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原标题：补钙冠军就是它，钙比菠菜高3倍，夏天常常吃，比喝牛奶豆浆强
“六月苋，当鸡蛋；七月苋，金不换。”夏天，是吃苋菜的最佳时节，鲜嫩多汁还廉价。关于从小就爱吃苋菜的我而言，它就是7月最佳吃的菜，顺手一炒喷喷香，在我家，每次做一盘光一盘，金子都不换。在官方，苋菜被誉为是“短命菜”、“补血菜”，它含有少量的铁元素和钙元素，并且不含草酸，铁是菠菜的1倍，钙则是菠菜的3倍，养分片面易排汇，无论白叟孩子都合适吃。上面，就给大家保举一道绿苋菜的厚味做法！
步骤二，干锅点火，倒入少许的油，烧热，滑入切好的猪肉片。开中小火，用筷子不停拌炒，煸炒出肉的鲜香味。比及肉片变色当前，放入大蒜炒出香味，倒入洗好的绿苋菜。炒绿苋菜时，油一定不克不及太少，否则炒出来的苋菜干生生的，吃起来很糙口，不滑嫩。
步骤三，用长筷子将绿苋菜疾速拌炒平均。比及绿苋菜快蔫软时，淋入1勺米酒汁、1勺蚝油，拌炒开来。绿苋菜口感略硬，喜爱软嫩一点的敌人，能够提前焯1遍水，煮个三两分钟。
步骤四，绿苋菜炒到断生当前，就能筹备调味了。尝一尝滋味，估摸着参加1勺蒸鱼豉油、少许的盐、鸡精调味。假如家里有猪油的话，也能够间接用猪油炒，不必加肉，滋味同样很棒，颇有小时分的滋味哟！
以上就是绿苋菜的简略做法，养分好吃还快手。炒绿苋菜的过程当中，千万不要忘加米酒汁了，由于绿苋菜自身有淡淡的涩感，而加米酒汁能够去异味减少鲜甜味。与咱们熟知的牛奶鸡蛋比拟，绿苋菜含钙高易排汇，堪称是蔬菜中当之有愧的补钙冠军。尤为是家有小孩的，夏天可别错过这个菜！补钙冠军就是它，钙比菠菜高3倍，夏天常常吃，比喝牛奶豆浆强！ |
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