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原标题：孩子感染新冠后，后遗症竟这么多！看完一身冷汗！@厦门家长，千万保护好自家娃...
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文/七月
临近春节，新冠疫情又不安分地冒出来了。
最近比较严重的应该是西安了。但最让小鱼君揪心的还是看到孩子被感染的新闻，他们当中 最小的宝宝仅38天！
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小鱼君真的希望疫情可以早日过去，大家都能恢复正常的工作和生活。
看着这么点的孩子被感染，揪心的同时想必大家也想知道：孩子感染新冠被后，也会跟大人一样有后遗症吗？
Part 1
孩子感染新冠后
后遗症竟这么多！
很多人都以为新冠肺炎主要威胁老年人，其实自2020年年底变异后的新冠，对儿童的影响是非常大的，特别是儿童新冠后遗症。儿童感染后一般症状轻微， 鲜有重症病例，恢复也较快。
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然而，近日以色列的相关调查及临床实践表明，新冠肺炎对儿童的威胁可能被严重低估，儿童感染新冠病毒后可能面临 多种长期、严重的后遗症，且这些后遗症的诊断和治疗都需要进一步研究。
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不久前，以色列开始为3岁至12岁儿童做新冠血清抗体检测，以了解未接种疫苗但对新冠病毒已有免疫力的孩子情况。图为在以色列里雄莱锡安，一名儿童接受新冠血清抗体检测（资料图片）。新华社/基尼图片社
据以色列《国土报》报道，以色列施耐德儿童医疗中心、苏拉斯基医疗中心、沙尔戴克医疗中心等知名医疗机构均已开始针对儿童新冠后遗症的治疗。施耐德儿童医疗中心甚至成立了专门的诊室， 目前有150名儿童正在该诊室接受治疗，而排队名单上仍有数百人，由于后遗症治疗周期很长，等待时间可能需要半年。
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除了患者人数多，后遗症的种类也非常多样，包括 呼吸短促、肌肉疼痛、头痛、疲劳、睡眠障碍、胸痛、脱发、消化系统疾病、味觉和嗅觉丧失、体重减轻、注意力不集中、记忆力减退等。有60%的患者称，这些症状导致了日常生活功能的减退。
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那么，究竟有多少儿童康复后仍有后遗症？有后遗症的情况，是少数还是大多数情况都会出现？
Part 2
多少儿童康复后有后遗症？
此前，以色列卫生部曾公布这样一组数据：在3岁到18岁的新冠患者中， 有11%的患者在康复后仍持续出现症状。该数据源于对13834名新冠康复儿童父母的电话调查。
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根据该调查，儿童年龄越大，可能更容易出现长时间的后遗症。 有1.8%的3—6岁患者的后遗症长达半年，而在12—18岁患者中，这一数据为4.6%。同时，有症状患者相比无症状患者出现长时间后遗症的可能性更高。例如，在有症状的12—18岁患者中，有5.6%的人出现长期后遗症，而无症状同年龄段患者中，这一数值为3.5%。
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施耐德儿童医疗中心医生、传染病专家阿什肯纳齐?霍夫农称，医生对新冠肺炎后遗症认识的缺乏带来很多问题。 一方面医生可能无法正确诊断，而是告诉家长这是孩子的心理作用。另一方面也可能根据孩子的表面症状进行广泛但没有必要的检查，导致误诊。
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事实上，对新冠后遗症的及时发现、诊断十分重要。从2020年4月至今，以色列发现约100名新冠肺炎康复儿童患上 “儿童多系统炎症综合征（PIMS）”。所谓PIMS通常在感染新冠病毒8周到10周后出现，其开始表现为 胃痛、皮疹和发烧，但可能发展成危及生命的心脏损伤，需要及时住院治疗。
2021年10月9日，一名16岁的以色列少年因患PIMS死亡。此外，很多儿童的后遗症表现为味觉和嗅觉缺失， 其感到食物的味道完全改变了，因此会出现挑食等现象，导致严重的营养不良。
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而且，孩子的年龄越大，可能更容易出现长时间的后遗症。
《柳叶刀儿童与青少年健康》杂志8月的一份报告也指出，在追踪了英国1700多名新冠儿童患者后， 发现其中近2%的儿童症状持续时间超过56天。
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除了孩子，11月23日，中国《医学前沿》期刊刊登了一篇华中科技大学同济医学院附属协和医院（简称武汉协和医院）团队发表的论文。研究发现，即便是非重症患者，在确诊新冠近1年后，依旧存在多系统问题，如睡眠困难、呼吸急促、乏力和关节疼痛等身体症状，以及焦虑、抑郁等心理问题。
此外，56.7%非重症患者表现出了肺部CT异常，包括磨玻璃样混浊，支气管扩张，结节，以及纤维化等。
中国《医学前沿》期刊刊登论文：《新冠肺炎确诊1年后的后遗症评估》
那么，新冠疫情蔓延之下，怎样有效保护孩子免受病毒侵害？在去年10月19日的第十二届上海“为了孩子”国际论坛上，国家传染病医学中心主任、复旦大学附属华山医院感染科主任张文宏表示，为了保护好孩子们，成年人应该让孩子继续保持戴口罩、勤洗手等卫生习惯，在家中也尽量使用公筷。托育机构应做好通风和环境、用具的清洁。 同时还要注意加强儿童的营养，保证儿童充分接种其他疫苗。
Part 3
蛋白质，抗病毒的关键营养！
那么，什么才是抵抗病毒、提高免疫力的关键食物呢，复旦大学附属华山医院感染科主任张文宏教授给出了答案。他把蛋白质称为 “抵抗病毒最关键的食物”。
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张文宏在此前出席一个防控新冠肺炎疫情讲座时特别强调， 早餐一定要准备充足的鸡蛋。为什么呢，据《第一财经日报》报道，张文宏表示，针对病毒的抗体产生要靠什么？全部是蛋白质，他认为重症转轻症最主要的一点要保证营养和蛋白质。
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这个是有具体的临床经验证实的，张文宏说，营养程度较好的患者发展成重症的情况较少， 相反营养程度较差的患者很容易出现症状迅速恶化。因此很快他的医疗团队调整了治疗策略，在病房的医嘱中写好每天要吃几个鸡蛋，提升患者的蛋白质水平和造血血清白蛋白水平。所以基于这一点，张文宏认为充足的营养对于疾病进展的控制是极为重要的。
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张文宏说，哪怕万一感染了新冠病毒，只要有足够的身体资本和免疫力资本，那是可以扛得过去的。张文宏强调，每一个孩子， 特别是挑食的孩子，也要有充足的蛋白质。平常我们吃的饭是淀粉是糖，但在这次疫情中最重要的营养物质是蛋白质。平时我们需要平衡摄入各种营养，但在疫情中蛋白质尤为重要。
Part 4
那么，哪些食物是优质蛋白食物呢？
2020年全民营养周之际，专家工作组对我们日常生活中的常见食物进行了营养评价。综合蛋白质含量和氨基酸评分两方面的数据，专家组列出了排在前十名的“优质蛋白质十佳食物”，希望对人们日常进行优质蛋白质的补充有帮助。
1、鸡蛋
鸡蛋中的营养素含量丰富，是营养价值很高的食物。鸡蛋蛋白质含量在13%左右，氨基酸组成与人体需要非常接近，通常可作为氨基酸评价的参考蛋白。鸡蛋含有的维生素种类齐全，矿物质如钙、磷、铁、锌、硒等的含量也很丰富。建议健康人每日吃一个鸡蛋，蛋白蛋黄都要吃。
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2、牛奶
奶制品种类繁多，常见的有液态奶、奶粉、酸奶、奶酪等。酸奶经过发酵，乳糖、蛋白质和脂肪都有部分分解，乳糖不耐受的人群可以尝试饮用酸奶代替牛奶。推荐每人每天摄入300克牛奶或相当于300克牛奶的奶制品。
3、鱼肉
鱼类含有丰富的n-3多不饱和脂肪酸（DHA和EPA），适量摄入有利于降低高血脂和心血管疾病的发病风险。推荐成人每日水产品摄入量为40-75克。
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4、虾
虾营养价值很高，富含蛋白质、维生素A、B1、B2和烟酸、钙、磷、铁等成分，其蛋白质含量约为16%-23%，脂肪含量较低且多为不饱和脂肪酸。虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用；其富含的维生素、钙、磷脂等对小儿、孕妇尤有很好的营养补充作用。
5、鸡肉
鸡肉蛋白质含量为20%左右，鸡胸肉是许多健身增肌人群喜欢的蛋白质来源，其脂肪含量低，还含有较多不饱和脂肪酸，尤其是油酸和亚油酸。其含有多种利于人体消化的氨基酸，同时也是铜、铁、锌等矿物质，以及B族维生素、脂溶性维生素的重要来源。此外，鸡肉中含有丰富的磷脂类，对人体发育具有重要作用。
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6、鸭肉
鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。鸭肉中的蛋白质含量约为16％，主要是肌浆蛋白和肌凝蛋白，另一部分是间质蛋白，其中含有溶于水的胶原蛋白和弹性蛋白，此外还有少量的明胶，其余为非蛋白氮。鸭肉中含氮浸出物比畜肉多，所以鸭肉味美。鸭肉是含B族维生素和维生素E比较多的肉类。鸭肉中钾含量较高，100克可食部分达到近300毫克。
7、瘦牛肉
瘦牛肉的蛋白质一般在20％以上，牛肉的蛋白质的氨基酸组成与人体需要接近，且比例均衡，人体吸收利用高。牛肉的脂肪含量比猪肉、羊肉低，在10％左右。此外，牛肉中还富含矿物质（钾、锌、镁、铁等）和B族维生素，包括烟酸、维生素B1和核黄素。
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8、瘦羊肉
瘦羊肉蛋白质的含量在20%左右，羊肉中的矿物质含量丰富，其中铜、铁、锌、钙、磷的含量高于许多其他的肉类。羊肉中含有的成人必需氨基酸与总氨基酸比值达40%以上，是优质的蛋白质食品，人体吸收利用率高。羊肉的赖氨酸、精氨酸、组氨酸和苏氨酸的含量与其他肉类相比一般较高。
9、瘦猪肉
瘦猪肉的蛋白含量大约20%，必需氨基酸组成与人体需要接近。猪肉中含有丰富的磷、钾、铁、镁等元素，是人体所需矿物质元素的重要来源。猪肉中含有微量的水溶性维生素。建议每天摄入畜禽肉类总共40-75克。
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10、大豆
我国大豆制品种类繁多，常见的有豆浆、豆腐、豆腐干、豆腐脑等，不过豆豉、腐乳等发酵豆制品因为含钠量过高，要注意控制食用量。
以上为中国营养学会推荐的日常十大优质蛋白来源。值得一提的是，有朋友认为昂贵的“鲍鱼”、“海参”等蛋白质含量更高，但事实真的如此吗？研究表明，每100克鲍鱼中含蛋白质12.6克，每100克海参中含蛋白质16.5克，并不比大黄花鱼（17.7克）多，鲍鱼、海参的其余营养成分与其他水产动物相比，也有高有低， 营养价值并不像人们所认为的那么高。
所以，请关注优质蛋白质十佳食物排行榜，合理膳食巧搭配，日常补充更优质。
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