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原标题：这5种绿叶菜，比牛奶含钙高，天天吃一把，全家老小钙都补足了
说起补钙，大家都会选择喝牛奶或奶制品，它们含有丰硕的蛋白质和钙，始终以来被以为是补钙的次要来源。其真实咱们常见的绿叶蔬菜中，有些含钙量乃至超过牛奶，它们才是补钙的真正高手，上面，一同看看都有哪些吧。
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油麦菜
大家常吃的油麦菜，每100克就含有70毫克游离钙，至关于猪骨汤的36倍，除了这些以外，含有的矿物资比其它蔬菜都高，补钙、降火均可以吃。
【蒜蓉油麦菜】
1.筹备食材：
筹备一把陈腐的油麦菜，去除根部，切成段，荡涤洁净。
切点红椒丝、蒜末备用。
2.调料汁：
筹备一个小碗，倒入蚝油10克，蒸鱼豉油10克，用勺子搅拌平均备用。
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3.把油麦菜焯一上水：
锅内参加适当的清水，水烧开当前，把油麦菜倒入锅中，疾速烫30秒钟，油麦菜返青、变软当前倒出来控水，摆放在盘中，平均浇上调好的碗料，撒上蒜末和红椒丝备用。
锅内再烧油，油温7成热时，把热油浇在蒜末下面激出香味，一道简略厚味的蒜蓉油麦菜就做好了。
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芹菜叶
在日常中大家吃的芹菜茎都对比多，但得多人都不知道，芹菜叶的含钙量至关于芹菜茎的2.36倍，其中胡萝卜素、维生素C、蛋白质都比芹菜茎要高，所以补钙吃芹菜叶是不错的选择。
【蒸芹菜叶】
1.筹备食材：
筹备芹菜叶200克，荡涤洁净，用洁净的厨房用布或者吸水纸，吸干叶片上的水份，这样蒸出来的芹菜叶不会脱浆，菜叶不容易粘连在一同。
水份吸干当前，在盆中参加动物油20克，用筷子翻拌平均，动物油能在芹菜外表造成维护膜，避免芹菜叶出水。
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2.裹面粉：
盆中撒入面粉50克，让芹菜叶平均裹下面粉，面粉的量不要太多，薄薄的一层便可，太多容易粘连并且口感发黏。
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3.开始蒸制：
锅内烧水，水烧开当前，蒸笼上平均地刷上动物油，避免蒸熟当前粘在下面，把裹好面粉的芹菜叶平铺在外面，蒸3分钟便可。
3分钟当前把芹菜叶倒入盆中，疾速地抖散避免其坨块粘连。
切点蒜末，和芹菜叶放在一同，参加食盐2克，鸡粉2克，香油10克，搅拌平均后便可装盘，撒上少许红椒丝装点一下，一道油腻少油的蒸芹菜叶就做好了。
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西兰花
西兰花被誉为“蔬菜皇冠”，它在钙质上当仁不让，一份熟的西兰花含钙就有180毫克，还富含高纤维，可以增进肠胃蠕动，有避免便秘的作用。
【西兰花炒肉片】
1.筹备食材：
筹备适当的木耳，放在清水中泡发备用。
筹备一块五花肉，切成平均的薄片。
筹备一朵西蓝花，切成小块，放在清水中洗洁净。
切点葱花、蒜末、红椒片备用。
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2.把西兰花焯一上水：
锅中水烧开当前，参加一勺食盐入底味，把西蓝花倒入锅中烫30秒钟，西蓝花返青当前倒出来，过一下凉水以避免以及回软。
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3.开始烹饪：
把锅烧热，参加动物圆滑锅，滑好锅当前倒出热油参加凉油，把肉片放入锅中，煸炒出外面的肥油，肉片炒白、炒香当前，放入木耳、葱蒜末翻炒出葱香味，倒入一勺清水。
水烧开当前放入西蓝花，参加蚝油3克，生抽5克，鸡粉2克，少许白糖提鲜，再放入红椒片，开大火，疾速颠锅翻炒平均，再勾入一点水淀粉，让调料更好地吸附在食材外表，淋入少许明油提亮色泽，翻匀后便可出锅，一道简略家常的肉片西蓝花就做好了。
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红薯叶
红薯咱们常吃，但红薯叶吃得少之又少，每100克含有180毫克的钙量，远远超过一杯牛奶的量，并且红薯叶绿色又安康，常吃身材棒。
【凉拌红薯叶】
1.筹备食材：
筹备适当的红薯叶，放入清水中洗洁净。
切点小米椒圈、蒜末备用。
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2.把红薯叶焯一上水：
锅内烧水，参加一勺食盐入底味，淋入少许动物油，动物油能在红薯叶外表造成油膜，使红薯叶色彩更为葱绿，水烧开当前放入红薯叶，焯水50秒钟，把红薯叶倒出来，疾速用凉水冲刷一下，凉水冲刷红薯叶吃起来有脆感。
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3.调味：
红薯叶控过水份当前放入盆中，倒入蒜末，参加食盐2克 ，鸡粉2克，倒入芝麻香油5克，用筷子搅拌平均。
起锅烧油，油烧热当前放入小米椒圈翻炒出香味，把热油和小米椒一同浇在红薯叶下面，再次拌匀，一道脆嫩鲜美的凉拌红薯叶就做好了。
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小白菜
小白菜在日常糊口中很常见，也深受欢送，得多人都不知道小白菜也是补钙的佳品，每100克含钙量有150毫克摆布，天天吃250克就可以补400毫克的钙质。
【炝炒小白菜】
1.筹备食材：
筹备一把小白菜，切掉根部，把叶片打散当前放入清水中，参加一勺食盐，洗净下面的泥沙和杂质，捞出来沥干水份，切成段。
切点蒜片放入盆中，再抓入一小把干辣椒备用。
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2.开始烹饪：
把锅烧油，参加适当的动物油，油温五成热时，放入蒜片和干辣椒一同翻炒，把料头爆香，倒入小白菜，转中火翻炒至断生，小白菜返青塌软当前，开始调味：参加食盐2克，少许白糖提鲜，再勾入一点水淀粉，让调料更好地吸附在小白菜下面，淋入一些明油提亮色泽，翻炒几下便可出锅，一道清脆入味的炝炒小白菜就做好了。
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补钙除了食补以外，还要多加静止，常常跑步能够使钙在体内更好的排汇，增进骨骼的成长，白叟多走路能够熬炼腿部肌肉，进步心肺和钙排汇。 |
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