烤羊肉串应该买那种肉？

ljdaisy

大家早。

海运的羊肉串炉子马上到了，非常期待第一次烤羊肉串。想问一下各位高人，买超市的哪种羊肉串（一声）羊肉串（四声）最好？谢谢。

也特别想烤羊腰子，之前去肉店发现很小，哪里能买的大的羊腰子？大肥腰子。。。。。。

感谢

landys · 发表于 2022-2-5 09:16:29

前腿肉？

嘘嘘 · 发表于 2022-2-5 09:29:35

不差钱就肋排. 差钱就羊肩, 只要肥肉多, 不是羊腿都行
肥腰没买到过,

ddd7676 · 发表于 2022-2-5 09:42:50

羊肩首选

渔家 · 发表于 2022-2-5 09:47:02

看你爱吃哪种烤法。
有串大肉块和小肉块的区别。
大肉块可以用肩，腿。大部分人都这么做。
我最喜欢小肉块，用肋扇，华人店整扇的。肋扇肉肥瘦多层，切大块没法吃，腻。切小块，肉不能串的密集，烤掉大部分的油脂。味道香脆。
羊腰子你去wws买最好，质量好新鲜。腰子骚筋用剪子剪非常快，处理的也干净。

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