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原标题：几分钟上桌的快手菜，预防感冒补养分，小孩多吃益处多，安康饮食
蒜蓉娃娃菜
做法
1.筹备食材。
2.娃娃菜切掉头，剥片。盐水浸泡二非常钟后洗净，沥干水分。
3.娃娃菜切去未真个芥蒂，斜切片。
4.葱摘掉头和未真个黄叶子。洗净，切葱花。
5.蒜头用刀拍扁，剥掉外壳。切去头尾，切碎。（爱吃蒜头味重的能够剁碎）
6.锅热，放适当花生油。待油热，放蒜蓉进去，用大火炒至出香味。
7.放娃娃菜进去，用大火疾速翻炒两到三分钟。
蒸酿黄瓜
资料：黄瓜、猪肉、葱、姜、味精、精盐、料酒、姜末
做法：
1.将黄瓜洗净，切成段（厚1厘米），去掉黄瓜瓤，备用；
2.葱、姜分别切末备用；
3.将猪肉剁馅放入碗中，参加味精、精盐、料酒、姜末、葱末搅匀，做成肉丸；
4.将肉丸放在切好的黄瓜段内，入蒸锅蒸3分钟；
5.将锅置于旺火上，放入色拉油烧热，参加清汤（500克）、精盐（2克），烧开后用湿淀粉勾芡，淋上在黄瓜段上便可。
三汁焖锅
食材：鸡翅适当，洋芋适当，胡萝卜适当，洋葱适当，青虾适当，小鲍鱼适当，大蒜适当，蚝油1勺，甜面酱1勺，番茄酱1勺，生抽2勺，蜂蜜1/2勺，食盐适当，葱适当，姜适当，五香粉适当，白糖适当，海鲜酱油适当，料酒适当，鸡精适当
做法：
1、荡涤洁净鸡翅中，每面划两至三刀。鸡翅中放入1勺料酒、1勺海鲜酱油、适当五香粉、白糖、鸡精，腌制4小时或过夜。
2、腌制好的鸡翅中，腌制汁留着备用，洋芋、胡萝卜、洋葱切小块，能够参加其余喜爱的蔬菜。
3、参加五香粉、食盐、生抽拌匀备用，青虾洗净开背备用，小鲍鱼洗净切花刀备用。锅中倒入适当动物油，比正常多加1汤勺油，放入鸡翅中，双面煎至金黄色夹出备用，锅中留底油，盛出1汤勺熟油放入碗中备用。调制调料汁，蚝油、甜面酱、番茄酱、蜂蜜、生抽、熟动物油、食盐调匀备用。鸡翅中反面刷一层调料汁备用，锅中带底油，间接放入洋芋、胡萝卜、洋葱、大蒜，开中火焖十二分钟，时间到后参加腌制汁，拌匀。下面摆好鸡翅中、青虾和小鲍鱼，鸡翅中侧面朝上，外表刷一层调料汁，残余调料汁平均刷在遍地，中火焖10分钟，关火再焖3分钟。
洋葱大拌菜
食材：洋葱一个，香菜2棵，黄瓜一根，炸花生米少许，黑木耳适当。蒜末适当，陈醋、辣椒油、花椒油、香油、盐、生抽各1勺。
做法：
1.木耳有很好的降压、去淤血的作用，常常把它叫做“血管的清道夫”，筹备适当的黑木耳，清水泡发，摘洗洁净后，放入热水锅中煮熟汆烫一遍。
2.黄瓜拍扁，留意，是拍扁。拍扁的黄瓜外形切口不规定，明天我把黄瓜充沛泡洗过几遍，所以切掉头末两端，没有削去外皮，只有充沛冲刷洁净，黄瓜皮是可食用的，并且还十分脆嫩爽口。
3.洋葱剥去外层，把它对半切开后，犬牙交错着切成小方块备用。
4.市场上买了2块钱的油炸花生米，假如本人勤劳一点，能够试着在家做上一盘，家人下酒少不了一盘花生米，只是做凉拌菜的时分用不上太多，买上2块钱现成的也对比便利。
5.筹备调料汁，把蒜头切成碎末，陈醋、辣椒油、花椒油、香油、盐、生抽各1勺拌匀，就调成为了一小碗酸辣调料汁。
6.把一切资料放入碗里，倒入调好的调料汁拌匀，腌制一会就能食用了。
清炒香菇上海青
做法
1.上海青掰凋谢在清水里浸泡2分钟，而后冲刷几遍洗净备用
2.把上海青捞出来控干水份，切成块
3.香菇提前泡发，大蒜切碎
4.锅中倒油，油热后下入蒜末煸炒出香味
5.倒入香菇翻炒平均
6.倒入上海青持续翻炒
7.上海青软塌，色彩变葱绿后，参加盐和鸡精调味便可
牛肉炒小藕
资料：里脊牛肉250g，小藕100g，红椒2个，青椒1个，泡椒5个，小粉1茶勺，盐适当，香油1茶勺，酱油2茶勺，油，大蒜
做法
1、将里脊牛肉切成薄片，装碗，参加2茶勺酱油，1茶勺香油，拌匀腌制15分钟。
2、小藕切小段，青红椒切小圈，大蒜拍碎。
3、食材都筹备好了，把锅烧热，倒入适当油，放入腌好的牛肉，中大火翻炒，炒至8成熟出锅装盘备用。
4、锅中再倒少许的油，而后放入大蒜、青红椒、小藕、泡椒一起翻炒，炒至小藕断生，放入牛肉一起翻炒半晌，勾一层薄芡，芡汁里有盐，翻炒平均，出锅装盘。
鲜锅仔兔
食材鲜兔肉400克、子姜片100克、小米椒碎50克、小米辣节150克、二荆条辣椒节100克、自制鲜锅仔兔酱200克、盐8克、鸡精5克、味粉5克、料酒、香菜、色拉油各适当
做法：
1.将鲜兔肉纳盆，参加盐和料酒进行腌制，待用。净锅入油，烧至三成热时，将腌好的兔肉入锅滑油，捞出控油。
2. 锅里入油烧热，下入小米椒碎、子姜片、自制鲜锅仔兔酱炒香，参加两炒勺清水烧开，再参加滑过油的兔肉，放入盐、鸡精、小米椒节烧1分钟。而后参加二荆条辣椒节，放味粉和匀，起锅装盘，撒上香菜，即成。
香辣鱼块
食材：豆瓣辣酱，活鱼（鲢鱼），蒜瓣，葱姜，生抽，老抽，盐，料酒，白糖，白胡椒粉，香菜
做法
1、蒜瓣剥好，姜切片，葱切葱花。鱼整顿好切块，稍稍放一点盐，抓匀腌一小会儿能够。
2、锅中放适当油，爆香姜片,下鱼块，一面煎好，翻面，两面煎到焦黄。生抽适当,老抽一点点就好,料酒能够多点,放蒜瓣。
3、晃下锅子就好，让汤汁平均到鱼块就好,不要翻炒盖上锅盖大火焖煮5分钟,关上锅盖放适当辣酱,一点点白糖提味儿。
4、让辣酱尽可能平均到鱼块，盖上锅盖焖煮2-3分钟入味便可。 |
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