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原标题：这菜不要钱，一掐一大把，却是“自然玻尿酸”，常吃腰变细脸白嫩
小时分，渴想长大，走进纸醉金迷的城市里。长大后，思念儿时，憧憬青山绿水的乡村田园糊口。或许是在城里待久了，一回老家，我就喜爱在房前屋后转游，浇浇水摘摘菜，每次都能采摘到陈腐柔嫩的自然美食。在乡村，豆腐菜算是家家户户院子先后最多见的野菜了，这菜不要钱，一掐一大把，却是嫩滑可口的“自然玻尿酸”，女人常吃美容养颜还减肥，腰变细脸白嫩，美白淡斑显年老。
说来，豆腐菜也叫木耳菜，是市场上极其常见的蔬菜。豆腐菜，滑嫩酥软犹如豆腐个别软嫩，于是得名。与豆腐同样，豆腐菜也是极为养分的食材，它所含的维生素C位居绿叶蔬菜榜首，能够按捺黑色素的成长，淡化黑斑雀瘢，滋润皮肤美白润肌。在我家，它可是老妈的最爱，隔三差五吃，50岁的年岁30岁的脸，几乎胜过玻尿酸，比我每天敷面膜还管用呢。尤为是爱漂亮的女性敌人，夏天能够适当多吃点，这个菜不只维C高，还低草酸低热量富含铁元素，多吃既不必耽心会长胖，还能养血益气，皮肤苍白更有光泽。
【蚝油豆腐菜炒瘦肉】
【食材】：豆腐菜1大把、精瘦肉适当、大蒜2个。
调料：猪油、蚝油、盐、鸡精。
【私房菜谱】：
一、豆腐菜对比柔嫩，荡涤的过程当中要微微地漂洗，个别荡涤2遍捞起就能了。假如豆腐菜是买来的，荡涤以前尽可能再掐一遍，将老硬的枝干掐去，并摘小段一点，否则炒的时分不易熟，影响出锅后的口感。
二、陈腐的精瘦肉冲刷洁净后，切成小片，参加半勺淀粉用手抓匀，静置5分钟。大蒜用刀拍扁去皮，接着拿出锅，舀入猪油烧热到消融，溜入精瘦肉片大火翻炒到整个变色，放入大蒜碎猛炒出香味。
三、把洗好的豆腐菜整个放进锅中，掂锅炒匀，淋入蚝油汁（用1勺清水与半勺蚝油拌匀）。炒豆腐菜的时分要留意2点：用大火、掌握好力度。大火能让豆腐菜疾速熟透增加维生素C的流失，进而包管脆嫩幽香的口感，而掌握力度去翻炒豆腐菜，能力最大水平地保存菜品的残缺度与好看感。
四、翻炒到豆腐菜彻底变色当前，烹入适当的盐和鸡精调味，就能起锅装盘了。
【婆婆叨叨】：
1.这道豆腐菜的做法很简略，然而做的过程当中一定要留意蚝油汁的参加时间，由于豆腐菜下锅后参加能力让菜在最短期内被水蒸气加热到熟透。
2.豆腐菜属性偏寒，有清热凉血、养肝降压之效，妊妇、体寒的敌人不要吃。
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