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原标题：若条件允许，春天多给孩子吃这菜，杀菌防感冒对眼睛好，别不懂吃
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春天到了，大量的时令蔬菜上市，韭菜，荠菜， 香椿，春笋等， 这些时令“春菜”成了我们春天餐桌上宠儿， 让人忍不住要买来尝尝鲜。在众多的春天新鲜蔬菜中，蒜薹就是百姓餐桌上的常客， 蒜薹，有些地方也叫做“蒜苗”，是从大蒜中抽出的花茎。春天是蒜薹最鲜嫩的时候，如果不抓紧吃，蒜薹慢慢就变老了，失了鲜嫩的口感，此时吃它正当季。
蒜薹是一种营养丰富的保健蔬菜，富含大量的蛋白质、多种维生素、胡萝卜素和微量元素、膳食纤维等营养物质，具有促进消化，降血脂，减肥瘦身等功效，春天吃它对身体益处多多。 春天万物复苏， 也是细菌与病毒最为活跃的时候，稍不注意就容易感冒生病， 蒜苔中含有的大蒜辣素，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，经常吃它能提高免疫力，预防流感。春天必吃的一道菜，杀菌消炎比大蒜还厉害，多吃增强免疫力不感冒。
春天的蒜薹鲜味浓郁，清香爽脆， 眼下正是吃蒜薹的时候，很新鲜很水灵，价格也不贵，也就五块钱一斤，因此三天两头会买上一把回来给家人做着吃。 今天就用龙利鱼来搭配着蒜薹来道家常小炒， 龙利鱼低脂高蛋白，肉质鲜嫩， 重点是它没有一根刺，给孩子吃不用担心， 且孩子多吃能增强记忆力，还对眼睛好。 它俩是绝配，炒一炒5分钟就出锅鲜美不贵，简单营养又好吃，总吃不腻。春天，若条件允许，多给孩子吃几次这菜吧，别不懂吃。下面就来看看这道菜的具体做法吧。
【蒜薹炒龙利鱼】
原料： 蒜薹 1小把 龙利鱼 1条 红椒 1个 淀粉 1小勺 料酒 1勺 油盐 适量
制作：1. 准备好原材料； 2. 烧锅水，加入少许盐和油； 3. 将蒜薹放进锅中焯煮至九成熟后捞出备用； 4. 龙利鱼条加入少许盐，淀粉和料酒等调味料拌均匀腌制一下； 5. 烧热锅放入适量的油，加入龙利鱼条进锅翻炒至变色；6. 加入红椒丝进锅翻炒两下； 7. 加入焯好的蒜薹进锅继续翻炒两下； 8. 最后加入少许盐调味，翻炒均匀即可；
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9. 盛入盘中。
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小贴士：1. 蒜薹外皮毕竟致密，不易入味，因此提前将其焯煮至九成熟； 2. 龙利鱼条加入盐等调味料拌均匀腌制一下； 3. 翻炒龙利鱼时要小心， 避免将其炒断或者炒碎了； 4 加入红椒丝是为了菜品增色。
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