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所谓“柴米油盐酱醋茶”，茶始终都是咱们糊口中必不成少的。然而，在日常的饮茶过程当中，常常存在着一些对于喝茶的曲解，那咱们明天就来看看这些问题，你有无受骗过呢？
曲解一：喝茶“回甘”是由于否极泰来。喝茶时“回甘”是由于苦味物资麻木了咱们的苦味感触，进而增进了咱们感触到回甜味，事实是这样吗?
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“否极泰来”是个众所周知的成语，似乎这甜就是因苦而生，然而事实可能并不是如斯。咱们喝茶时分，首先觉得到的都是苦味，那是由于有茶碱，茶多酚这样的物资存在。实际上茶汤自身就存在甜味物资，那就是糖与氨基酸。只是咱们的舌头对苦味的敏理性更高，咱们首先尝到的是茶碱和茶多酚，之后才品味出了甜味，这才是回甘的真正来源。
曲解二：喝隔夜茶会致癌。人们常说：“隔夜茶，毒如蛇”，隔夜茶真的对人体无害吗?
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隔夜茶的变动次要在于茶多酚被氧化造成了更多的色素，因而茶汤看起来色彩更深了，同时有些风味物资，好比氨基酸，被氧化，失去了鲜味。假如没有外来的微生物净化，那就是平安的。隔夜茶是平安且能够饮用的，然而仍是倡议喝陈腐的热茶，味道更好。
曲解三：茶叶蛋容易消化不良。茶水中的单宁酸，能使食品中的蛋白量变成不容易消化的凝结物资，影响人体对蛋白质的排汇和利用。
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实际上没有任何证据标明茶叶蛋比单纯煮鸡蛋更难消化。鸡蛋蛋白质凝结是由于加热烹饪致使，放不放茶叶不是症结。实际上，煮茶叶蛋时茶叶中的茶多酚等抗氧化物资还能避免鸡蛋中的胆固醇被氧化，反而会维护茶叶中的养分物资。
曲解四：茶不克不及和蛋白质一同吃。吃了蛋白质后喝茶，丰硕的蛋白质能同茶叶中的鞣酸发生反映，生成一种叫鞣酸蛋白质的物资。这类物资使肠的蠕动削弱，大便里的水份增加，容易产生便秘。
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实际上饮茶本就有增进消化与排便的成效，并且茶叶中的茶多酚实际上并无那末弱小的凝结蛋白质的才能。
曲解五：茶与牛奶不克不及一同喝。茶叶中的草酸会与牛奶中的钙反映生成草酸钙，会影响人体对钙质的排汇。
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茶叶中草酸含量其实不高。10g茶叶中含有的草酸，大抵会形成人体5毫克钙元素的排汇——这至关于5克牛奶中的钙含量。这么一点点钙质大家仍是损失得起的。事实上，人体其实不能排汇草酸钙，并且，还有一种货色叫奶茶。
除了明天讲的常见的喝茶曲解，你还知道对于哪些喝茶的曲解吗？ |
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