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原标题：脂肪最怕这个“菜”，低脂高纤维，三五两天吃1回，暗暗穿回S码
跟着气温的降低，隆冬的气味也日渐浓烈，天天醒来关上窗，扑面而来就是一股热浪。因而，为了过一个温馨、清凉的夏天，我和婆婆总忍不住网购些花色各异的衣裙。尤为是婆婆，人老心不老，为了夏天美美哒，居然买了好几套S码的裙子鼓励本人，说是要过午不食开始减肥。爱漂亮之心人皆有之，但不吃晚饭终归欠好，为此，我特地给婆婆保举了一道我每一年必吃的减肥菜。这道菜，简略好做热量低，用它当晚饭，安康无油烟，每次拌一盘，果香浓烈，吃得饱饱也能瘦。
甚么菜呢？那就是魔芋菜！在咱们老家，乡村里每一年都会种上些魔芋，比及播种了，便用最传统的形式烹制成一盆盆犹如凉粉般的魔芋豆腐，可炒可拌可红烧，入口虽素犹荤。也恰是因此，咱们老家常把它叫做“动物肉”。其实，魔芋不只有肉的口感，还有减肥润肠的成效，十分合适瘦身的人食用。总所周知，一份100克的米饭热量是十一6大卡，而魔芋只要7大卡，比米饭少了整整18倍。并且魔芋含有16种氨基酸和少量的膳食纤维，能够吸附肠道内的脂肪与杂质，起到通便润肠、消脂瘦身的作用。要不说，脂肪最怕这个“菜”，低脂高纤维，三五两天吃1回，我婆婆都暗暗穿回了S码。
【百香果拌魔芋丝】
【食材】：魔芋豆腐1块、芹菜1把、百香果2个半、大蒜2个。
调料：盐、凉拌酱油、味精、芝麻油、糯米醋。
【独家菜谱】
步骤1，筹备1块魔芋豆腐，用流水冲刷洁净，接着放在砧板上，切成魔芋丝。不喜爱切丝的话，也能够切成其余本人喜爱的外形，只不外切的时分要留意，尽可能不要切得太大块，以避免以及不易入味。假如切片的话尽可能薄一点，切方块的话尽可能小一点。
陈腐的芹菜摘去叶子，稍稍剔去外面的菜筋，冲刷洁净切成段（留意，这可是芹菜脆嫩可口的秘诀）。
步骤2，取锅，倒入稍多一点的清水，大火煮沸，撒入1勺盐、1勺糯米醋拌匀，倒入切好的魔芋丝，焯煮至沸腾，捞出。魔芋豆腐自身有一种碱味，得多人都吃不惯，因此参加盐和醋提前处置一下，能够中和魔芋的碱味，吃起来更爽口~
步骤3，倒去锅中的水，洗锅，另加水煮沸，倒入魔芋丝，焯煮沸腾，倒入芹菜段，拌一拌，大略半分钟后，起锅捞出，过一遍凉白开。过凉白开的目的很简略，一则是降温，二则是让芹菜的口感放弃清鲜脆嫩。
步骤4，大蒜剥去外皮，拍扁切末，放入洁净的大碗中。接着，掏出2~3个百香果，顶部切开，倒出百香果汁，开始调味。参加半勺盐、1勺凉拌酱油、少许味精、1勺芝麻油，搅拌平均。百香果的数量能够按照集体的爱好来调剂，喜爱吃辣的，加点辣椒油口味更佳。
步骤5，果味凉拌汁调好当前，倒入沥干水份的魔芋丝和芹菜段。
步骤6，用筷子将魔芋丝、芹菜段拌匀，蒙上保鲜膜放入冰箱冷藏20分钟，就能开始享受了。菜品拌好当前，尽可能冷藏搁置一下再吃，这样食材既能充沛入味，还能减少入口冰爽鲜滑的档次感。
【小煮叨叨】
没有百香果的话，也能够柠檬或是苹果醋来替代~
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