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俗话说“三九补一冬”，腊月初六就进入“三九”了，气候会非常干燥寒冷，人们喜欢摄入大量的蛋白质、脂肪和碳水化合物，来增强身体的热量，增强身体机能的御寒抗寒能力，避免人体的热量消耗过多从而引发身体不适，所以三九“补冬”便成了流行于民间的传统习俗。但此时身体正在处于“外寒入侵，内热不敌”的境况，不能一味地“乱补”，以免虚不受补，所以说三九补冬有讲究，选择适合的方式来进补，牢记“3多吃2少吃”，顺应时节，平安过寒冬。
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这3类食材要多吃1、【高钙食材】
俗话说“一九二九不出手，三九四九冰上走”，眼看着就要入三九时节，有时虽阳光明媚，但北方很多地区已经达到零下，此时地面上有一点水就结成冰了，在走路时不留神走在冰面上，很容易打滑或者摔倒，冬季不像夏季，磕磕碰碰可不是小事，尤其是孩子和老人更要多加注意，在日常出行、活动中除了要格外小心之外，在日常饮食上还可以多吃一些营养丰富且富含钙质的食材，增强身体抵抗力以及帮助人们强筋健骨，平安过寒冬。
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高钙食物包括奶制品、豆制品、海带、蛋类等，其中奶制品不仅属于高钙食材，而且其中还含有多种氨基酸、矿物质、维生素等人体所需的营养元素，因此牛奶可作为日常补充营养的食品。
2、【高叶酸食材】
冬季人体各个器官的代谢变的缓慢，免疫力随之下降，再加上干冷的气候让一些细菌病毒变的异常活跃，所以冬季便是流感多发的季节。想要顺利平安度过寒冬，增强身体的免疫力和抵抗力是关键。在饮食上除了要多吃一些高蛋白的食材补充营养，提高身体抗寒能力之外，还要多吃高叶酸的食材。叶酸是人体生长发育和代谢不可或缺的物质有助于提升身体免疫力，所以在三九天要多食用一些富含叶酸的食材，帮助身体平安过冬。
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高叶酸的食材包括大白菜、芹菜、豆腐、芹菜、核桃、猪肝等，都是比较常见的食材，种类较多，可以每天换着吃。
3、【高维C食材】
进入“三九天”后气温下降，天气干冷，加上室内供暖不断，虽然长期处于温暖的环境中比较舒服，但同时也会比较干燥，人们长时间处于这样的环境中，很容易因体内缺水导致吃不好睡不好，皮肤紧巴巴的甚至干裂蜕皮，此时只喝水不足以补充人体内缺失的水分，还要多吃一些富含维生素C的食材，这些高维C的食材大部分口感酸甜多汁，既能补充营养和水分，缓解皮肤皮肤问题，还能增强抵抗力以及增加食欲。
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高维C食材包括柑橘类、猕猴桃、番石榴、西蓝花、番茄、白菜、红菜苔、花菜、油菜等一些新鲜的蔬菜水果，大量补充维生素C，不仅有抗氧化作用，同时还能根据身体情况均衡营养，避免出现营养过剩的情况。
这2类食物要少吃1、【生冷食物】
冬季气温低，人体热量消耗的会相对较快，很多人总是感到饿，开始胡吃海喝不加节制，但并不是所有食物都适合冬季食用的，尤其是进入三九天后，一些生冷的食物就不宜多吃了。因为人体的消化系统宜温不宜寒，冬季本来肠胃就容易受寒，再加上经常吃生冷食物，可能会导致肠胃功能紊乱，肠胃血液循环变慢，从而影响身体健康。
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2、【发物】
相信很多人都不知道发物究竟是什么，也回答不上来，其实“发物”并不是很清晰的概念，相对来说的，通常食指是富于营养或者刺激的食材，食用之后可能会诱发身体出现一些不适，所以这里“发”的意思可以理解为“引发、诱发”。食用“发物”要用辩证的眼光来看待，根据自身的身体情况来分辨。比如，热性体质、阴虚火旺的人群不宜吃一些发热的食材，像葱、姜、羊肉等温热的食材，患有痛风的人群则不宜食用鱼、虾等海鲜这类食材。
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——老井说——三九天气，除了在饮食上要多加注意，也要适当地做一些体育锻炼，俗话说“冬天动一动，少闹一场病；冬天懒一懒，多喝药一碗”，适当的锻炼和户外活动，有助于增加身体的血液循环，提高身体的御寒能力，而且冬季心情会受天气的影响，容易出现心情沉闷，适当的体育锻炼也有助放松身心，保持心情愉悦。
我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，享受美食不迷路。 |
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