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原标题：被称为“自然消化剂”，秋天家里常吃助消化
被称为“自然消化剂”，秋天家里常吃助消化
所需：青萝卜半根、鸡胸脯肉500克、粉丝1把、鸡蛋1个、香油1汤勺、盐适当、葱1段、姜1块、料酒1汤勺、白胡椒粉1茶匙、淀粉1汤勺
做法步骤：
1.筹备好所需资料，萝卜去皮洗净，萝卜的皮，对比辣，萝卜气息也对比浓，把它刮去一层外皮，滋味就没有那末重了。
2.把粉丝提前用温水泡发，将粉丝泡发至无硬心。
3.把萝卜用擦丝器擦成丝，用刀切成细丝也能够，用擦丝器擦丝省事，关于切欠好丝的人来讲，也是一个不错的选择。
4.把鸡肉切去筋膜，洗净，再把鸡肉剁成肉泥，要把鸡肉剁得细腻些，这样丸子的口感才好。把葱和姜切成末。
5.把剁好的鸡肉泥放在盆内，磕入鸡蛋，参加少许盐，再参加葱姜末和料酒，胡椒粉。鸡肉没有脂肪，做丸子容易散，参加淀粉和鸡蛋，起到有粘性的作用，吃着还嫩，做出的丸子就不会散。
6.用筷子朝一个标的目的搅动，把鸡肉泥搅动上劲，把鸡肉肉质搅到起黏性为止，这就是个别的所称的肉馅上劲。
7.锅加水烧开，下入姜末和萝卜丝，大火烧开，撇去浮沫。
8.关小火，让汤放弃微开形态，将肉馅放于左手中从虎口往外挤出丸子，右手用勺子接住而后下入汤锅中（或者用勺子挖出丸子的外形）当丸子整个下入锅内后，开大火，将汤烧开，撇去浮沫，煮至丸子整个飘起来，丸子沉没起来便是熟了。
9.下入粉丝，烧开，把粉丝搅拌平均，关火，参加盐调味。
10.淋入1汤勺香油，撒上白胡椒粉，关火，盛出装盘便可。 |
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