立春后，不论有钱没钱，初春“6宝”吃起来，应季而食安康迎春季

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原标题：立春后，不论有钱没钱，初春“6宝”吃起来，应季而食安康迎春季
大家好，立春当时，春季曾经不远了，然而天气却变化多端，昨天咱们这里居然飘起了小雪，立春当时第一次迎来了“倒春寒”，明天虽然温度还对比低，然而太阳一出来，瞬间就感觉不是那末冷了，置信春暖花开的日子，很快就会到来。

春季邻近，咱们要多吃一些“报春菜”，这也是对春季的憧憬，当初的天气迟早温差对比大，饮食上不克不及过于清淡，要多吃一些应季蔬菜，安康迎春季，明天就给大家分享6道“报春菜”，喜爱的敌人就多做给家人吃吧。
一，韭菜
韭菜是春季里的气节蔬菜，富含多种维生素，胡萝卜素和矿物资，从西医实践下去讲，韭菜
拥有“补肾，健胃，提神”等食疗成效，所以多吃韭菜对身材安康无益，保举食谱：韭菜拌鸡蛋皮。

1.筹备洗净的韭菜一小把，切成4厘米长的段，取一个小盆，打入两个鸡蛋，参加少许水淀粉，用筷子搅匀打散，蒜子几粒切成蒜末，红椒半个切生长条。

2.筹备一个平底锅，刷上少许食用油，油热后倒入鸡蛋液，等一面凝结后，从锅边淋入少许食用油，颠锅翻面，再把煎好的鸡蛋皮放在菜板上，用刀切生长条，放入小盆中。

3.起锅烧水，参加少许动物油，水烧开后，把韭菜和红椒放入漏勺中，焯水15秒，便可捞出控水拔凉。

4.筹备一个拌菜盆，倒入蒜末和韭菜段，放入鸡蛋皮，参加
食盐2克，味精1克，白糖1克，香醋10克，香油3克，葱油5克
，用筷子搅动颠盆拌匀，厚味即成。
二，芦笋
芦笋是常见的一种蔬菜，含有丰硕的
维生素B
、维生素A以及叶酸、硒、铁、锰、锌等微量元素。芦笋还含有人体所必须的各种氨基酸，口感爽脆，养分丰硕，保举食谱：白灼芦笋。

1.筹备芦笋一斤摆布，从两头切开，把芦笋的根茎削去外皮，离开放入盘中，大葱一段切成葱丝，红椒半个去籽，切成细丝，青椒半个一样切成丝，一同放入碗中备用。

2.锅中添入清水，开大火烧开，水开后参加一勺食盐减少底味，再参加少许动物油，下入芦笋的根茎，焯水2分钟，返青当前捞出控水，再下入芦笋头，持续煮一分钟，捞出控水备用。

3.筹备一个盘子，分别摆入芦笋茎和芦笋头，放上方才切好的葱丝和青红椒丝，淋上蒸鱼豉油，浇上200度的热油，激起出大葱和辣椒的香味，厚味即成。

三，【清蒸荠菜】
荠菜是春季里的家养蔬菜，个别成长在田间地头，荠菜的养分特别丰硕，含有
蛋白质、钙、维生素C，其中钙的含量超过
豆腐
，
胡萝卜素的
含量与胡萝卜相仿。荠菜外面还富含10多种氨基酸，在朝菜外面滋味最为鲜美，保举食谱：清蒸荠菜。

1.筹备家养荠菜400克，洗净后放入盆中，参加适当动物油，锁住荠菜外面的水份，用手拌匀，参加适当面粉，抖散拌匀，以不粘手为好。

2.锅中烧水，放上篦子摊上蒸笼布，水开后摊上拌好的荠菜，最佳摊薄摊平均，改中火延续蒸5分钟便可。
3.在蒸制的这个时间调个料汁，筹备几粒大蒜切成蒜末放入盆中，红椒半个切成小粒，和蒜末放在一同，参加芝麻油10克，红油5克，辣鲜露5克，生抽5克，用筷子拌匀。

4.时间到了，掏出蒸好的荠菜，放入拌菜盆中，用筷子疾速地抖散，撒上少许食盐入底味，颠盆拌匀装入盘中，最初把料汁平均地浇在荠菜下面，厚味即成。
四，菠菜
菠菜是糊口中常常见到的蔬菜之一，有“养分典范生”的美称，
富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K和矿物资，常常食用菠菜能够增进成长发育，加强人体的抗病才能，保举食谱：蒜蓉菠菜。

1.洗净的菠菜一把，蒜子几粒拍扁剁成蒜蓉，放入盆中，等食材筹备好当前，咱们就开始进行下一步的操作。

2.起锅添入少许食用油，放入蒜末炒出蒜香味，倒入菠菜，疾速翻炒半晌，炒至菠菜断生后，起锅撤火开始调味：

3.参加
食盐2克，鸡粉1克，白糖1克
提鲜，上火疾速翻炒10秒钟，化开调料，就能关火起锅装盘了。
五，莴笋
莴笋又名青笋，窝菜，
它含有丰硕的胡萝卜素和维生素C，能增进人体的正常代谢，维持身材各器官的功用，能够凉拌，炒食，滋味都十分不错，保举食谱：莴笋炒肉片。

1.削皮的莴笋一根，改刀切成菱形片，红椒一个切成菱形片，猪瘦肉一块，切成平均的薄片，放入盆中。
2.接上去把肉片腌制一下：盆里参加食盐，胡椒粉，料酒各适当，用手抓匀，再倒入半个鸡蛋清，顺一个标的目的拌匀，再参加玉米淀粉抓拌平均，最初参加动物油，避免肉片粘连，放在一边腌制10分钟。

3.小葱一根切成段，生姜一小块切成姜片，蒜子几粒切成蒜片，一同放入盆中备用。
4.锅中烧水，参加食盐入底味，再参加少许动物油，水开后，下入莴笋和红椒，焯水30秒关火捞出控水。

5.另起锅添入食用油，油温4成热时下入腌好的肉片，等肉片定型变色当前，倒出控油，锅中再添入少许食用油，放入葱姜蒜爆香，倒入肉丝翻炒，再倒入莴笋和红椒，开大火疾速翻炒30秒。

6.上面开始调味：参加
食盐2克，鸡精2克，白糖1克
提鲜，持续翻炒平均，烹入生抽5克提鲜，翻炒几下勾入水淀粉，起锅前淋入少许明油，简略翻炒几下，厚味即成。
六，香椿
香椿叶是春天里的气节菜，个别采取香椿树的嫩芽作为食材，而香椿叶炒鸡蛋就是一道十分厚味的家常菜，做法简略，养分丰硕，老少咸宜。

1.筹备香椿叶一小把，放入盆中，起锅烧水，水开后下入香椿叶，焯水一分钟摆布倒出控水拔凉，香椿通过焯水，能够无效的去除
外面的硝酸盐和亚硝酸盐，也能去除香甜味。

2.盆中打入4个鸡蛋，把香椿叶放在菜板上，切成小段，放入鸡蛋盆中，再放入葱花和红椒粒，参加食盐2克，用筷子搅拌平均备用。

3.炒锅烧热添入半勺食用油，倒入鸡蛋液，用勺子翻动几下，缓缓把鸡蛋煎熟，炒至鸡蛋断生当前，从锅边淋入少许陈醋去腥增香，再次翻炒平均，就能起锅装盘了。

好了，明天的6道“报春菜”就分享到这里，假如您有不同的做法和倡议，欢送在评论区留言，感激您的浏览，咱们下期再见。
本文章属于第一位厨任务室原创，未经作者受权，严禁盗用和转载。

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