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原标题：人称它“肾之果”，在行人吃玛咖，内行人专吃它，养胃健脾还强肾
小时分的美食，总能让人记一辈子，也许它不是最有特色的，但绝对是最佳吃的。说起来，老家有一种小果子，长得很奇怪，混身都是刺，像个小刺猬，一不谨慎手一摸，颇为扎人。所以每次想吃这类小果子，还得颇费一番小工夫。每次想吃它，先得在树下转几圈，找找树上掉上去的果子，否则还得找个长棍挨个敲。你别说，这小家伙里面的刺长得一圈又一圈，一根根紧挨着，即使就在你眼前，也往往让你很难下手。
说到这，估量你心里曾经猜出个大略。没错，这个小家伙就是人称“肾之果”的小板栗，为了凑合像我这样的吃货，还特地披了一身“铆钉衣”。话说，板栗虽难剥，但既能够当零食又能当菜当药吃，常吃还有健脾养胃、强肾壮腰、益气强心的成效。所以在咱们老家，肾虚的时分最早想到的就是它。毕竟自古以来，板栗就有“肾之果”的美称，可见补肾成果有多好了，在行人喜爱吃玛咖，咱们这内行的人则专吃它，一周做上2、3次，养胃健脾还能强肾。
最首要的是，板栗不只养分价值高，口感、滋味都很好，吃起来苦涩又嫩口，极合适全家老少吃。在咱们这，最喜爱把板栗做成菜来吃，能够煲汤或是和青菜清炒，每次一上桌就特别受欢送，清甜可口超下饭，谁吃谁喜爱。
明天就给大家分享一道咱们家最常做的一道板栗美食——板栗烧菜心的做法，口感油腻又好味，特别合适热天吃。只不外这时候候的板栗，才刚刚上市，价钱比猪肉贵一些，但却比牛肉廉价些，一斤15块，但常吃养胃强肾能壮腰，贵点就贵点，男人可要多吃哟！假如你也喜爱吃板栗，不如一同讨论一下吃板栗的趣事吧！
【板栗烧菜心】
【食材】：去皮生板栗200克、油菜心5棵、大蒜1个、盐适当、鸡精少许、橄榄油适当。
【做法】：
第一步：将买回来的去壳板栗冲刷洁净，并用小刀将板栗上残留的外皮剔去，而后冲刷洁净，放入低压锅中，参加清水压抑20分钟。比及低压锅冷却上去后，关上低压锅，掏出板栗，并切成小块。
第二步：将买回来菜心放入清水中浸泡15分钟，接着捞出荡涤洁净，并沥干水份备用。大蒜剥去外皮，切成小末。
第三步：锅内倒入橄榄油烧热，放入大蒜翻炒出香味，倒入板栗块不停翻炒。
第四步：参加少许煮板栗的汤汁，烹煮出香味。
第五步：放入菜心开始翻炒，直至变色后参加盐、鸡精调味就能出锅了。
【婆婆叨叨】：
1、板栗的药用价值虽然很高，然而板栗生吃多了难消化，熟吃太多也极容易胀气，所以倡议大家一次不要吃太多。个别说来，每集体天天吃板栗最佳不要超过10个。
2、生板栗自身对比难熟，所以做以前，倡议大家用低压锅压抑20~30分钟。假如家里有鲜肉的话，能够将板栗和鲜肉一同炖汤，比及汤汁炖好当前，捞出板栗烧菜心，你会发现滋味更为鲜香了不少，并且也不会清淡。
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