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春日的文治山
草甸初绿，花开满山。
除了登高踏青以外，
更是一定要尝一尝“春季的滋味”，
才不负此人间好季节。
登山赏花遨游后
在文治山下，找个中央大快朵颐
尝尝刚成长出来的原野时蔬
品一品春茶，把春季装进胃里。
走，
跟我去吃文治山的春季
01.云雾茶
又到一年春茶季，文治山下的茶园里，茶香氤氲，恰是品春茶的好季节。
文治山种茶，历史悠长，闻名遐迩。 早在东汉末年，“葛玄植茶之圃已上（文治）山”。这里终年云雾回绕、雨量充分，最适宜云雾茶成长。
文治山云雾茶，以鲜嫩芽叶为原料，经杀青、揉捻、焙炒、车色、圆筛、风选、拼配等工序精制而成。茶叶形状条索紧结，色泽绿润银灰，拥有清心提神、降火生津、消食化痰、抑菌降脂等共同的自然保健作用。
特优级云雾茶为初晨、壮实、稚嫩的一芽一叶芽头组成，冲泡时，茶芽浮游水中，汤色嫩绿亮堂，质量幽香馥郁，醇厚回甜，可谓珍品。
02.玉版笋
“食过春笋，方知春之味”。文治山竹多如海，盛产春笋。春日破土而出的笋，即便清水白灼，也是鲜香脆爽，唇齿留香。
每一年清明、谷雨期间，文治隐士便会采挖出土冒尖的陈腐竹笋，剥壳，切成四片，缩小锅煮熟，捞出搁置于木制焙架上，用木炭火缓缓烘烤成晶莹通明的笋干，这就是“玉版笋”。
玉版笋的烹饪办法多样，能够搭配各种腊味炒制，或者配上猪肚、鹌鹑蛋、肉片等煲汤，每一个口都是天然的滋味。
03.艾米果
吃一颗艾米果，才算过春季。清明节先后，艾叶飘香。每一年这个季节文治山脚下的人们，便会采摘最鲜嫩的艾叶来制造艾米果。
将艾叶煮熟捣烂，揉入糯米粉中，做成拳头大小的团子。
一个个小小的绿色糯米团子，带着艾草的幽香，让你一口吃掉春季的鲜嫩。
04.香椿
如今动辄每斤几十的香椿，其真实文治山脚下，有些农户人家门口就有。
谷雨前夕用长竹竿将香椿尖打上去，即是江南地域最着名的“吃春”。
香椿最多见的做法是炒鸡蛋。香椿的滋味，是春季的滋味,吃一口香椿炒蛋,就好像把一全部春季吃进肚子里。
05.野菜
一口野菜,是舌尖上的踏青。春季一到，文治隐士的餐桌上老是少不了一道鲜嫩的野菜。
在山野间繁茂成长蕨菜，因形似鸭脚板三叶芹、脆嫩鲜美的水芹菜...最简略的做法，最天然的滋味，俘获每一个集体的味蕾。
春季是最该尝鲜的时节~
不孤负春光，也别孤负味蕾
▍信息来源：文治山
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