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导语：倡议中老年人，春季如有前提，多吃5种“高蛋白菜”，常吃身材棒！
“轻易识得西风面，姹紫嫣红老是春”，春季是万物复苏的时节，春季是孕育生命的时节，春季是燕语莺声的时节，春季是充溢但愿的时节，因此有“一年之计在于春”的说法。然而同时春季也是易于变动的时节，昨天仍是和煦如春，明天却是春寒料峭，所以才有“春捂秋冻”的说辞。也就是说虽然春季来了，然而因为天气乍暖还寒，冷热交替，气温变动大，所以咱们平时除了适量增减衣服，还要放弃适当的静止，特别是经过饮食来调理防寒才能，尤为是中老年人自身就体质弱，更应该留意。
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在咱们日常糊口中，常常会存在蛋白质摄取缺乏的状况，从而致使抵制力降落，特别是中老年人自身体质偏弱，假如蛋白质摄取缺乏，身材抵制力就会弱，所以要留意蛋白质的摄取，咱们平时蛋白质摄取少数来源于牛奶、鸡蛋和肉类，却不知还能够经过蔬菜来增补，春季的蔬菜陈腐又养分，常吃非但能够防春燥并且对身材也特别好，所以说倡议中老年人，春季如有前提，多吃5种“高蛋白菜”，养分又安康，常吃身材棒，一同来看一下吧。
第一种“高蛋白菜”：生菜
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生菜是春季常见的气节蔬菜之一，它养分丰硕，口感脆嫩，含有丰硕的维生素和膳食纤维，每100克生菜中含有0.8克的蛋白质，因此说春季假如有前提，能够多吃一点生菜。
保举美食：蚝油生菜
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洗净的生菜去掉根部，而后焯水后摆入盘中；蒜剁蒜末，小米辣切圈；起锅加油，倒入蒜末和小米辣，炒香后参加适当的蚝油、生抽、盐、白糖和适当的水淀粉，搅拌平均烧至冒大泡后关火，晾凉后倒入生菜上便可。
第二种“高蛋白菜”：豌豆
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“春季吃豆赛过吃肉”，豌豆是春天的应季蔬菜，四、蒲月份的豌豆又鲜又嫩，它的口感厚味、养分丰硕、并且做法简略。它含有的丰硕维生素A对眼睛十分无益，尤为合适天天长期对着电脑和手机的白领和先生，无利于减缓眼睛干涩不适的症状；豌豆中还富含粗纤维，能增进大肠蠕动、增进消化、预防便秘；此外豌豆中蛋白质含量极高，每100克豌豆含23.4克蛋白质，是增补蛋白质最佳的蔬菜，春季常吃豌豆能够加强蛋白质和脂肪的消化与排汇，养分又安康。
美食保举：豌豆炒鸡蛋
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买回来的豌豆剥去外壳，而后焯水；筹备辅料：胡萝卜半根切成小丁，红辣椒一半也切成小丁，葱切葱花备用；起锅加油，油温五成热倒入蛋液，而后用筷子不断地搅拌，炒至鸡蛋定型后盛出备用；另起锅加油，油温五成热放入葱花爆香，而后倒入豌豆和胡萝卜，大火炒至断生后参加适当的盐、白糖、生抽、蚝油调味，翻炒平均后再参加红椒，持续翻炒半晌后倒入鸡蛋碎，翻炒平均后关火出锅便可。
第三种“高蛋白菜”：菠菜
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菠菜也是春天的应季蔬菜，被称作“蔬菜之王”，它富含少量的动物粗纤维，能够无效地增进胃肠道的消化，起到润肠、通便的作用；此外，它还含有丰硕的胡萝卜素、维生素、钙和铁，春季常吃菠菜不只能加强免疫力，并且能增进推陈出新，无利于减缓春季过敏的景象；同时菠菜中还含有少量的抗氧化剂，可以无效预防黑色素的从容，起到养颜美白的作用；菠菜中的蛋白质含量也不低，每100克菠菜含2.86克蛋白质，是十分好的安康蔬菜，因此说春季假如有前提，中老年人能够适当多吃一点菠菜。
美食保举：菠菜蛋花汤
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洗净的菠菜去掉根部，而后切段备用；2个鸡蛋打入碗中，加盐调味、加醋去腥，而后打散；起锅加油，倒入蛋液，用筷子不断地搅拌，炒至蛋液定型成平均的小块时参加一大碗的清水，烧开后再加少许水淀粉，边倒边搅拌，再次烧开后放入菠菜，不必盖锅盖，烧至菠菜断生后参加一勺盐、一勺白糖、适当的胡椒粉调味，持续搅拌至调料化开后即可以关火出锅啦！
第四种“高蛋白菜”：芦笋
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芦笋也是春天应季蔬菜，它口感油腻鲜美，养分价值比普通的蔬菜都要高，尤为是硒的含量极高，能够和蘑菇乃至海鲜中的硒含量相媲美，有安慰机体免疫功用、加强身材免疫力的作用；此外蛋白质含量也不低，每100克芦笋含1.4克蛋白质，所以也是增补蛋白质不错的蔬菜，因此说春季假如有前提，适当多吃芦笋能够加强蛋白质和脂肪的消化与排汇，养分安康身材棒。
美食保举：芦笋炒鸡蛋
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洗净的芦笋去掉老根，而后把凑近老根的部份削皮，切段备用；再调一个碗汁：碗内参加一勺盐、一勺糖、少许胡椒粉、适当的生抽、蚝油，再参加一匙淀粉搅拌平均，化开调料后放一边备用；起锅加油，倒入2个打散的鸡蛋液，蛋液定型后再将其翻炒成平均的小块，而后倒入调好的料汁，持续翻炒平均后关火盛出备用；另起锅加油，油温五成热倒入芦笋，翻炒至芦笋断生后倒入鸡蛋，参加一勺盐调味，再次翻炒平均后关火出锅，厚味即成。
第五种“高蛋白菜”：口蘑
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口蘑是近年来深受人们追捧的美食。它是一种十分有养分的安康食材，滋味极为鲜美，所以被人们称作“自然味精”。它含有少量动物纤维，能够避免便秘，增进排毒，有助于减肥；此外口蘑中蛋白质含量也不低，每100克口蘑含有3.3克蛋白质，春季假如有前提，能够适当多吃一点口蘑，鲜美又养分。
美食保举：酱香口蘑
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洗净的口蘑切成厚一点的片备用；筹备一碗料汁：碗内参加一勺盐、一勺白糖、适当的胡椒粉、生抽、蚝油、一勺淀粉、少许清水，搅拌平均、化开调料后备用；起锅加水，烧开后放入口蘑焯水，口蘑焯水是为了去除口蘑中的草酸和异味，使口蘑吃起来口感更好，1分钟后捞出挤干水份备用；起锅加油，油温五成热时放入蒜片，爆香后放入口蘑，将口蘑用铲子摊平，铺到锅底煎一煎，煎至口蘑轻轻发黄发焦时倒入调好的料汁，而后滴入两滴老抽调色，大火翻炒至料汁被彻底排汇后关火，装盘便可。
春季来了，天气乍暖还寒，家里有前提，中老年人要多吃这5种高蛋白蔬菜，防寒暖身身材棒，常吃有劲显年老。我是晓峰，假如您喜爱晓峰分享的美食，不要健忘关注吃货峰子哦！
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