假如不差钱，强烈倡议中老年人：吃6种“高钾低钠”菜，身材强健

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春天阴雨连绵，气象温差大，并且湿气也对比重，处于这样一个环境中，人体内很容易积累湿气，所以在春天排湿、袪湿是一件十分首要的事件。钾与钠是咱们人体必须的两种物资，有着互相融通的作用，春季多吃点高钾低钠的食品，能够放弃体内的水份的均衡和心率的正常。
假如不差钱，强烈倡议中老年人，吃6种“高钾底纳”的菜，身材棒少生病。

豆腐做法：【煎豆腐】
1.筹备食材：
筹备一块嫩豆腐，切成平均的小块备用。
碗中打入两个鸡蛋，参加一勺淀粉减少蛋液的韧性，用筷子搅拌平均备用。
把蛋液浇在豆腐块上，让蛋液裹满豆腐，这样煎的时分不容易碎。
筹备一个小盆，放入半勺清水，参加生抽10克，蚝油5克，搅拌平均备用
切点蒜末备用。

2.开始煎豆腐：
锅内烧油，充沛滑锅当前倒出热油参加凉油，热锅凉油能避免煎豆腐时粘锅，把豆腐倒入锅中，有叠在一同的用勺子压一压，把它铺平这样受热更为平均，放弃小火慢煎，一面煎定型当前翻过去再煎另外一面，大约煎制5分钟，豆腐煎成金黄色时，倒出来备用。

3.开始烹饪：
锅内再烧油，倒入蒜末翻炒出蒜香味，参加一勺辣椒酱炒散、炒出红油，倒入料汁，料汁烧开当前把豆腐倒入锅中，转小火煨2分钟，让豆腐排汇汤汁入味，最初勾入一点水淀粉，让汤汁更好地吸附在豆腐下面，再撒上葱花，一道鲜嫩养分的煎豆腐就做好了。

菜花做法：【小炒菜花】
1.筹备食材：
筹备一朵花菜，顺着根茎拆开，切成小朵，清水中参加食盐，把切好的花菜放进去浸泡几分钟，用淡盐水浸泡能很好地杀菌，去除异物，荡涤洁净备用。
筹备一小块五花肉，切成片，炒出猪油成菜更香、更下饭。
筹备几根蒜苔，切成段，用清水洗洁净。

2.开始烹饪：
锅内参加动物油，把油温烧至四成热，倒入花菜疾速滑油5秒钟，当即捞出控油，滑油是为了让花菜疾速成熟的同时保存鲜脆感，时间过长的话容易流失水份，吃着不敷脆。

锅内留底油，放入五花肉片，小火炬外面的猪油煸出来，这样成菜才香，肉片煸香、煸出焦边当前，倒入青红椒圈和蒜末持续翻炒出香辣味，倒入花菜，沿锅边淋入适当的生抽、蒸鱼豉油，大火疾速煸炒，把色彩炒平均，参加适当的食盐、味精、陈醋调味，持续翻炒至入味当前便可出锅，一道又香又脆的小炒菜花就做好了。

洋芋做法：【迷你洋芋丸】
1.筹备食材：
筹备洋芋两个，荡涤洁净，先切成薄片再切成细丝放入盆中，参加食盐2克，胡椒粉2克，搅拌平均，再放入玉米面20克，面粉30克，使每一个根洋芋丝都平均裹下面粉，以此来减少洋芋丝的黏性，便利团成丸子。

2.开始蒸制：
在蒸笼里刷上动物油避免粘锅，抓一把洋芋馅在手心里团成圆球，摆放在蒸笼外面，水烧开当前上笼，盖上锅盖蒸8分钟就能了。

3.调蘸料：
筹备大蒜几个放入蒜臼中，参加少许食盐入低味，捣成蒜泥放入碗中，参加生抽10克，芝麻香油5克，搅拌平均便可。
8分钟当前，把蒸好的丸子掏出，晾凉当前盛放在盘中便可，一道软糯幽香的迷你洋芋丸就做好了。

红薯做法：【红糖红薯丸子】
1.筹备食材：
筹备红薯一块，削去外皮切成片，切得略微薄一点，蒸的时分节俭时间。
锅内烧开水，水烧开当前把红薯放入锅中蒸15分钟便可。

2.和面：
红薯蒸熟当前掏出放在盆中，参加白糖20克减少甜度，用勺子按压成红薯泥，参加糯米粉50克，用手团成红薯团，这个面团对比疏松不需求揉搓，团成一个红薯面团就能了。
团好当前用手揪下一个小面剂子，在手心揉成小圆球，揉成大小平均的小圆球，把剩下的面团挨次揉好放入盘中备用。

3.把丸子煮一下：
锅内烧水，水烧开当前下入红薯丸子，盖上锅盖煮5分钟就能，煮熟当前放入盘中。

熬点红糖水，把红糖水煮到充沛沸腾时起锅，平均地浇在红薯丸子上，再撒上少许白芝麻装点一下，一道十分简略的红糖红薯丸子就做好了。

菠菜做法：【绿芽菜拌菠菜】
1.筹备食材：
筹备适当的菠菜，用清水淘洗洁净备用。
筹备绿芽菜一盘，荡涤洁净备用。
再切点红椒粒备用。

2.把食材焯一上水：
锅内烧水，参加一勺食盐，少许动物油，食盐和动物油能使菜品更为葱绿鲜亮，水开当前倒入绿芽菜和菠菜，疾速焯水30秒钟去除菠菜的草酸，菠菜和绿芽菜断生当前当即倒出来，用凉水冲刷几下，沥干水份备用。

3.开始拌制：
把红椒粒倒入盆中，参加食盐2克，味精1克，陈醋5克，姜汁5克，再淋入适当的芝麻油，用勺子搅匀化开调料，再倒入菠菜和绿芽菜翻拌平均便可装盘，一道简略爽口的绿芽菜拌菠菜就做好了。

山药做法：【山药鸡汤煲】
1.筹备食材：
筹备半只麻鸡，冲刷洁净当前剁成平均的小块。
筹备一根山药，把外皮削洁净，切成滚刀块，切好当前用清水泡上，再倒入一点白醋避免氧化变色。
筹备几粒红枣和枸杞，用清水浸泡一会儿。
切点姜片、葱片备用。

2.把鸡块焯一上水：
锅内烧水，冷水放入鸡块，参加一点料酒去腥，鸡块冷水下锅，更易煮出外面的血水和杂质，大约煮2分钟，鸡块变色当前倒出来，用清水把下面的血沫洗洁净，沥干水份备用。

3.开始烹饪：
用沙锅烧一些水，待会用来炖鸡汤。
持续把炒锅烧热，参加适当的动物油，油温5成热时，放入葱姜片煸炒出香味，倒入鸡块，开中火不断地煸炒，参加少许食盐，便利炒出外面的水份，鸡块炒香、炒至轻轻变色后起锅盛放在沙锅外面。
这时候沙锅的水曾经烧好了，在炖鸡汤的时分一定要用热水，能力充沛炖出外面的养分，大火烧开再转小火炖煮40分钟，让鸡块中的养分融入到汤外面。

40分钟当前，把山药、红枣和枸杞倒入沙锅中，再次煮着汤汁沸腾，转为小火持续焖煮5分钟把山药炖熟，让山药排汇鸡汤的鲜味。
5分钟当前，参加适当的鸡精和胡椒粉，先把调料化开再倒入锅中，鸡精可以再次晋升汤的鲜味，想喝原汁原味的，再加一点食盐便可，一道鲜香可口的山药鸡汤煲就做好了。

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