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原标题：这菜被称为胰岛素“激活剂”，由于不起眼，得多人都扔了，惋惜！
这菜被称为胰岛素“激活剂”，由于不起眼，得多人都扔了，惋惜！
它被称为胰岛素“激活剂”，做成小菜爽口去腻，初夏吃正好！
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伴有着五一假期的开始，随之而来的还有“初夏”，夏每天气渐渐酷热起来，得多家人敌人也在抓紧“摄生”，就像我公公，往常血糖有些高，比来服从医生倡议，始终在吃凉拌的莴笋叶子，说是管制血糖。
说起“莴笋”叶子，北方敌人还理解一点，南方敌人得多都是叫“青笋”的，这叶子北方敌人吃很多一些，做汤、做菜都会有，南方敌人得多中央是不吃的，都在吃青笋的时分，把叶子扔掉了。
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莴笋叶子的养分价值真的有那末高吗？是的，比拟来讲，莴笋叶子比莴笋自身养分价值还高，孩子们多吃莴笋对成长发育也颇有好处，天天吃200克的莴笋叶，便可知足胡萝卜素的需求，吃500克的莴笋叶，便可知足维生素C的需要，尤为是“烟酸”含量很丰硕，被称为“胰岛素激活剂”，是尿糖高人群的现实食材。
莴笋叶子怎么吃最适合呢？越简略越好，就像生食，既能包管养分的不流失，还爽脆厚味。那末明天就简略引见一下“白灼”的做法，既有海鲜的鲜美又有莴笋的清爽，症结还保存了笋叶的养分不流失。
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【食材】：莴笋嫩叶、食用油、小米辣、蒸鱼豉油、食盐、醋。
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第一步：莴笋嫩叶放在清水里荡涤两遍，而后泡上5分钟，完全革除掉农药残留，最初控洁净水份切成一厘米宽的长条。
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第二步：2个小米辣切成小段，放在莴笋叶上，而后沿着边沿倒入一勺蒸鱼豉油进去，最初热一勺食用油，趁热浇上，激出小米辣的香味和辣味。
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第三步：放入一勺陈醋、一勺食盐以及适当香油、一勺熟白芝麻下来拌匀，这道简略的凉拌莴笋叶就做好啦！
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好啦，明天的菜就引见到这，我是宋宋，喜爱美食关注我哦！ |
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