春秋大了要忌嘴？50岁当前，这3样能不吃就不吃，千万别不妥回事

汪律师

春秋大了，身材就会泛起各种各样的“小故障”，去病院看了看。说是“尿酸高”，这一打听身旁大少数中老年敌人或多或少都有点。上上下下跑了好几趟，没啥事，就是一定要留意饮食。
饮食上少吃高嘌呤的食品，会致使尿酸增高。身材没有方法正常代谢，重大点的还会手脚痛、关节痛、痛风，给中老年敌人带来很大的困扰。

那饮食上该怎么留意呢？一定要牢记“5吃3不吃”，阔别下列3种高嘌呤食品。看看有你往常爱吃的吗？切记不克不及再吃了，不然很容易惹起痛风。
3不吃
一、植物肝脏第一种就是植物内脏，如鸡肠、鸡肝、猪肺、猪心、猪肝，得多都是中老年人爱吃的卤味。然而大家不知道吧，植物内脏含有少量的嘌呤，每100克中就有150mg。也就是说略微吃两口，离尿酸高也就不远了。

二、海产品第二种就是海产品，鲢鱼、带鱼、蛤蜊、干贝、等各种海鲜也是高嘌呤的来源。然而也不是一切的海鲜都不克不及吃，海参、银鱼仍是能够吃的。所以，中老年敌人当前吃海鲜一定要认准了买，千万不要买到高嘌呤的海产品了。

三、酒精酒精、碳酸饮料，春秋大了一定要少碰。由于酒精中含有乙醇成份，转化成乙醇后，会按捺尿酸的排泄，对安康不利。喝的酒越多，致使痛风的概率就会越大。

5多吃
一、油麦菜油麦菜的嘌呤含量低，含有丰硕的纤维素、微量元素以及各种维生素，可以按捺体内消化零碎对嘌呤的排汇。

保举做法：【白灼油麦菜】
1.筹备两颗油麦菜，切掉根部，把叶片打散后从两头折断，洗洁净。青椒一个，去籽后切成丝；再切一点红椒丝用来配色；几瓣大蒜，拍散后切成蒜末放在一同备用。
再筹备一个小碗，放入蚝油10克蒸鱼豉油15克搅拌平均。

2.锅内烧水，水烧开当前放入油麦菜，淋入一点动物油、这样油麦菜会显得油润发亮，大约焯水30秒钟，油麦菜烫软、返青当前倒出来。

3.而后把控干水份的油麦菜摆放在盘中，浇上调好的料汁，放上青红椒丝和蒜末等候激油。锅内烧油，油温七成热、油面冒青烟时起锅，把热油浇在蒜末下面激起出蒜香味、厚味即成。

二、芹菜芹菜中嘌呤含量极低，每100g仅有10mg的嘌呤。并且芹菜富含有膳食纤维、蛋白质以及维生素，对升高血脂、血压都有一定的辅佐作用。

保举做法：【芹菜炒鸡蛋】
1.筹备一把芹菜、切成段，胡萝卜半根切成宽条，用来搭配色彩；碗中打入几个鸡蛋，参加少许食盐、鸡粉减少底味，淋入一些白醋减少滑嫩感，搅拌打散成蛋液备用。

2.锅内烧油，油烧热当前把蛋液倒入锅中，用筷子微微地搅动，蛋液整个炒定型当前就能出锅了。

3.烧半锅开水，淋入少许动物油放弃鲜亮的色泽，避免养分流失，把芹菜和胡萝卜放入锅中汆煮一下，这一步是为了便利前期疾速炒熟、放弃清脆的口感，煮至再次开锅便可倒出来，迅速用凉水冲刷过凉。

4.锅内再烧油，放入葱蒜片爆香，倒入控过水份的配菜，大火疾速翻炒平均，调味只需求放食盐和鸡粉就能了，持续翻炒化开调料，再倒入鸡蛋大火翻炒至香味融会、便可出锅。

三、茄子低嘌呤蔬菜，并且含有少量的维生素和膳食纤维，关于增补身材养分也是个不错的选择。

1.筹备三根长条紫茄子，去蒂切段。放在盘子里，用保鲜膜封住。上锅大火蒸10分钟，把茄子蒸熟。茄子蒸好了，掏出晾凉，下手撕生长条。用手撕出来的茄子，更易排汇料汁入味。

2.筹备肉沫料：大蒜拍碎，切成末。几个小米椒，切细圈。两勺豆瓣酱，用刀剁细，省的有大料渣。碗中参加食盐、味精、白糖、两勺蚝油、三勺生抽、一勺老抽上色。用清水化开，携捞匀乎。

3.热锅凉油，炒肉末的时分不易粘锅。把肉末倒进去，疾速炒散。煸煸外面的猪油，炒至轻轻干香当前，放豆瓣酱炒化，炒出红油。把蒜末倒进去一块翻，沿锅边淋入料酒去腥。倒入调好的料汁，大火多咕嘟一会儿，熬出香味。

而后芶点芡粉，把汁收得浓糊糊类就能了。而后把熬好的汁往茄子上一浇，再撒上葱花、小米椒圈便可。

四、黄瓜黄瓜是低嘌呤的蔬菜，并且含有丰硕的矿物资和维生素，所含的钙和维生素C比梨和苹果还高，特别合适中白叟增补维生素。

保举做法：【酱拌脆黄瓜】
1.筹备几根黄瓜，破生长条，再切成5厘米长的段。参加3勺食盐，颠盆拌匀腌制10分钟。
黄瓜腌好当前，倒掉外面的水份，参加清水多洗几遍。而后把黄瓜放在纱布中，使劲挤压出水，让黄瓜更口感更脆。

2.筹备生姜一小块，切成细丝；大蒜几粒，拍散后切成末；小米椒几个，切成小段放在一同备用。调制酱汁。锅内烧油，油烧热当前，放入青花椒爆香，倒入小料翻炒出香辣味。

3.而后从锅边淋入适当的清水，参加生抽5克，陈醋5克，食盐2克，白糖少许提鲜，味精1克，老抽2克提底色，把调料搅拌平均，大火烧开当前起锅。
把盆中的黄瓜，倒入酱汁、颠盆拌匀当前便可装盘上桌。

五、豆角豆角能够适量吃，含有优质的动物蛋白质、矿物资、维生素，好比说钙，铁，磷。豆角含有的膳食纤维素也是对比高的，能够增进肠胃的蠕动，帮忙消化排汇，健脾和胃。

保举做法：【凉拌豆角】
1.把长豆角洗洁净，切掉中间，再切成8厘米长的段。筹备料碗：大蒜拍扁，切成末。碗中放入鸡精、食盐、香醋、生抽、芝麻香油，再放入是少许凉开水，搅拌平均。

2.锅内烧水，参加少许食盐和动物油。水烧开当前，把豆角放入锅中焯一上水。大约煮2分钟，返青当前倒出来，过凉备用。晾凉当前，把豆角从两头一分为二。
像这样首尾相连，盘成圆形备用。

3.料碗浇在豆角下面，放上蒜末、干辣椒和麻椒。最初浇上热油，激起出香味，厚味即成。

中老年人饮食一定要留意，牢记“5吃3不吃”，阔别高嘌呤食品。饮食要调剂，多喝温水，还要坚持适量的静止，饭后走一走活到99~
（第一美食编纂：开心）

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