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原标题：清明先后，这5种“除湿菜”，列入菜单里吃起来，身材轻松过旱季
在春和景明的日子里，时间暗暗和春分告了别，迎来了仲春与暮春之交的清明季节。清明先后，气温在“致力”上升，雨水也“不甘逞强”的增多，找准机会随时退场，下几场春雨滋养万物，让农民伯伯泣不成声。可雨水多了，空气环境逐步变得湿润起来，许多人的身材也开始不舒服了，再加之一些地域“回南天”尚无完结，几乎就是“潮上加潮”。泛起面对厚味可口的饭菜没有食欲、下班上课垂头丧气老是发困、四肢酸楚繁重等状况，其实这是身材收回的一系列“信号”，在提示你该“除湿”了。
古话说“千寒易除，一湿难去”。打算开始“除湿”就要找准标的目的再下手，而想要高效力的实现指标，倡议静止和饮食并行不悖，适当的静止有助于排出体内代谢的废气和湿气，饮食则能够更好的调理身材、减少养分，增加生冷食品和盐的摄取量，少吃甜食油炸食物，聪明的挑拣一些自带“除湿功用”的蔬菜烹调食用。保举5种“除湿菜”列入本人的菜单里吃起来，身材微微松松渡过旱季。
一、洋葱-洋葱炒鸡蛋 所需食材：洋葱、鸡蛋、大蒜、花椒、糖、盐。
1、洋葱去掉外皮，切成丝备用，锅中多放一些油，烧至8成热，取3个土鸡蛋参加适当的盐打散，倒入锅中炒熟备用。
2、炒锅中从新放底油，放入十几颗花椒小火炸黑出香后捞出，放入蒜瓣炒香。
3、参加洋葱丝大火翻炒3分钟，参加小半勺糖提鲜，参加一勺盐，加5勺水翻炒平均入味。
4、将炒好的鸡蛋倒入锅中，大火翻炒平均后便可出锅装盘，简略又厚味的洋葱炒鸡蛋就做好了。
二、莴笋-莴笋炒木耳 所需食材：莴笋、木耳、蒜、小米辣、蚝油、生抽、盐和鸡精适当。
1、莴笋去叶刮皮洗净切成丝，木耳泡发并切成丝，蒜用刀拍扁切末、小米椒切成圈、碗中参加大量的淀粉和清水搅拌平均备用。
2、煮锅中参加适当的清水大火烧开，把莴笋和木耳参加煮锅中焯水30秒后，捞出来用凉水冲后控水。
3、炒锅中参加适当的油，油温六成热，把筹备好的蒜末和小米辣圈参加炒锅中爆香。
4、参加莴笋、木耳和一勺生抽、一勺蚝油、适当的盐和鸡精，翻炒平均，最初参加水淀粉勾一层薄薄的芡，大火收汁便可出锅装盘，
三、苋菜-蒜蓉苋菜 所需食材：苋菜、大蒜、小葱、干辣椒、盐、生抽、糖、鸡粉、猪油。
1、苋菜荡涤洁净，老的根茎摘除不要，大蒜放入石舂内捣成颗粒状，放一些干辣椒一同捣，不喜爱吃辣的能够不放，小葱切段备用。
2、炒苋菜时最佳用猪油，锅中放一半食用油一半猪油，放入蒜瓣、小葱、干辣椒中小火炒出香味。
3、将苋菜放入锅中撒上大量的盐，苋菜炒软后，参加一两勺生抽、一点点糖和鸡粉来提鲜，大火翻炒平均。
4、翻炒平均后淋入大约小半碗水，让滋味入到苋菜中去，大火翻炒平均后收汁便可。
四、冬瓜-红烧冬瓜 所需食材：冬瓜、小米椒、小葱、生抽、老抽、白糖、蚝油、大蒜、盐和鸡精适当。
1、冬瓜洗净，去瓤去皮后切成大小相反的块，小米椒切圈，小葱切碎，大蒜拍扁备用。
2、调料汁：碗中加1勺蚝油、小半勺白糖、半勺老抽调色、适当的盐和鸡精调味，再参加小半碗清水搅拌平均备用。
3、锅中参加大量的油，油热后放入大蒜爆香后放入冬瓜，中火翻炒3分钟摆布，盛出备用。
4、另起锅参加大量的油和半碗清水，参加3勺白糖，小火缓缓熬至白糖消融并呈焦糖色，倒入炒过的冬瓜，翻炒至冬瓜上色。
5、倒入料汁，盖锅盖焖煮3分钟摆布，冬瓜轻轻变软后，大火收汁，参加小米椒和胡椒粉翻炒平均，便可出锅撒上小葱碎装点。
五、胡萝卜-胡萝卜丸子 所需食材：胡萝卜、红薯淀粉、小葱、小米椒、白芝麻、大蒜、生抽、蚝油、胡椒粉、白糖、盐和鸡精适当。
1、胡萝卜洗净擦成细丝，小米椒、小葱切圈，大蒜去皮切末备用。锅中参加适当清水，水开后将胡萝卜丝焯水1分钟后捞出，晾凉捏干水份。
2、碗中参加胡萝卜丝，5勺红薯淀粉，1勺胡椒粉，适当的盐，搅拌平均，取适当胡萝卜丝，放在手中捏成大小统一的圆球，团好背工心涂上大量的明油，再将胡萝卜球团一下。
3、调料汁：碗中参加2勺蒜末，2勺白芝麻，适当的小米椒，油热后倒入碗中，再参加2勺生抽，1勺蚝油，1勺白糖，少许葱花，适当的盐和鸡精，搅拌平均后备用。
4、团好后的胡萝卜球放入蒸锅，上汽后蒸10分钟摆布，蒸好后淋上刚刚调好的料汁便可。
——老井说—— 春雨绵绵，雨量不大但下雨的时间较长，通常一下就是一天，在北方地域乃至会延续几日的下雨，以上的五种蔬菜倡议多吃，另外像红豆、薏米、红薯这种有“除湿”成果的谷物食粮也要多吃。若是碰到下雨天淋了雨，记得回家尽快换下湿润的衣服用姜煮上一碗姜汤把湿气遣散出体内，以避免以及湿气减轻。
我是街市寻食记，与世界交手多年，仍然光采仍旧，兴趣盎然！喜爱专一吃喝玩乐街市大事，逐日更新菜谱和美食趣闻，关注我，享用美食不迷路。 |
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