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原标题：5月，早饭常给孩子做它吃，颜值高滋味好，常吃脑袋聪明身材好！
5月，早饭常给孩子做它吃，颜值高滋味好，常吃脑袋聪明身材好！
俗语说：“一年之计在于春，一日之计在于晨。”日常糊口中，每日三餐是必不成少的，而三餐之中，早饭是一天之中最首要的一餐，一定要吃好，现代西医以为，早饭能给人们增补阳气，所以最佳吃一些易消化的谷类食品、鸡蛋、蔬菜等等。然而因为古代人们的糊口节拍广泛放慢，得多人都将早饭间接疏忽，或者草草凑合一下完事，这样对身材是十分欠好的。
我家的早饭，从不马糊看待，除了咱们江南人必需熬制的米粥、牛奶、鸡蛋以外，还要换着把戏添加一些管饱又耐饿的硬货，这样家人们就不会饭点还不到，就饥饿难耐了，尤为是孩子，流动量大，更易饥饿。这些硬货中，我家最喜爱的，就是用当季蔬菜，参加两勺面粉，一个鸡蛋，简略一搅，锅中一煎，手不沾面，3分钟就出锅，外皮香脆，内里绵糯的面饼，这样的面饼再撒上一些椒盐粉，那叫一个香啊，出锅那一刻孩子馋哭了。
这个时节确当季蔬菜，当属蚕豆了，蚕豆中含有调理大脑和神经组织的首要成份钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰硕的胆石碱，有加强记忆力的健脑作用，吃蚕豆还无利于骨骼对钙的排汇与钙化，增进人体骨骼的成长发育。然而当初的蚕豆，豆荚曾经发黑，不合适再炒着吃了，我就把它去壳去皮，掰成两半后，做成小饼吃，这样的小饼色彩金黄中带着葱绿，口感又绵又糯，然而外皮又十分脆爽，真的太厚味了，分享给大家。
菜名；【蚕豆小饼】
次要食材：蚕豆半碗，面粉2勺，鸡蛋一个。
调味料：食用油1勺，食盐少许，料酒少许，椒盐粉少许。
操作时长：3分钟摆布。
操作步骤：
第一步 剥豆瓣。把蚕豆剥去外壳，荡涤洁净，而后再去掉蚕豆的外皮，随手把豆瓣掰开，放入碗中。时间紧张的敌人，这一步能够隔夜做好，放入冰箱，次日就简略了。
第二步 搅成面糊。而后在豆瓣中参加2勺面粉，一个鸡蛋，少许食盐，少许料酒去腥，接着把它们搅拌平均，搅拌至没有干面粉，再参加清水搅拌成糊状。也能够参加牛奶。
第三步 摊饼。平底锅预热，参加半勺食用油，油热倒入面糊，转小火，盖上盖子煎至一面定型。没定型前不要去动它。
第四步 翻面。煎至拿起锅子微微晃动，小饼能够滚动了，把它翻个面，持续煎另外一面，期间延续翻面几回，煎至两面金黄，小饼显著膨大，就熟了。同时，香味也溢满全部厨房。
第五步 出锅。把蚕豆饼放入大盆中，撒上少许椒盐粉，用刀切成你喜爱的外形，就能上桌开吃了，是否十分简略呀，全程就3分钟。
第六步 成品图。这才是我家最爱的早饭，鲜香绵软好吃管饱，连吃一周都不腻，软糯鲜香全家都爱吃。
----《舒适小提醒》----
1 剥蚕豆时，随手把蚕豆掰开，这样容易成熟，做出来的小饼特别软糯绵密。
2 搅拌好的面糊，不要太稀，跟酸奶差未几就能，太稀太浓都欠好。
3 平底锅预热后，转小火，不克不及用大火烧哦，以避免以及煎焦糊锅。有遗传性血红细胞缺点症者，得了患上痔疮出血、消化不良、慢性结肠炎、尿毒症等病人要留意，不宜进食蚕豆。
4 蚕豆不成生吃，也不成多吃，以防腹胀。特别需求留意的是，多数人吃蚕豆后会产生急性溶血性贫血，也就是俗称的“蚕豆黄病”。
蚕豆小饼怎么做最佳吃，大家还有甚么好的办法保举？欢送大家在评论区留言，和爱喜一同分享，厨艺无限请多多指教。
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