它是蔬菜之王，2块钱1大把，健脾又补肾，打消积食，孩子不感冒

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原标题：它是蔬菜之王，2块钱1大把，健脾又补肾，打消积食，孩子不感冒
清胃热，化积食，这菜秋季最适合，补肾又养胃，孩子消化好，少感冒
秋季气象枯燥，除了多喝汤汤水水以外，还要特别留意多吃蔬菜，给大家保举一个最合适秋季吃的蔬菜：长豆角，长豆角是秋季最廉价的蔬菜之一了，咱们这才卖2块钱一斤，由于豆角的产量特别高，还不容易长虫，然而豆角的养分可是蔬菜中的佼佼者呢。豆角的蛋白质含量高于西红柿2~3倍，糖类的含量高于黄瓜1倍，钙的含量高于南瓜4倍，维生素含量高于冬瓜4~6倍，光是从养分方面来讲，就值得保举给大家了。

豆类的个性是性平、有化湿补脾的成效，对脾胃衰弱的人尤为合适。而长豆角的养分素至关丰硕，维生素含量是蔬菜中的佼佼者，它除了有健脾、和胃的作用外，最首要的是可以补肾。小孩食积、气胀的时分，吃些豆角，有很好的增进消化的作用，秋季到了，气象枯燥，孩子饮食不妥很容易惹起感冒发热，适量吃点豆角，帮忙孩子肠胃蠕动，增进消化，增加感冒孩子身材更安康。豆角的做法得多，加点辣椒清炒，是我家百吃不厌的做法，爽口下饭，特别开胃。做法简略又好吃哦，喜爱的敌人能够试试呢。

【长豆角炒肉沫】
用料主料豆角400克五花肉50克红辣椒两个蒜末几瓣
辅料油适当盐适当生抽适当
进程：

长豆角荡涤洁净，摘掉虫眼，切成粗大的丁备用。

五花肉切末，红辣椒切末，蒜拍碎后也切成末备用。

油锅烧热，将肉末倒入锅中煸炒至变色，油脂析出。

倒入姜末蒜末煸炒出香味。

淋入生抽，炒香。

将豆角倒入锅中，大火疾速煸炒，不必加水，始终炒始终炒，炒的时分就能加盐调味了。

炒到豆角的外表色彩变得更深，轻轻变皱，参加红辣椒碎一同持续炒，辣椒叶熟透后便可出锅了。

豆角自身就能生吃，所以不需求炒太熟，放弃轻轻爽脆，炒出来口感更好，豆角对比硬，所以在炒制的时分就加盐，这样更入味，也能放慢成熟的速度。
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