八重雏菊，美国甜瓜、无花果，茄子，石蒲，花百合，金雀花，寒兰水仙，赤穗鸡头，香锦，天竺牡丹等；中央过道两旁，更是陈列无数美丽的花草盆栽。
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万字楼这些设于万牲园内的茶座很好地将休闲的功能与风景相结合，游客可以边品茗用膳，边观赏景致，怡情悦性，因此备受欢迎。甚至在开创之初，已有游客呼吁还要广设茶座，因此，民国之后，牡丹亭、茅亭等亭阁果然也都添设茶座。
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《女学生游万牲园》，《舆论时事报图画新闻》，戊申年（1908）三月初九日 书内配图牡丹亭亦称海棠式亭，分南北两个半廊，合成一个大圆廊。南廊中央有一玻璃方亭，北廊中央有一海棠式玻璃厅，皆可品茗休憩。两个半廊中间是花圃，遍植牡丹。茅亭是圆顶的三间茅草屋，并且新建了燕宾园中餐馆，与燕春园番菜馆相呼应。
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燕宾园中餐馆和镜真照相馆此外，园内一些代表性的景致还有松风萝月、荟芳轩、海峤瀛春、畅观楼、鬯春堂等。松风萝月是座长方形敞亭，周围双层栏杆，可以休息乘凉，亦是游船码头。荟芳轩是中式的一排九开间，外有栏杆，门窗都是圆式，轩东有青石桥。海峤瀛春又称东洋房，是日式风格的建筑，四面都是可以横向推拉的玻璃窗，屋内分两层，置日式几席（即榻榻米），其东侧的岛上还有东洋亭。
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松风萝月园中设有镜真照相馆，是一座三开间的大楼，楼外有一大庭院，高搭天棚，院内龙旗与万国旗翩飞，陈设许多盆花和桌椅，亦可饮茶。馆内陈设十分华美，布景和光线都很好，而且其最特别之处在于，不仅可以在室内取景，园中景色亦到处可选取，因此被时人誉为“北京第一照相胜境”。有趣的是，照相馆不允许游客自带相机入园，原因是担心“逢人窃照，致招是非”；并且园内虽然可以随意取景，唯独不许在桥梁道路旁或座落人多处取照，也不许照到其它游客。这一方面可能缘于晚清摄影尚未普及，考虑到民众会对此有所顾虑（如恐“摄人生魂”）；一方面也有隐私意识的初步自觉。照相馆还出售“博览园二十四景”供游人留念，价格不菲，颇具商业意识。
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肩舆整个万牲园内服务设施十分齐备，除了上述茶社、餐厅、照相馆外，亦备有肩舆、人力车和游船等，以为游人提供方便。从以上万牲园的布置可以看出，它绝对不是一个单一功能的动物园，而俨然为一综合性公园。 |
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