53岁姨妈轻断食晚饭，饱腹瘦身还能加强免疫力，爽滑鲜香有养分

梅若梅

原标题：53岁姨妈轻断食晚饭，饱腹瘦身还能加强免疫力，爽滑鲜香有养分
年岁大了，晚饭不敢吃太多，主食也吃得较少，除了爱喝养分糊以外，也爱喝山药鸡蛋羹，这汤做法简略，饱腹还瘦身，是轻断食晚饭的最好选择之一。

家里常常会囤一些山药，又易于寄放，能够换着口味做来吃，山药中含有黏蛋白，做这道汤的时分，需求将去皮后的山药打碎，让黏蛋白充沛融和在汤中，汤色外表看起来明澈，喝起来是有爽滑的口感，由于有颗粒状的山药，喝这汤还有嚼劲，汤汤水水喝上来也能饱肚子，有时分晚上喝两碗这汤就够了，彻底不感觉饿。

山药养分丰硕，拥有滋补作用，常食能加强免疫功用，延缓细胞苍老，且脂肪含量较少，拥有两重调节作用，素有
“身体维护使者”之美称，既可当菜食用，也能够当主食，还能够制造成各种厚味的点心和小吃，可咸可甜，按照自已喜欢来做，想怎么做均可以，明天给大家分享的这道快手山药鸡蛋羹，随时均可以做，非常钟就可以做好，外面的配料还能够适量添加，按照自已爱好来加配料。

特征：爽滑鲜香，养分丰硕，饱腹瘦身。

山药
1
截，鸡蛋
1
个，香菜
1
把，虾皮粉
1
小勺，橄榄油
1
小勺，盐、白胡椒粉、葱适当。

1.
山药去皮洗洁净，去皮的时分最佳戴上一次性手套，避免过皮肤过敏，香菜洗洁净备用，香葱洗洁净备用，鸡蛋敲打在碗中备用。
2.
将洗好的香菜切成小段，香葱切成葱花，鸡蛋用筷子打散备用。

3.
山药用刀先拍碎，拍碎后再剁成小颗粒。

4.
锅中放适当水，将剁好的山药放进去，冷水入锅，先大火烧开，再转小火。

5.
煮山药的时分不要分开灶台，容易扑出来，要不断地用勺子搅拌，山药中含有的黏蛋白和淀粉都溶解在水中，越煮越浓稠，看起来很明澈，用勺子舀起来就可以看到变浓稠了。

6.
开小火慢煮，要将山药颗粒煮熟才行，快要溢出来时，适量添加点冷水，再次沸腾的时分，再加点冷水，如斯重复几回，山药颗粒就煮熟了。

7.
将打散的鸡蛋液倒进锅中，边倒边搅拌，使其造成蛋花。
8.
用勺子在锅中搅拌，使蛋花与山药颗粒融会在一同。

9.
将切好的香菜段放进去。（也能够用青菜替代香菜段，我集体对比喜爱吃香菜。）

10.
搅拌平均后关火，放虾皮粉、盐、白胡椒粉调味，厚味的山药鸡蛋羹做好了。
十一.
山药鸡蛋羹口感爽滑，鲜香厚味，真实是太好喝了，比来几天晚上都喝这个，越喝越想喝，之前晚上喝养分糊的时分，还得炒份青菜，否则会肚饿，喝这个山药鸡蛋羹，不必炒青菜也不会饿。

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