36氪首发健康饮料新破局？「源究所」连续完成两轮融资，累计金额达数千万元

偶是丹

36氪获悉，果原力（北京）生物科技有限公司旗下品牌「源究所」于半年内连续完成种子轮与天使轮融资，累计金额达数千万元，估值过亿元。投资方包括泰有基金、优基金等机构和业内知名投资人，本次融资将主要用于渠道拓展和营销投放。
功能性食品饮料品牌「源究所」，成立于2021年5月，专注于根据各类亚健康问题，针对性研发消费者认知高、功能性成分有保障的软饮类产品。2021年12月14日正式在天猫等平台上线第一款主打护眼功能的产品——蓝莓花青素果汁。

「源究所」蓝莓花青素果汁，图据受访者
联合创始人肖雪华告诉36氪，通过数据分析，发现当代消费者关注的亚健康问题，包括使用电子产品引发的视觉疲劳、办公室久坐不运动/果蔬摄入不足导致的消化不畅问题、工作和生活压力大导致的发量发质问题、熬夜喝酒的伤肝问题等。基于此类细分问题，源究所希望通过饮料等载体，在不改变消费者生活习惯的前提下，为其提供多样化的健康产品。
已经上线的蓝莓花青素果汁花青素含量超36mg，约等于26颗蓝莓含量，果汁含量≥99%（配料除果汁外只有蓝莓花青素粉）。还有两款产品将在未来两个月内陆续推出：一是主打促进肠道蠕动的抹茶大麦青汁，每瓶膳食纤维含量超12.5g，成份无糖、无代糖；二是黑芝麻饮，主打防脱发功能，每瓶添加胶原蛋白超2.5g，且成分无糖。

「源究所」抹茶大麦青汁，图据受访者
联合创始人程傲北介绍到，国内青汁市场上基本是以冲剂和粉末的形态出现，液体青汁研发的难度较高，容易出现明显分层和闻到草腥味。为解决这一问题，源究所选择更加细腻的大麦苗提取物，加入抹茶粉，并尝试不同原材料的排列组合，得到更符合国人口味的配方。值得一提的是，源究所已于北京成立OriLab Lab食品创新实验室，由元气森林前研发总监叶素萍担任负责人，对已立项产品进行独家研发。
销售渠道方面，源究所已上线天猫旗舰店和微信小程序店铺，产品售价为6-8元/瓶，肖雪华表示，未来会向线下进行拓展，整体销售策略将重点围绕便利店和新零售渠道进行铺货，软饮类产品主要的渠道还是要落在线下。目前，源究所的目标用户集中在带有健康意识强、忙碌、热爱生活等标签的人群，这类人群对功能性饮料的即时性、便利性、以及成分有效性有较高的认可度。
提及市场竞争，程傲北表示，源究所的优势集中在三个方面：1）研发团队强，公司拥有独立的研发团队，并委托国内外顶尖高校、北京市营养源研究所等机构进行技术支持，平均1.5个月可完成研发一款新品；
2）产品聚焦细分功能，相较于市场上以复合维生素、药食同源等形式呈现的“泛功能性”饮品，源究所的产品在保障产品口味的前提下，健康专业性更强；3）团队年轻化，创始团队均为90后，能相对捕捉新消费人群的需求和喜好。

「源究所」蓝莓花青素果汁，图据受访者
团队方面，联合创始人兼CEO肖雪华毕业于美国哥伦比亚大学，是一名连续创业者，曾联合创办中国留学生论坛、埔思学院等中国留学生非盈利组织，覆盖超百万留学生群体；联合创始人兼COO程傲北毕业于美国康奈尔大学，曾就职于全球管理咨询公司罗兰贝格；此外，团队其他成员来自雀巢、元气森林、玛氏等行业内头部企业。
谈及行业趋势，肖雪华表示，消费品行业应遵循对用户价值的精准理解，只有用户的消费行为才能真正的定义产品的方向。参照消费习惯类似的日本市场，其软饮发展历程经历了“好喝”、“无负担”、“功能性”的三个阶段，目前功能性饮料（不含运动饮料）在日本软饮市场的份额已接近10%。中国软饮市场已经由“好喝”过渡到追求“无负担”的阶段，进口功能性饮料销售额迅速攀升，已经展现出向“功能性”发展的趋势，其中蕴藏着数百亿元的市场空间。
源究所投资人、贝恩公司全球合伙人及大中华区私募股权和兼并收购业务主席周浩表示，我们正进入新消费2.0的时代，消费者寻求的是能提供真正差异化价值的产品。而源究所聚焦的功能性饮料正符合了“大赛道，小切口，真需求，高附加值”的特点，通过深入理解消费者的健康需求研发产品。

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