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原标题：这菜富含叶酸，仍是抗癌蔬菜之一，常吃对身材好，尤为孕妈要多吃
这菜富含叶酸，仍是抗癌蔬菜之一，常吃对身材有益处，尤为孕妈要多吃。
时间飞逝，转瞬曾经来到5月中旬，眼下，恰是初夏时节，乡村成熟的蔬菜愈来愈多，我家菜园里的包菜，也长得又大又牢固，明天摘下最大的一颗，足足有5、6斤重，我要分几回能力把它吃完。我家种的包菜，都是根部细小，头顶尖尖，外形像粽子同样的包菜，咱们叫它粽子包菜，这样的包菜口感比扁圆形的包菜要软糯好多，所以喜爱吃包菜的敌人，在选购包菜时，尽可能选购粽子包菜，口感好，水份足。
这个时节的包菜购买起来价钱也不贵，5块钱绝对能炒一盘，然而，包菜虽然廉价，养分价值却难以想象，在抗癌蔬菜中，包菜排在第五位。陈腐的包菜中还含有动物杀菌素，有抗菌消炎、抗感冒、进步免疫力的作用，常吃包菜，可保障癌症患者的糊口品质。另外，值得一提的是，包菜还富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点，所以，常给家人做包菜吃，对身材有很大的益处，尤为是怀孕的主妇及贫血患者，更该当多吃些包菜。
然而，得多人不喜爱吃包菜，尤为不喜爱吃清炒包菜，说煮不烂不入味，明天，我特地清炒一盘包菜，非但幽香脆嫩，并且入味好吃，只有多做这一步，炒出的包菜就特别好吃，分享给大家。
菜名：【手撕包菜】
次要食材：包菜半颗。
调味料：食用油2勺，食盐1勺，大蒜2瓣，干辣椒1个，鸡精半勺。
操作时长：10分钟摆布。
操作步骤：
第一步 手撕包菜。把包菜的叶子一张张剥上去，剥坏也不妨事，而后一块块撕碎，大的根茎剔除不要，这是包菜好吃的症结的一步，不要用刀切，而后冲刷洁净。假如你是买的包菜，放入淡盐水中浸泡一会，以避免以及有农药残留。看，下图就是撕上去的根茎。
第二步 炒前筹备。筹备2瓣大蒜去皮洗净拍碎备用，一个干辣椒洗净备用，洗好的包菜控干水份备用。
第三步 炒制。炒锅预热，参加2勺食用油，油热参加拍碎的大蒜和干辣椒爆香，而后再把大蒜和干辣椒捞出不要，接着倒入包菜。这样炒的包菜，有大蒜和干辣椒的香味，但又不会吃到。
第四步 调味。持续翻炒至包菜断生变软，参加一勺食盐，少许开水，盖上盖子，大火烧开。
第五步 出锅。烧开后，不要马上开盖，持续大火焖煮一会，再开盖，你会看到有好多水份出来，这样就是包菜曾经入味了。出锅前参加半勺鸡精，翻炒平均，就能出锅了。
第六步 成品图。简略几步，包菜就炒好了。这样用手撕的包菜和用刀切的包菜，口感大纷歧样，不信你就试试。包菜在抗癌蔬菜中排名第五，常吃抗病毒进步免疫力，全家老小要多吃。
----《舒适小提醒》----
1 包菜合适旺火爆炒，开盖后就不要长期煮了，以防止其中的无效成份被破坏。
2 皮肤瘙痒病人群，眼部充血人群都不合适多吃包菜。
3 因为包菜含有粗纤维量多，且质硬，故脾胃虚寒、泄泻以及小儿脾弱者不宜多食。腹腔和胸内科手术后，胃肠溃疡及其出血特别重大时，腹泻及肝病时不宜吃，这些人群吃包菜是会对安康形成影响的。
手撕包菜怎么做最佳吃，大家还有甚么好的办法保举？欢送大家在评论区留言，和爱喜一同分享，厨艺无限请多多指教。
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