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家里的电水壶烧水，时间长了重金属会超标吗；烧来烧去的水（千滚水），还能喝吗？
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长时间喝电热水壶烧的水，
重金属超标会致癌？
在网络平台上搜电热水壶重金属超标这几个症结词，会出来一大堆的内容，这些文章中的内容次要是说电热水壶内的锰含量超标，长时间摄取会有致癌危险。看到这个文章后，令得多人觉得到恐慌，莫非电热水壶真的不克不及用吗？
先理解下锰是甚么？锰实际上是人体内必须微量元素的一种，身材缺锰之后反而会给安康带来一定要挟。
中南京大学学资料学院专家丁荣辉表现，长时间摄取超标的锰元素确实会给安康带来要挟，然而条件是“超标”两个字。
电热水壶内所使用的锰是以至密组织存在的，日常使用很难会析出锰元素。即使是继续煮1000个小时以上，所能析出的锰元素也颇有限，还不迭一杯茶水、一瓶矿泉水，所以日常大能够安心使用，无需耽心。
电热水壶结水垢，
有水垢的水能喝吗？
得多人发现，热水壶使用一段时间后会发生一层白白的水垢。其实，水垢是钙、镁的碳酸盐积淀。钙、镁在水中会以碳酸氢盐的方式存在，在加热的时分，碳酸氢盐会生成一种碳酸钙和碳酸镁的红色积淀，附着在壶壁，造成水垢。
水中有水垢存在，阐明水质偏硬，专家也把含有钙离子和镁离子的水，称为硬水。
那末，水垢喝进肚子里后，会不会对身材发生危害呢？
饮用检测合格的自来水是不会危害安康的！
水垢在胃酸的作用下会被合成成钙镁离子，一部份被排出体外，一部份作为从外界获得钙镁的来源被人体排汇，不会对安康形成间接影响，也没有甚么时机造成肾结石、胃结石、胆结石。
但水垢也是有害处的，它会给糊口带来得多费事，好比水垢导热性很差，水壶上附着少量水垢会致使受热面传热心况好转，从而挥霍燃料或电力。
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高锰钢制和304不锈钢，
该选哪一种？
使用正轨厂家出产，由高锰钢所制成的水壶烧开水，并没有显著危险隐患。使用“非304不锈钢”制成的电水壶也并不是分歧格产品。
相较于304不锈钢，高锰钢制作的不锈钢耐侵蚀性更弱、且光泽度也对比差，然而它的本钱相对于较低，所以日常可按照本人的状况来选择合适本人的，无需过量纠结。
电热水壶喝水，留意几点
选购
不锈钢热水壶尽可能选用304不锈钢、316不锈钢等食物级不锈钢；
玻璃热水壶应选用高硼硅玻璃，其机能不乱，材质平安；
陶瓷热水壶一定要留意釉面的选择，假如釉面绘制了各种斑纹，多是二次入窑烧制而成，容易脱色，还可能含有铅等重金属；
折叠式热水壶要选用食用级硅胶的材质，它无毒无味，化学机能不乱，平安性高。
不倡议煮食品
不要用电热水壶煮茶、煮泡面等，有些电热水壶是经过感知蒸汽住手加热的，假如食品梗塞致使蒸汽无奈释放，有可能致使电热水壶继续加热，容易毁坏，乃至致使火灾。
清算水垢
假如电热水壶用久了，水垢对比多，能够用小苏打或柠檬汁清算。
办法一：将半勺小苏打用清水调成糊状，而后用洁净的布沾上，沿着有水垢的电水壶壁往返擦拭，革除水垢。
办法二：在电热水壶中倒入3勺柠檬汁，而后参加一杯清水，静置30分钟后，再参加一杯清水，而后通电将水烧开，等水冷却后再荡涤。
总之，电热水壶不会致癌，非304材质的热水壶也不会析出危害安康的锰元素。真正需求留意的是选购和使用技能，防止买到分歧格产品，或者使用不妥惹起其余问题。
多说一点
根据网上传言的说法，千滚水通过重复的烧开，在这个过程当中会因为低温缺氧的问题，致使水中的部份硝酸盐物资转化为亚硝酸盐。而亚硝酸盐是典型的2A类致癌物资，网上传言也就笃定喝千滚水等于喝下亚硝酸盐，因此也就会致使患癌的危险，影响身材安康。事实真的是这样吗？
20十一年，哈尔滨工业大学对此做了相干试验。钻研人员取6个烧杯，分别为原水、烧开1次到5次的水，测定其中亚硝酸盐、硝酸盐等物资。后果发现，合乎国度规范的自来水重复烧开后未检测到亚硝酸盐的存在，即便报酬参加一定量的亚硝酸盐，在烧开水过程当中其含量并无产生变动。
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还有人对桶装水进行重复加热20次后发现，水中的亚硝酸盐含量超标，达到2.1微克/升，超标0.1微克。假如加热次数更多呢？钻研后果显示，把桶装水加热到181次后，其中亚硝酸盐离子的含量是3.53微克/每升，为刚开始时的5倍。看到这个“减少5倍”，大可不用惊悸。这个数字虽然超过了我国桶装水的卫生规范，但依然是平安的。要知道，得多人喜爱吃的火腿肠中亚硝酸盐含量比这个高多了：合格的火腿肠中亚硝酸盐的允许使用量是30000微克（30毫克）每千克。火腿肠尚且平安，水中这点亚硝酸盐更不必耽心。个别来讲，家里的饮水机、普通电水壶，装水量其实不多，估量还没加热几回早就喝完了。
因此，只有饮用水中的亚硝酸盐含量是在国度规范规模内的话，不管怎么烧煮，人体喝了之后都不会中毒致癌的。值得提示的是，开水在保温壶中长时间保留搁置5—6天后，因为细菌作用，加上某些乡村地域水中硝酸盐含量对比高，亚硝酸的含量确实有降低危险。所以，倡议开水烧好之后尽快喝完，不要久存。
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来源：综合自央广网、中国市场监管报、安康网、丁香医生、高品质糊口家等
责编：彭宗璐
排版：张嘉真
图片设计：李少普
审核：郑滢
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