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春季百花绽开，不只是人们踏青赏花的季节，也是过敏症状易发的季节。有得多有花粉过敏史的网友表现，为啥只是吃了点瓜果，也会泛起过敏症状？重庆市人民病院副院长、过敏反映科主任医师周维康，为泛博网友分享花粉-食品过敏综合征的相干常识。
周维康表现，在花粉季，花粉过敏患者常会泛起过敏性鼻炎、过敏性皮炎的过敏症状，重大者可惹起过敏性哮喘，血管性水肿，休克等症状。然而有一部份花粉过敏患者，生食瓜果、坚果或蔬菜后口腔黏膜，接触部位产生接触性荨麻疹，部份患者还能够累及皮肤、胃肠道、呼吸道等，重大的可能泛起喉头水肿，窒息死亡，这在医学上称之为花粉-食品过敏综合征。
为什么会惹起花粉-食品过敏综合征？
周维康剖析，因为花粉所含蛋白质构造与动物性食品中蛋白质的构造类似，于是发生穿插反映。当花粉过敏患者经口腔接触有穿插反映的动物性食品后，致使过敏反映产生。
那末，花粉过敏患者容易对哪些食品过敏呢？
周维康表现，这取决于惹起您花粉过敏的花粉品种。常见于下列几类：
一是桦树花粉过敏者。容易对苹果、樱桃、李子、榛子、花生、胡萝卜发生过敏反映。
二是艾蒿过敏者，容易对荔枝、芒果、桃子、葵花籽、西芹、香菜等发生过敏反映。
三是豚草过敏者，容易对香瓜、香蕉、黄瓜、西葫芦等发生过敏反映。
四是法国梧桐花粉过敏者，容易对桃子、樱桃、核桃、花生、生菜等发生过敏反映。
五是水稻花粉过敏者，容易对哈密瓜、猕猴桃等发生过敏反映。
周维康表现，关于花粉-食品过敏综合征的患者能够经过饮食日记进行饮食躲避，确认究竟是哪一种食品惹起相干的症状，当前在花粉过敏季，就不要再食用这类瓜果或蔬菜。
“假如过敏反映不是特别重大，能够尝试将致使过敏的瓜果或蔬菜，通过加热或煮熟后再食用。由于加热后，果蔬外面的蛋白质会产生变性，从而加重相干的过敏症状。假如过敏反映对比重大，请尽早到专业的过敏反映科就医进行专业的诊治。 ”周维康说。
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