云南小锅米线的酸腌菜哪里能买到？

kkfish

有没有在家自己做小锅米线的大神告知一下哪里可以买到酸腌菜啊？谢谢????

whly8212 · 发表于 2022-3-9 09:16:28

在華人超市看看，通常是一包包真空處理好，非常方便。

lehehe · 发表于 2022-3-9 09:30:35

华人超市的酸菜有好几种口味的。“榆园”牌东北酸菜。四川口味的。客家酸菜（广东口味的）。东南亚的酸菜（稍微带点甜味）。

云南小锅米线里面的酸菜，最接近哪种口味呢？我感觉应该是四川或者广东。

不过广东口味有两种，一种就是纯粹的咸菜，不酸的。另外一种是咸酸菜，又酸又咸的。客家酸菜是咸酸菜。我个人最喜欢的是客家咸酸菜和四川酸菜。

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