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原标题：中老年人：6种“高卵磷脂”食品要多吃，健脑健心少生病
大连位于辽东半岛最南端，由于特殊的地舆地位和气象前提，大连始终以生产优质海鲜而驰誉海外外。
大连的海鲜根据四季的不同都有纷歧样的种类上市，每一年的四月跟着淡水温度的降低，大连这个时分也有得多鲜美的海鲜种类上市。
大连早市的海鲜摊位
往日不起眼的4种海鲜，往年曾经俨然成为了大连海鲜中的“新贵”，其中最贵的虾爬子居然到了65元一斤，这个价钱也阻挡住了得多人尝鲜的愿望，明天就来跟大家说说如今价钱翻翻的这4种海鲜。
1、嘎巴虾
嘎巴虾也被叫做“鼓虾”或“夹板虾”，这类小虾都是纯家养无养殖的，并且也是海虾中离水当前存活时间对比长的一种。
嘎巴虾由于壳多肉少，老大连人曾经很少喜爱有吃它的，根本都是作为饲料或煮熟晒干当前制造成海米。
近年嘎巴虾的价钱呈逐年递增的趋向，当初大连市场上销售的嘎巴虾居然卖到20元一斤，这让得多人感觉特别不值。
鲜活的嘎巴虾大连人喜爱用来生腌食用，也就是把嘎巴虾荡涤洁净，而后外面参加葱姜蒜、干辣椒、一品鲜酱油、盐和香菜拌匀，最初淋上高度白酒用保鲜膜封口入冰箱冷藏2小时分掏出食用。
生拌嘎巴虾
大连人拌嘎巴虾能够说是各家有各家的独门秘笈，因此这虾拌出来的滋味也各有不同，然而不管加了甚么调料，都覆盖不住嘎巴虾那原始的鲜甜滋味，这也是大连人饮酒的一道好菜。
2、八爪鱼
八爪鱼在大连一年四季都有售卖，然而四月的八爪鱼跟其它时节不同，这个时节的八爪鱼恰是筹备繁衍产卵的时分，因此四月的八爪鱼肚子里都有米粒同样的卵，这个吃起来又香又鲜。
当初八爪鱼早就从不起眼的小海鲜，摇身一变变为深受欢送的海鲜种类，当初鲜活的八爪鱼最少要30元一斤以上，然而这个价钱也挡不住人们尝鲜的愿望。
四月八爪鱼上市的时分恰是大连桃花怒放的时节，因此大连人也管这个时节上市的短腿八爪鱼称作“桃花蛸”。
八爪鱼次要有短腿和长腿的两种，这个时节短腿的八爪鱼要比长腿的肉质更细嫩鲜美，因此识货的大连人这个时节买八爪鱼都喜爱选购短腿的。
八爪鱼烧山药
八爪鱼的做法有得多，最简略的就是煮熟后蘸蒜酱食用，也有用八爪鱼炒韭菜或辣椒的，或者是用小葱来拌，大连街还有一些饭店会用八爪鱼做成炭烧或碳烤的，滋味更是别具一格，因此要论吃八爪鱼大连人的做法绝对能够排在全国前列。
小葱拌八爪鱼
3、虾爬子
四月的大连海鲜中，虾爬子绝对算是海鲜中的“贵族”，当初活蹦乱跳的虾爬子在大连街最少要卖到65元以上，并且仍是公母掺半的。
由于大连四月的淡水还对比凉，这个时节的虾爬子肉质紧实鲜甜，而且母的肚子里都是籽，公的肉质紧实也特别鲜美。
虾爬子的吃法其实其实不多，在大连陈腐的虾爬子根本都是蒸和煮，用大连话说就是“烀虾爬子歹”！
虾爬子前些年从丹东传过去的生腌吃法，当初也在大连对比盛行，不外这类吃法肠胃欠好的人仍是别等闲尝试，至于椒盐和辣炒这两种做法，大连人对其是等闲视之的，由于在大连的心目中，只要不陈腐的海鲜才会用调料的滋味来覆盖食材自身的鲜。
4、大蛤
大蛤在山东也被称作“天鹅蛋”，这类特大个的蛤蜊壳厚肉多，肉质脆嫩鲜味十足，大连人喜爱用它来炒鸡蛋或包馄饨吃。
之前每一年一到这个时节，去海鲜摊位溜达时都会看到有小贩用小刀麻利的豁大蛤肉，豁好的大蛤肉就摆在称盘子里售卖，并且也没有几个钱。
由于大蛤的壳对比压秤，属于肉不算得多的海鲜，所以之前大蛤的售价是很廉价的。
不外近年大蛤愈来愈少见，因此它的价钱也变得水长船高，15元一斤的价钱让得多老大连人感觉特别不值，由于一斤也称不上几个。
当初离休渔期还有不到一个月的时间，大连也到了海鲜上市的淡季，然而以上这4种往日不起眼的海鲜，当初价钱都要比之前翻翻，尤为是虾爬子的价钱让得多人望而生畏，乃至都不敢去打听价格，不知道跟着捕捞量的加大，这4种海鲜会不会价钱有所回落？ |
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