春天养肝正过后，倡议吃这6样，被称为“强肝王”，遇到别手软

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春季，万物复苏，同时也是肝气最足，肝火最旺的季节。肝属木，与春季相对于应，所以说春养肝是最次要的事件。捉住季节，好好调养肝脏，就能加强人体的免疫功用，改良体质。春季必吃的5种菜，被称为“强肝王”，遇到千万别手软。

一、绿豆

【绿豆凉粉】
1.筹备一块绿豆凉粉用清水冲刷，先切成方块，再切成宽条，放在盘里摆好。筹备一个小盆，把红干椒切成辣椒圈，大蒜拍扁切成末和辣椒圈放在一同备用。

3.筹备一个小盆，放入辣椒酱，老干妈豆豉，辣椒红油，芝麻油，生抽，香醋，花椒油搅拌平均，再倒入辣椒圈和蒜末持续拌匀备用。

4.而后把调好的红油配料倒在摆好盘的凉粉条上，最初撒上点葱花装点一下，厚味即成。

二、白玉菇

【白玉菇炒肉片】
1.首先咱们筹备一块猪里脊肉，去除筋膜后切成平均薄片，白玉菇300克切掉根部，放入清水中洗洁净，把对比大的扯开，筹备半个红椒、半个青椒，分别切成宽条用来配色，再切一点葱花备用。

2.上面咱们把白玉菇焯一上水，锅内烧水，水烧开当前放入白玉菇，淋入一点动物油锁住白玉菇中的养分，大约煮一分钟白玉菇断生当前倒出来，用清水冲刷几下沥水备用。

3.把锅烧热参加动物圆滑锅，这一步次要是为了避免肉片粘锅，滑好锅当前倒出热油参加凉油，把肉片倒入锅中疾速翻炒1分钟，炒出肉片中的水份，肉片炒香当前放入葱花一同翻炒，参加一点老抽上色把色彩炒平均。

4.而后放入控过水份的白玉菇，沿锅边淋入生抽10克、参加食盐2克，再倒入青红椒丝，开大火疾速翻入味后，淋入少许明油提亮色泽便可出锅装盘。

三、香菇

【香菇小白菜】
1.首先，咱们把香菇的根去掉，把香菇切成片，放在盆中荡涤浸泡。小白菜几颗，荡涤洁净后切成段。大葱切成葱花；生姜切成末；大蒜切成蒜末；再切一些青椒片和红椒片用来搭配色彩。

2.锅内烧水参加食盐2克，淋入一点动物油；水烧开当前把香菇倒入锅中疾速焯一上水，捞来冲刷洁净。

3.锅内烧油，油热当前倒入葱姜蒜末疾速翻炒出香味，而后倒入香菇翻炒几下，淋入一点清水，参加老抽提色、食盐2克调味。
而后倒入小白菜一同翻炒，大火炬小白菜断生，参加鸡粉1克，勾入一点水淀粉，疾速收一下汤汁。

4.最初倒入青红椒片翻炒几下，就能出锅装盘了。

四、玉米

【玉米面饼】
1.筹备玉米面200克，参加酵母3克，面粉100克，面粉能减少黏性，使口感细腻，筹备四十度的温牛奶300毫升，边倒边搅拌，搅成黏稠的面糊，能粘在筷子上不迅速掉落便可，用盘子盖住、密封发酵1个小时。

大葱几根切成葱花，火腿两根切成丁。

2.1个小时当前，玉米面曾经发好，十分蓬松、外面都是大方孔，用勺子搅拌一下，排出外面的空气，倒入切好的葱花火腿搅拌平均。

3.食材整个筹备好当前，咱们开始烙制，电饼铛遇热，平均刷上动物油，油温五成热时，挖一勺面糊倒入锅中，面糊要倒的平均一些更容易成熟。

4.小火烙一分钟摆布，玉米饼边沿变色时翻面，翻过去之后再烙一分钟，另外一面定型后再次翻面，往返多翻几回，烙制3到4分钟，把玉米饼烙制两面金黄时便可出锅。

也能够在玉米饼两面微黄时，盖上锅盖焖制一分钟，保存饼外部的水份，这样吃起来更软嫩。

五、西蓝花

【蒜蓉西蓝花】
1.西兰花一棵，把每朵切成瓣。红尖椒两个，去籽切片，用来配色。大蒜拍扁后，切成碎沫。

2.锅里烧水，参加动物油，食盐。水开后，倒入西兰花和红尖椒。焯水30秒后，捞出用凉水冲刷。焯水时参加动物油使西兰花焯水出来色泽葱绿还清新。

3.锅里烧油，倒入蒜沫，炒出蒜香味。倒入西兰花翻炒几下，起锅，挨次参加食盐，鸡粉，白糖。菜外面对比干，参加一点清水能够更好的化开调料。翻炒几下后，勾入水淀粉，淋入明油。翻几下，能够出锅摆盘。

4.取一个对比小的盆，把西兰花拣在盆里，摆塞满。盖上一个盘子，翻过去当前，再按几下，把菜充沛压牢固。再放上红尖椒装点一下，而后把锅底的蒜蓉浇在西兰花上。最初切几片西红柿放在四周装点一下。

六、菠菜

【凉拌菠菜花生】
1.菠菜一把，洗净后控干水份，花生一盆备用，大蒜一把，拍扁后切成碎末。放于盘中，锅里烧清水，参加一勺食盐，一勺动物油，倒入菠菜，焯水40秒捞出。

2.锅里烧油，把花生米凉油下锅，这个时分，要开小火，使油温缓缓的降低，一定要用耐烦缓缓炸，外皮略微变红，并听到噼啪的炸裂声，大略响7到8下，就把花生米捞出，控油冷却。

3.把大蒜沫倒入调菜盆中，参加食盐，生抽，香醋，芝麻油，花椒油，搅拌平均，倒入菠菜和花生。用颠盆的形式把菜拌平均。

春养肝正过后，必吃的6种菜，被称为“强肝王”，常吃少生病。
（第一美食编纂：开心）

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