泛滥的“注胶肉”已悄然而至，你已吃了多年，你还要继续吃吗？

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人类，聪明到主宰了地球，人类也可覆灭整个地球。生活与科技并存，科技带动了整个人类社会发展，但这个聪明却也被更多的用到了“利润最大化”，以自我发家致富的中心为标准，他人的死活与我无关；

注水肉
就连家家户户食用的“肉”，也摆脱不了被“利益最大化”的命运，往往某件事与物，有其潜在的逻辑推理，静下心来好好想想，这个世界究竟怎么了，谁会是救世之主。
前些年的“注水肉与灌水肉”闹得沸沸扬扬，近些年你竟不知道还有升级版的“注胶肉”，寻常百姓可没有孙猴子的火眼精睛，也没有专家的显微镜，这种肉，难以分辨。

注胶肉
什么是“注胶肉”
注胶肉，当然是加了“胶”，这种胶可不是粘东西的胶水，而是无毒“食用胶”。
你可知道这些所谓的商家，是怎么个玩法，让其以最低的生产收购屠宰成本，来迅速达到最高的利润？这里据我所知，给大家透露个底，以一头250公斤的牛为准，“注胶”之后，可达300公斤；

注胶肉
他们会将食用胶与水混合为液，将“注胶液”注入活生生的动物体内，以胶的凝固性质，来帮助锁住肉体水分，6小时内不宰杀便会自动死亡；
所以宰杀后血液流出少，以此来达到肉质增重的效果，价格低廉到微乎其微的胶与水，充当正儿八经的生鲜肉，这可比传说中的“注水肉”更高级了。

注水肉
除了能吃的食用胶，不法商贩还会用价格更低廉的“工业卡拉胶”，与血水混合来锁住水分，还会以食盐、添加剂来防腐，达到保质期更长，肉质更鲜嫩。
哪些商品是“注胶肉”
①吃火锅时，你见过的各种肉丸子，那就是最典型的注胶肉。看起来颗粒大，其实肉质含量极少，是各种添加剂与食用胶组成，所以价格低廉，却可以带来可观的利润。

②自助餐的牛排，与半加工的熟牛肉。这些牛肉看起来色泽鲜艳，其实就是边角料搅碎与食用胶，添加物进行重新组合，所以，几十块的自助餐你也想吃上百的牛排？扪心自问，这样的牛肉它正常吗？

③自助餐里的各种猪牛羊肉卷，看着一片片红嫩红嫩的肉卷，轻轻一烫，好吃极了。可是几十块的自助餐，正儿八经的肉，还不把他们吃垮了？所以这些肉卷，也是价格低廉的注胶肉。

如何辨别“注胶肉”
①摸肉感
手是最敏感的部位，触摸肉即可分辨，注胶肉，会比正常的肉更硬，且无回弹性，毕竟把水锁住不易流出，所以柔软度不够。
②观颜色
工业卡拉胶为淡黄色粉末，即使与水混合为液体，依旧与正常的白条肉色泽不同。食用胶为白色，却有比白条肉更白。

生鲜肉
③闻气味
总结一下，你就知道
对于这种不法商贩，正规屠宰场也对其进行了研究，发现动物在注入食用胶后，在6小时内不进行宰杀，会自动死亡。
所以才制定了“6小时观察期”才能进入宰杀流程，防止注胶肉流入市场。那么不正规的屠宰渠道呢？

市场抽查
食用胶是虽然一种安全、无毒的天然食品添加剂，但长期食用，这些胶质也会不断地积累成大问题，从而加速体内贫血，骨质疏松现象。所以咱们需要尽量避免这些注胶肉。

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