宫颈癌饮食防治纲要简明食疗及忌口

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宫颈癌是最常见的癌肿之一，在女性生殖器官癌肿中占首位，多发于40～49岁，20岁以下罕见。发病原因与早婚、早育、多产、HPV病毒感染、宫颈糜烂等宫颈慢性疾病有关。是女性各种恶性肿瘤中最多见的癌肿。

宫颈癌「嫌富爱贫」，发达国家宫颈癌的发病率及死亡率明显下降。我国宫颈癌发病率占女性癌的第二位，死亡率占总癌症死亡率的第四位。
宫颈癌的分布呈地域性分布，我国主要在中部地区，农村高于城市，山区高于平原，宫颈癌病人的平均发病年龄，各国、各地报道也有差异，我国发病年龄以40～50岁为最多，60～70岁又有一高峰出现。

宫颈癌的病因比较明确，疗效高，预后较好，五年存活率Ⅰ期为75.7%，Ⅱ期54.6%，Ⅲ期30.6%，Ⅳ期7.2%。属于「可以治愈的十大癌症」之一。当人称百变歌后的香港著名影星梅艳芳年仅40岁就因患癌早逝离去时，很多人都为此感到惋惜，而当医学界得知她是罹患宫颈癌去世的时候，更为之扼腕。

众所周知，癌症病因不明确、治疗难度大、预后不好。但宫颈癌却是所有恶性肿瘤中唯一具有「三个唯一」特点的癌症，即：唯一病因明确、唯一可以早期预防和治疗、唯一可能基本消灭的癌症。也就是说，只要早诊早治，宫颈癌完全可以预防、早期发现及治愈。因此，宫颈癌的预防具有着重要的意义。
在妇科三大肿瘤中，宫颈癌与性交频繁关系最显著，是一个可以确定的致癌因素。宫颈癌的发展过程为：癌前病变——非典型增生——原位癌——浸润癌。

癌前病变、非典型增生、原位癌及早期宫颈癌一般无癌状，可有接触性出血；以后有不规则出血，偶有大出血；排稀薄的浆液血性分泌物，有臭味；癌组织坏死、感染，可出现大量脓性或米汤样恶臭的白带。

后期癌瘤浸润宫颈旁组织，累及腰骶神经，引起严重的大腿及腰骶部持续性或深钻性疼痛，沿坐骨神经分布而放射，合并盆腔内感染则有钝痛。晚期由于贫血及感染，可有消瘦及发热等现象，称恶病质、转移以直接扩散、淋巴转移为主，而血行转移较少见。

美国国家癌症研究院和哥斯达黎加的医学专家指出：常吃水果和蔬菜可减少宫颈癌的发生率，这是他们在拉美四个国家进行大规模对照研究的结论。该研究选择748例宫颈癌患者、1441名非宫颈癌妇女，调查了58种食物及与宫颈癌有关的行为和因素。

研究发现：水果和果汁摄入量最高组的宫颈癌发生率较低。将摄入食物中营养素含量从低到高分成四组发现，随着维生素Ｃ摄入量增加，宫颈癌发病危险有下降趋势。研究结果表明：在水果和蔬菜中的维生素Ｃ、胡萝卜素有预防宫颈癌发生的作用。

现已发现宫颈癌与微量元素铜、锌、硒有关。有调查宫颈癌患病与铜摄入量高有关，可能因铜有拮抗硒的作用，大剂量铜可在动物身上产生缺硒症状。因此，日常饮食中应注意补充维生素，适当注意补充含锌、硒元素的食物。
宫颈癌饮食预防纲要：
在膳食中补充锌、硒和钙元素。科学研究表明，体内锌和硒的水平过低会引起免疫系统功能低下。现已发现宫颈癌与微量元素锌和硒有关。这些微量元素的不足导致宫颈癌的发病率明显增高。

增加植物性雌激素的摄入。因这些食物可补充植物性雌激素，植物性雌激素内含的异黄酮素、木质素都被科学家认为有抗氧化的作用。植物性雌激素可抑制子宫颈腺癌与鳞状表皮细胞癌的生长，抑制细胞分裂，能有效地阻止癌细胞侵犯或转移。

保证维生素的充足：各种维生素特别是维生素A、维生素C、维生素E具有良好的预防宫颈癌的效果。宫颈癌是由病毒引起的癌症，维生素C有增强免疫的作用，可以抑制HPV病毒。调查表明，维生素C摄入量增加时，宫颈癌风险降低。

可以降低宫颈癌风险的食物：
具有抗宫颈癌作用的食物，如蓟菜、甜瓜、菱、薏米、薜荔果、乌梅、牛蒡菜、牡蛎、甲鱼、海马。
含有植物性雌激素食物，如黄豆及其制品：豆腐、豆浆、豆干，蔬菜类的芹菜、花椰菜、毛豆、甜豆等食物。
含微量元素锌和硒多的食物：牡蛎、鱼、瘦肉、动物内脏、蛋、牛肾、猪肾、虾、食用菌类、紫菜、芝麻、花生、小麦胚粉、坚果类等。

含维生素C多抗HPV病毒的蔬菜是：有萝卜、菜花、白萝卜、土豆、小白菜、油菜等绿色蔬菜。
补血、止血、抗癌的食品，如藕、薏苡仁、山楂、黑木耳、乌梅等。
具有消除水肿作用的食物：鲟鱼、石莼、赤豆、玉蜀黍、鲤鱼、鲮鱼、蛤、鸭肉、莴苣、椰子浆。
具有缓解腰痛的食物：莲子、核桃肉、薏米、梅子、栗子、芋艿、海蜇、蜂乳、鲎。

具有减少白带、滋补作用的食物：乌贼、淡菜、文蛤、蛏子、牡蛎、龟、海蜇、羊胰、雀、豇豆、白果、胡桃、莲子、芡实、芹菜。
具有减少带下粘稠、气味臭的清淡利湿食物：薏苡仁、赤小豆、白茅根等。
具有补气养血，生精填精的食物：山药、桂圆、桑椹、枸杞、猪肝、甲鱼、芝麻、驴皮胶、山药粉、苡米粥、动物肝、胎盘、阿胶、甲鱼、木耳、枸杞、莲藕，香蕉等。

健脾和胃的膳食调治，如蔗汁、姜汁、乌梅、香蕉、金橘等。
可能增加宫颈癌风险的食物：
肥腻甘醇、辛辣香窜，油煎烤炸以及生湿、生痰、燥热，易致出血的食品，如羊肉、狗肉等。
激素饲料喂养的家禽肉、蛋类肉食。
含有激素的美容品、保健品。

烟、酒、咖啡、可可等兴奋性饮料和食物。
花椒、辣椒、桂皮等刺激性食物。
烧焦、烟熏鱼、肉如香肠、红肠等高致癌性的食物。
发霉的食物：霉变豆制品、霉变粮食及其制品。

腌制食品：咸鱼、咸菜、腌肉、腌鱼等。
腐败变质食品，腐败变质不新鲜的鱼、肉和菜。
红肉、加工肉及油腻、油煎、油炸的食物。
防治宫颈癌简明食疗：
苡仁芡实冬瓜汤：
材料：苡仁50克，芡实50克，排骨100克，冬瓜500克。

制作：先将生苡仁、芡实洗净，用清水浸泡1小时。将排骨切斩成段，冬瓜切块。最后先将生苡仁、芡实、排骨放入瓦煲用中火煮1小时左右。然后放入冬瓜再煮半小时，加入食盐，调味即可饮用。

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