牛奶和黄豆是绝配，钙和卵磷脂含量高，倡议：孩子黄金生长期多吃

yoyolover

“四月深涧底，桃花方欲然”，和煦温馨的四月是属于孩子们的时节，他们能够肆意的欢跑在公园里，自在的在广场上放着风筝，平静的视察着花儿竞相绽开，在一跑一跳之间他们也迎来了本人生长绽开的“黄金季节”。
孩子们开心玩乐，家长们固然也不克不及“偷懒”，作为孩子生长期的“补给站”，在日常饮食中各种蛋白质、钙、维生素等养分物资给孩子备好，孩子长身材时这些千万不克不及少。

在孩子生长的黄金期，倡议家长多给孩子吃豆类食品、多喝牛奶，豆类有丰硕的卵磷脂，牛奶含钙量高，都是十分需求的营养。能够试着将两种食材完善融会为一道小甜品做给孩子吃，用黄豆打成豆浆和牛奶煮成自然安康的豆奶，再搭配上黄豆粉做成软绵香滑的豆乳布丁，苦涩的古早味孩子一定会喜爱吃。
分享这道豆乳布丁的详细做法，有空给孩子做着当零食吃，养分又厚味。

豆乳布丁所需食材：黄豆、牛奶、白糖、吉利丁粉、黄豆粉、玉米淀粉

1、取50g的黄豆放入碗中接入适当的清水浸泡4小时摆布，浸泡好后放入操持机中参加35g的白糖和300毫升的清水打成香浓的豆浆。

2、筹备一个小碗，碗中放入35g的冷水，倒入7g的吉利丁粉，消融开后放入一旁备用。

3、豆浆打好后倒入煮锅中，开小火持续煮，倒入100毫升的纯牛奶，并放入5g的玉米淀粉，用勺子将淀粉搅散搅平均，至没有颗粒。

4、豆乳煮开后撇去浮沫，将消融好的吉利丁粉倒入豆浆里，搅拌至彻底消融，关火将豆乳过筛倒入碗中，过筛后的豆乳口感会更为细腻顺滑。

5、豆乳倒入碗中后，将残留在外表的浮沫撇去，放入冰箱冷藏四小时摆布至彻底凝结的形态。

6、豆乳凝结好后，从冰箱中掏出倒扣在盘中，用热毛巾捂在碗的四周，便利布丁疾速脱模，最初将黄豆粉平均地撒在布丁上，苦涩好吃的豆乳布丁就做好了。

——老井说——豆乳布丁的凝结彻底依托于吉利丁粉，吉利丁粉在消融时切勿偷懒间接将粉倒在碗中加冷水，这样吉利丁粉不会彻底消融开，冷水参加碗中后大量屡次的倒入吉利丁粉，每倒一次待吉利丁粉消融后再持续倒，这样吉利丁粉能力彻底消融开，吉利丁粉和水的比例是1：4，并且水一定是要冷水才能够。
若是家中没有吉利丁粉，也能够使用吉利丁片来制造布丁，但吉利丁粉的凝结力要强于吉利丁片，所以上述制造布丁的量就需求用10g的吉利丁片，提前用冷水泡软后豆浆煮开时放入便可。

我是街市寻食记，与世界交手多年，仍然光采仍旧，兴趣盎然！喜爱专一吃喝玩乐街市大事，逐日更新菜谱和美食趣闻，关注我，享用美食不迷路。

华人澳洲中文论坛

热图推荐

牛奶和黄豆是绝配，钙和卵磷脂含量高，倡议：孩子黄金生长期多吃

发表回复

yoyolover
关注TA

图文推荐

华人澳洲中文论坛

热图推荐

牛奶和黄豆是绝配，钙和卵磷脂含量高，倡议：孩子黄金生长期多吃

发表回复

yoyolover 关注TA

图文推荐

yoyolover
关注TA