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植物肉类不克不及吃的部位
中国人喜爱吃植物内脏，还有得多老外不吃的植物部份。然而，有的部位却是绝对不克不及吃的，不然会影响人体安康，乃至致使食品中毒。
1，鱼的“黑衣”：大少数人工豢养的鱼体腹内双侧都有一层黑色膜衣，为鱼体内最腥臭、泥土味较浓郁的部位，含有少量组胺、类脂质及溶菌酶等物资（是人工饲料的毒素会萃物），误食组胺会惹起恶心、呕吐、腹痛等症状。
2，鱼胆：鱼胆中含有巨毒的胆汁毒素，这类毒素不容易被热或酒精所破坏；即便将鱼胆蒸熟或用酒将鲜鱼胆冲服，仍会产生中毒。中毒后假如抢救不迭时，就会惹起腹腔内各个器官功用衰竭，最初致使死亡。因此，鱼胆不克不及吃。咱们往常吃的青鱼、草鱼、鲤鱼、鲢鱼以及鲳鱼等，其鱼胆都有一定的毒性。有的人不理解这一点，常服用鱼胆来医治慢性支气管炎、高血压及眼病，易形成鱼胆中毒。 关于其它植物的胆来说，个别都有毒。即便是药物，也要尊医嘱。
3，猪淋巴节：猪脖子上面血淋淋的部份，大可能是淋巴节和肥肉。这个部位的无害物资和病原微生物含量较其余部位多得多。此外，猪脖子的肉疙瘩不克不及吃，即称为“肉枣”的货色。食历时应将这些灰色、黄色或暗白色的肉疙瘩剔除，由于它们含有得多细菌和病毒，若食用则易感染疾病。牛羊也是如斯。官方流传母猪肉不克不及吃，特别是母猪奶头不克不及吃。这个是没有迷信依据的，只是母猪的肉质对比老，很少用于家庭烹调。
4，鸡头鸭头：我国有句民谚：十年鸡头胜砒霜。为什么鸡越老，鸡头毒性就越大呢？这是由于鸡在啄食中会吃进无害的重金属物资，而这些重金属会跟着时间的推移堆积在鸡头内。然而，鸡冠就难说。鸡冠和垂肉是鸡的第二性征，得多植物试验就是拿鸡冠作为性激素功用试验的变动目标。鸡冠确实含有一些性激素（甾体激素），这就要因人而异，小孩子最佳不吃。
5，鸡脖鸭脖：不克不及吃的应该是淋巴，与猪脖子同样。这个部位肉很少，可血管和淋巴腺体却相对于集中。需留意的是，吃时不要带皮，淋巴等一些排毒腺体都集中在颈部的皮下脂肪。另外，在处置时，也要把鸡鸭脖骨架外部的气管去掉，由于气管要进行气体替换，容易存在细菌。
6，鸡尖或鸭尖：又称“屁股”、“臀尖”。指鸡、鸭、鹅等禽类屁股上端长尾羽的部位，肉肥嫩，学名“腔上囊”。这个部位是淋巴腺集中之处，因淋巴腺中的巨噬细胞可吞食病菌和病毒，即便是致癌物资也能吞食，但不克不及合成，于是都会积淀在臀尖内。臀尖是个藏污纳垢的仓库。
7，羊悬筋：又称蹄白珠，长在蹄胛间，是羊蹄内产生病变的一种病毒组织， 个别为串珠圆形，食历时要摘除。其实，猪、牛、羊等植物体上的甲状腺、肾上腺、病变淋巴腺是三种“生感性无害器官”，俗称畜“三腺”。
8，兔“臭腺”：位于外生殖器反面双侧皮下的白鼠鼷腺，紧挨着白鼠鼷腺的褐色鼠鼷腺的褐色和位于直肠双侧壁上的直肠腺，味极腥臭，食历时若不除去，则会使兔肉难下列咽。
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