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春天，正是养肝“黄金期”，这5种食物别不舍得吃，营养美味又解馋。哈喽，大家好。今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？
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阳春三月，正是养肝的黄金季节，这个时候多吃一些季节性的食物，对于滋补身体来说，可以说是事半功倍。今天我就给大家分享5种适合春季养肝的食材，虽然价格有点高。但是营养美味又解馋哦。话不多说，直接给大家分享干货啦。
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NO.1西红柿
1.准备新鲜的西红柿一个，在顶部切一个十字花刀。然后放在开水中烫五分钟。给西红柿去皮，五分钟后捞出把它的外皮撕下来。然后切成大小均匀的四方块放入碗中备用。
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2.鸡蛋两个打入碗中，用筷子搅拌均匀。加入少许的精盐调味，接下来开始上火制作。炒锅烧热放入凉油，准备好的鸡蛋液放进去炒香炒熟，然后盛出备用。
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3.炒锅内再次放入食用油，葱花放进去炒香，然后把准备好的西红柿放进去炒出汤汁。在里面加入两勺白糖，一勺精盐，大火翻炒均匀鸡蛋也放进来。就可以出锅装盘了。
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NO.2西兰花炒虾仁
1.西兰花一个给它切成小朵，放入面粉中清水干净。虾仁20个加入葱姜料酒去腥，腌制五分钟备用。
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2.炒锅内加入清水大火烧开，水烧开后加入半勺食用油、一勺精盐，把西兰花放进去，汆烫20秒立即捞出。腌制好的虾仁放进去，三分钟后捞出备用。
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3.炒锅内放入食用油，油热后放入葱花炒香。然后把西兰花虾仁放进去，大火翻炒20秒。加入生抽、精盐调味，翻炒均匀就可以出锅装盘啦！
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NO.3莲藕
1.七孔莲藕一根去皮切成厚厚的薄片，放入水中给它冲洗两遍。大蒜一头砸成蒜泥。
2.炒锅内加入适量的清水大火烧开，水开放入一勺白醋，再把莲藕放进去，汆烫一分钟立即捞出。放入冷水中空凉。
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3.准备料汁:小米辣切碎、放入蒜泥、生抽陈醋、蚝油、鸡精、白糖、精盐调味。给他搅拌均匀。然后直接放在控干水分的莲藕里面就可以啦。
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NO.4青尖椒
1.青尖椒3根去籽，三块钱的五花肉给它搅成肉泥，加入生抽、老抽、蚝油、精盐调味。然后把这个肉馅直接塞在青椒尖椒里面。
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2.炒锅内加入适量的食用油，有然后把这个青尖椒肉，直接放在五成热的油温中下锅油炸。炸至表面，金黄的时候就可以捞出来。
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3.炒锅内多余的宽油倒出，然后在里面加入葱花炒香，放入生抽、蚝油、老抽调味。淋入一勺水淀粉，把准备好的青尖椒酿肉放进去。用大火烧制两分钟。两分钟后就可以称出来啦。
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NO.4紫甘蓝
1.紫甘蓝一个切细丝，青尖椒一根，同样切丝备用。接下来准备料汁:大蒜一根砸成蒜泥，加入一勺白芝麻、生抽、蚝油、白糖、精盐调味。
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2.把这个料汁直接浇在紫甘蓝上面就可以啦，然后再淋入一勺热油。搅拌均匀即可成菜。用这个方法做出来的凉拌紫甘蓝，营养美味又解馋。喜欢的朋友可以去试一试哦。
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NO.5苋菜
1.苋菜500克放在清水中给它冲洗干净，不用切断直接放在开水锅中汆烫30秒。穿烫的时候加入一勺食用油，这样可以让苋菜保持翠绿的颜色。
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2.30秒后立即捞出，放入冷水中空凉。红尖椒一根，切成细丝。准备料汁:大蒜一头切成蒜末，放入蚝油、生抽、白糖、精盐调味。
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3.把这个料汁直接浇在苋菜上面就可以啦，红尖椒丝也放进来。淋入一勺热油就可以出锅装盘啦！
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